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標題: [中式食譜] 杞子拌粉絲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-21 01:33 PM     標題: 杞子拌粉絲

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. M) s- v/ V2 {/ ~( _' F$ M5.39.217.76材料5.39.217.76% \$ U2 s; C7 }/ A7 a# b
烏龍茶葉 3克、粉絲 2札、杞子少許、青豆 50克調味料:雞粉/麻油各 1茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1克、鹽/胡椒粉/芫荽碎各少許
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* P" K% H2 @* H3 `tvb now,tvbnow,bttvb做法
' X3 B# f0 O% g1 s" J% g$ v: U6 z1.將粉絲用凍水浸開,然後放入滾水中,浸 1分鐘後撈起過冷河。公仔箱論壇. q9 e: w# x  R- [. P

9 ~0 T/ @7 m0 s0 T& a9 T9 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將杞子用熱水浸泡至軟身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 m. \( T6 |2 x# j9 J

" @& X; L( n0 A6 F3 O& S3.烏龍茶葉倒入 500毫升滾水,浸2分鐘隔出茶葉,待烏龍茶攤凉後倒入粉絲中拌勻。5.39.217.768 h+ S& o7 t4 ~2 W& j, i( d; U
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4.開細火燒熱煲,下麻油及橄欖油加熱,然後熄火,拌入雞粉、胡椒粉、糖及鹽,再下杞子和青豆拌勻,倒入粉絲拌勻後,灑上芫荽碎即成。
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另可以鐵觀音代替烏龍茶,做出來的味道差不多。
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