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標題: [中式食譜] 回鍋生蠔煲 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-20 04:44 PM     標題: 回鍋生蠔煲


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材料( @* X, M6 G9 z  \9 b" }1 j
桶蠔 5隻、鮮醬油 1茶匙、蒜茸/葱花各 2湯匙調味料:鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉/水各 2湯匙、胡椒粉少許
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 P0 g; `" d1 v) g+ b  O4 K
1.桶蠔用清水輕輕用手捽乾淨,隔水瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L) `7 S3 X3 m$ a+ [4 t
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2.將鹽、糖及胡椒粉加入桶蠔中拌勻,再下生粉和少許水拌勻。公仔箱論壇8 ?* M5 l" e5 a1 P$ t" b. P2 G' w

# l* s1 ]# Y  V0 p6 O5 k  {3.開大火燒熱鍋下油,放入桶蠔慢慢煎香一面,反轉煎另外一面,煎至兩面金黃即可盛起。
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4.原鍋下蒜茸略爆,再加葱花爆香後,下鮮醬油後拌勻,將桶蠔回鍋兜勻即成。
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桶蠔用清水洗乾淨便可,千萬不要加生粉或鹽洗擦,否則很易將蠔洗爛。
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作者: chenyu200109    時間: 2009-7-24 08:56 AM

thanksyou
作者: lamyumchoi    時間: 2009-7-28 01:59 AM

一個很易做的菜肴,明天我會試做,感謝你的分享!




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