標題:
[中式食譜]
黑椒牛仔骨炒烏冬
[打印本頁]
作者:
wellcometochess
時間:
2007-3-24 09:51 AM
標題:
黑椒牛仔骨炒烏冬
材料: 牛仔骨100克 烏冬兩包 牙才40克 洋沖10克 蒜容小許
3 Q* ^& F5 l; s
公仔箱論壇2 \. C" T1 s4 t& t& H
調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.
) i7 a# D; Q7 {( T
6 w1 ?0 R$ ~. R6 G4 v- J+ _9 ?; m
& x' `5 o% w8 b/ C3 ?/ [6 b. @# S
牛仔骨製法：鹽1/3茶匙,糖半茶匙,生抽1/3茶匙,水30毫升,粟粉1平茶匙油1茶匙,
' m+ X" n6 [$ |, r+ y5.39.217.76
5.39.217.76# H" E# A7 ]9 |
1.斬牛仔骨一開4,洗淨,停干水,加入(牛仔骨製法)
4 d+ A& T, L* S公仔箱論壇
5.39.217.76# N0 m* T7 h* B3 r& V
2.洗淨銀芽，隔乾水份,洋沖切條
: d! h: ?" L; A8 r
2 y- l7 d- L% n0 w/ R0 Atvb now,tvbnow,bttvb
3.烏冬飛水(即係用水6一6烏冬 ),隔水備用.
5.39.217.76- ^( }5 z4 v) c% t
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z( ? r/ a( C+ K6 c' j- R8 z0 l
4.準備(調味料: 老抽半湯匙,生抽1茶匙,美極半茶匙,黑椒半茶匙,糖1/3茶匙,油1湯匙.)
/ @& W8 F, r/ w公仔箱論壇
) D' T. s3 v% K. `9 m% n
5.燒熱1湯匙油，加入蒜蓉及牛仔骨，炒熟，上碟備用.
tvb now,tvbnow,bttvb& l7 t' I9 q* C) j
8 t8 s1 |5 Z5 D6 D
6.再燒1湯匙油，加入銀芽,洋沖炒1分鐘，再加入烏冬調味料炒勻。
) y/ X1 z% ~1 m% S7 P x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ?. |- H M) S0 n公仔箱論壇
7.炒熱烏冬後，加入牛仔骨炒勻,上碟。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
