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標題: [中式食譜] 酥炸桶蠔 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-16 02:56 PM     標題: 酥炸桶蠔


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材料tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 j- q( }% a: r( V1 m* I# ~% ^
桶蠔 6隻、炸粉 150克、雞粉 1/2茶匙、鹽適量、生粉 5湯匙、水 200毫升、油/味椒鹽各少許
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做法公仔箱論壇8 f& {6 f2 B' A0 \
1.煲滾適量水,將已洗淨的生蠔烚約2分鐘撈起,用廚房紙吸乾水份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 Y, p8 O  \; \7 u
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2.炸粉加鹽及雞粉,慢慢加水拌勻,再下油拌勻成炸漿。. {7 }' e' b9 [9 }- [
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3.生蠔加少許鹽拌勻,蘸上生粉,再蘸上炸漿,放入 180℃滾油中,炸 2分鐘至金黃色即可撈起上碟,撒上味椒鹽即成。
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生蠔烚熟後一定要吸乾水份,否則炸時會很彈油。





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