標題:
[西式食譜]
香煎西冷配雙色橄欖
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-15 01:34 PM
標題:
香煎西冷配雙色橄欖
5.39.217.76( Y" V+ Z+ p% m" n
$ k, q! f+ h; n( Q% ?, o+ o& U( @$ u
材料
, n' G/ Z8 h5 |% e& I; ^/ V
西冷牛扒 2塊、黑橄欖/綠橄欖各 10粒、紅酒 100毫升、迷迭香適量、蒜片 20克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
7 D4 _( f" r' j$ B6 e2 w" h% ]公仔箱論壇
0 [- y# }& ^# Z7 }
做法
. D. A% v) R! @
1.牛扒兩面加鹽、黑胡椒和橄欖油略醃。
5.39.217.766 a5 Q" a$ v$ j' v8 c0 T
5 y/ K$ d# d6 y6 ?- V: r1 f8 S
2.燒熱平底鍋，加橄欖油，放入蒜片、迷迭香、綠橄欖及黑橄欖，用中火炒香。
0 P, d! V% D' Z& o% o" y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ x% @5 [5 A/ Y$ f2 L6 q: s* G
3.加牛扒用大火煎半分鐘，反轉另一邊再煎半分鐘，淋入紅酒，燒至酒精揮發掉即可上碟。
. T# z* I1 \2 w3 u( B9 m7 {+ U5.39.217.76
; B: u5 D+ M$ [公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 Z# {/ ]6 v" V
& }- }: v2 s' D, l
' ]3 l3 m5 w' X6 }/ r* @; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g( Z2 v( e3 c
貼士
5.39.217.766 r F2 l( t: V$ {5 ?
煎牛扒要好味，掌握火候好重要。一般 1吋厚的牛扒，每邊煎 1分至分半鐘，像今日這種只得 1厘米厚的，每邊煎半分鐘就可以。但謹記要大火煎，才可鎖住肉汁。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76( Y" V+ Z+ p% m" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A4 Z# {/ ]6 v" V