標題:
[西式食譜]
錦蔬螺絲粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-15 01:32 PM
標題:
錦蔬螺絲粉
tvb now,tvbnow,bttvb! p7 c0 ?2 B& q' @* I- k; m, H
tvb now,tvbnow,bttvb* `( W' N0 p! N+ V/ e
材料
' J- n. `, Y8 E( | {. N5.39.217.76
螺絲粉 320克、洋葱 1/4個、細紅蘿蔔 1/2條、西芹 1條、蘆笋 4條、毛豆 20克、蒜末 10克、乾羅勒葉碎/乾番荽碎各 2克、橄欖油/鹽/黑胡椒各適量
5 _# ~5 z6 h. W9 a) j
# [- w5 P/ Z. T1 P! G: Etvb now,tvbnow,bttvb
/ p6 c6 q$ ^8 I
- R7 G! }7 q1 e5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
5.39.217.76: v" S) w3 Y: B6 ~; a3 z4 Z
1.洋葱、紅蘿蔔及西芹切粒；蘆笋斜切成小段。
' ?/ B. O' H6 K9 Y. D0 e- n
, |/ Y4 q( f+ D
2.將蘆笋及紅蘿蔔放進滾水中，加鹽汆燙 1分鐘，當再滾起即熄火盛起。
5.39.217.769 y) I- w- I; T" d# u
. P! T7 [( {6 ~4 j$ x4 L8 E$ H2 c
3.煲滾水加鹽及螺絲粉煮9分鐘，加橄欖油撈勻，盛起瀝乾，留起兩碗煮麪水。
g, c! p/ @) V1 C, m5.39.217.76
' q7 g2 B/ A2 x D4 L/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鍋加橄欖油，放入蒜末用中火炒香，再加洋葱粒、乾羅勒葉碎、乾番荽碎、西芹粒、紅蘿蔔粒、蘆笋粒、黑胡椒及毛豆炒勻，加適量煮麪水，煮滾後加 1/2茶匙鹽調味。
. l$ h t( J% s0 _! ytvb now,tvbnow,bttvb
4 \9 D( Y8 N0 H. }( T4 u7 Q* ]+ otvb now,tvbnow,bttvb
5.最後加螺絲粉煮 1分鐘，冚蓋再煮 1分鐘，熄火後淋上橄欖油即可。
5.39.217.76' p. y3 V l, Q% B4 W
' b: U- A+ h* n+ c- V5.39.217.76
5.39.217.76! h: f! L {8 D! n8 t' ^% _4 G1 b
, Y3 v* }4 F2 \6 K5.39.217.76
3 k) K/ d6 z# L5 E( T) ]; f7 [+ |9 V5.39.217.76
' Z& P) S) R" K, T# g+ ^+ w# _
貼士
9 d; e1 ^: U) \* @: o P& S/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
意粉要保留煙韌口感，記住要用大煲水來煮，因為水滾後放入意粉會令水降溫，如水不夠，就要花更長時間才會再滾起，到時意粉會浸腍了。此外，如意粉烚熟後要再放汁燴一燴，就要依包裝的烹調時間減 2分鐘，這樣煮好的意粉就不會過腍。
5.39.217.76: ]9 a. p- d. ?+ s4 w
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb! p7 c0 ?2 B& q' @* I- k; m, H
/ p6 c6 q$ ^8 I
5.39.217.76! h: f! L {8 D! n8 t' ^% _4 G1 b