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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]

作者: adams7 時間: 2009-7-12 07:59 PM 標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c+ {3 Q0 t) ^ b9 [

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砵仔糕食譜3 r7 h9 x* O2 m1 L: D

以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
材料% |* `  x) B3 T% L4 G7 S1 g& ?
粘米粉       4安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 j: h1 Z0 s7 _7 A# s
澄麵       1.5安士
4 H" s& i5 c+ t7 {( I5.39.217.76糖          4安士       可用黃﹝白﹞砂糖或片糖
清水       150克 + 250克公仔箱論壇* h; {: b2 C' R* P( P+ @/ o
紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞

做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇* M* O" H4 D1 x2 S$ m$ b* K/ {

2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。公仔箱論壇( z8 g: P7 x0 B8 p6 b7 j$ U

3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。tvb now,tvbnow,bttvb9 S* I- k( I$ C6 i  r' o! S; E: v
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！

作者: adams7 時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
( i6 F* p/ x- m+ V9 e公仔箱論壇james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM

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全照我的方法做一定成功做到砵仔糕

作者: andrewlee68 時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much

作者: vwilson1980 時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.

作者: pupopo 時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享

作者: jp2907 時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得

tvb now,tvbnow,bttvb5 N& {' X3 O8 F+ w+ s) d6 P

謝謝你的分亨.....thanks

作者: kityee168 時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...

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