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標題: [甜品] 自己做砵仔糕 [打印本頁]
作者: adams7    時間: 2009-7-12 07:59 PM     標題: 自己做砵仔糕

本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 5.39.217.76* H1 C0 `3 j4 O5 K3 q

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; ~' G+ H' W& V8 D% i+ K7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
. D0 f* `- r7 j, s" E8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q% F: W, k8 u) s/ N" f以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
* c8 p4 `- e* m. c. B% d# l材料
; E  l7 Z  a' K2 r* \, L; e粘米粉        4安士
& U3 H1 x+ ^* R3 \: N" x澄麵          1.5安士公仔箱論壇. ^8 m4 `2 c( A; L' s0 |& Y
糖            4安士          可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇' W& J  J* K; W. F
清水          150克 + 250克
9 r3 c/ E0 F5 C6 d# B$ H3 i, \/ m公仔箱論壇紅豆適量　　　﹝先把紅豆煮至軟身﹞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w8 l( E: O2 X. m7 Y0 H
tvb now,tvbnow,bttvb; D+ D4 d# E. P" v/ n: S
做法
. {+ G9 m3 t9 Y% U* b# g/ A
& i  e+ Q! B" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。tvb now,tvbnow,bttvb: c7 q9 f8 `# e: D0 R

& T; u2 f; N% \! l% n/ q/ f7 _3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。5.39.217.76" l; p/ G0 l, R, P; W8 C# C  y

$ i0 P6 p7 G8 d: A公仔箱論壇4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。
作者: james721007    時間: 2009-7-16 05:19 PM

原來就這麼簡單。謝謝分享！
作者: adams7    時間: 2009-7-17 08:09 AM

原來就這麼簡單。謝謝分享！! o" o. g8 Y5 v" f1 X2 I% `
james721007 發表於 2009-7-16 05:19 PM
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全照我的方法做 一定成功做到 砵仔糕
作者: andrewlee68    時間: 2009-7-17 01:44 PM

yum yum, thanks so much
作者: vwilson1980    時間: 2009-7-18 07:39 PM

Thanks for sharing. It did it. That was very yummy.
作者: pupopo    時間: 2009-9-11 08:56 AM

很简单又容易。。。谢谢分享
作者: jp2907    時間: 2009-9-16 10:35 PM

真的好簡單,叫媽咪整比有吃先得
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謝謝你的分亨.....thanks
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...
作者: kityee168    時間: 2009-9-24 03:31 AM

thanks very much for sharing this...



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