標題: [西式食譜] 漢堡排D.Y.I. [打印本頁]

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作者: MagicAndy    時間: 2007-3-22 07:06 AM     標題: 漢堡排D.Y.I.

漢堡肉排是決定漢堡美味的關鍵之一，而涼拌牛蒡絲亦是製作日式米漢堡的創意材料之一，學好這兩道基本料理相信你一定會使你的速食成品更添不同巧思及創意喔！
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       雖然市售漢堡排等的冷凍加工品很方便，不會因一次購買過多造成食材的浪費的結果，不過偶爾自己動手做做看也是不錯喔！這裡告訴你如何製作美味漢堡肉排與有健康概念的涼拌牛蒡絲，帶著你的小朋友動動手作美味吧，你一定會很有成就感的。
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美味漢堡肉排, K* F( v) R$ t; o
材料：
% j: F/ U/ `* g; o9 J+ }* Y1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉    100g
$ G. L5 J9 K& u1 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb太白粉    1小匙0 c3 G# v3 W0 Q$ x
蛋    1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M$ Z" \. V, }2 n: }
調味料：
; N6 r# k, K6 e% K3 b0 R: f鹽        適量
, O0 ^- Q- [$ S8 _& g糖        適量
+ k* |0 A$ ]! c1 T  u* O7 y公仔箱論壇醬油    適量
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" K. n& B7 h; V" Z  o: I- L【作法】/ K; I1 e2 y& P4 Y) w- e/ c3 q
1.豬絞肉放入盆中，加入所有調味料拌勻，用手以順時針方向進行甩打，加入太白粉，蛋打散成蛋液倒入盆中，用手充分拌勻備用。% @0 ?- C- u/ k) W
2.以兩手先作成圓球狀，再壓成圓餅狀整形即可。待製作漢堡時，將漢堡肉排以小火翻煎兩面至表面呈焦黃狀夾入漢堡中。

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