標題: [中式食譜] 蟹粉海皇煎脆米 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-10 01:52 PM     標題: 蟹粉海皇煎脆米

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! M( @) W  F" ?. Y材料
8 g9 J  P0 X7 Y( H6 x' k黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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! K+ W$ m# Z4 q2 c/ p+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 W( G5 E  B3 o; {  x" W$ t# n1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。( @  U" |- p% S, w" x

7 X7 f9 y# H4 w3 {, r$ N. h+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。8 T) e. U' ~# g9 ^4 ]& _% k/ R' Z/ F
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3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 Q# ~7 V2 r* s. I- z% K4 c

( [) i; m' s9 m2 ?/ _5 p$ Z& s公仔箱論壇4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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2 }$ ^7 }' s+ f貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 N" |5 }. ?5 w" U' I
米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。

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作者: ireland.man    時間: 2009-7-11 10:32 AM

look very nice i will cook this tonight thanks

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