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標題: [中式食譜] 銀環蟹粉大明蝦 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-7-10 01:47 PM     標題: 銀環蟹粉大明蝦


) v+ M) G$ H; R3 h; _, W$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# h0 w1 h! z
材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 r3 O% \/ ]" W  s
黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 tvb now,tvbnow,bttvb; _8 {/ B( I% M- ?" n

5 S. u% Z( {/ O9 e6 m. B' l做法
/ Z8 ~9 u+ L" @. r/ i- t/ o公仔箱論壇1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r6 x6 I$ T! P
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2.蘿蔔去皮,切成厚圓形,以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水,加鹽及120毫升上湯,放入蘿蔔環,煮滾後轉細火扣20分鐘,放在翡翠苗上。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w8 m6 b- x( G( a
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3.起鑊用大火炒大蝦球,加少許上湯兜炒至乾身後,便可放在蘿蔔環上。
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8 r! V0 {4 }! E% N. K公仔箱論壇4.再起鑊開大火,炒香薑米及葱花,加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香,兜起放在大蝦球上;最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡,淋上面,放上炸薑絲作裝飾便完成。tvb now,tvbnow,bttvb& l6 A  T/ J) e' Q7 X  k# H2 Z

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2 Z/ Q7 z& N- A5.39.217.76貼士
/ d6 K( k/ b3 e9 M2 D5.39.217.76炸薑絲的做法是先拖水後索乾,然後以滾油大火炸至金黃色便可。
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