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標題: 星級名廚攻入嬰兒食品界 [打印本頁]

作者: katspi 時間: 2009-7-9 07:18 AM 標題: 星級名廚攻入嬰兒食品界

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星級名廚進軍嬰兒食品界，英國兩位名廚認為對美食的敏感度要從小開始培養，所以特地編寫了用新鮮材料炮製的嬰兒食譜，鼓勵媽媽們摒棄預先做好的樽裝嬰兒食品，並指他們推介的食譜成本低廉，只需要十港元左右就可煮出一餐，比樽裝嬰兒食品便宜。

英國Simpson餐廳的米芝蓮星級行政總廚蒂平，和Laslan餐廳的英式咖喱得獎大廚伊斯蘭，精心設計了兩款嬰兒食譜，包括肉桂綠荳蔻味意大利細麵條布丁，伴開心果碎和炸麵包粒，以及茴香車打芝士魚批配粟米和西蘭花。
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培養飲食態度成本低他們表示，為了令嬰兒自小就培養識飲識食的態度，希望用優質材料炮製比樽裝嬰兒食品更新鮮的嬰兒餐。蒂平說：「我自己有兩名小孩，所以我覺得這是個好主意。食譜完全採用新鮮優質的材料，我們想鼓勵小孩子多進餐廳，你一定要嘗試令孩子對食物產生興趣，因為他們就是餐廳的未來。」伊斯蘭則指，這些嬰兒餐成本只需十港元左右，比市面上售賣的樽裝嬰兒食品便宜得多，他們期望能在嬰兒食品界掀起革命。

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