標題:
[中式食譜]
南海魚茸煎蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-8 02:01 PM
標題:
南海魚茸煎蛋
" X: U+ p( A* b: L- \* O: ]. f8 E公仔箱論壇
公仔箱論壇% q0 Y- h$ ?4 ^* f3 s! ^% j
材料
8 y# s: B0 C3 e1 V8 L- y9 n7 F( Ptvb now,tvbnow,bttvb
魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r& O! F! v) P W( A
5.39.217.76+ w0 a$ c0 R5 v& L# d0 V9 R
做法
v' |! j3 j; H' h) h
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
; ?$ c, }/ t3 ^$ O; M! U5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P2 E f' ~) _9 ^: h9 B' p
2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。
5.39.217.76# i2 ?* y4 {$ A; ]5 H* P. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 y, m% L1 ?$ Z2 \
3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
" i8 {! J* D7 ~. _
4 v! ]1 w; n+ q! `3 k
5.39.217.76 _; T/ u' a( T0 ]" S: f1 I
8 _6 X! [; s7 r! C% Z
5.39.217.76. P! d7 n' K% J+ |# m+ d' K1 G
3 I/ x3 `" I* `+ [5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
" d& K, _* k# [ \tvb now,tvbnow,bttvb
現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。
公仔箱論壇4 n* b! f3 z- W9 m2 E) D
作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 12:57 PM
thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76 _; T/ u' a( T0 ]" S: f1 I
5.39.217.76. P! d7 n' K% J+ |# m+ d' K1 G