標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-8 01:57 PM     標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
9 X. _2 \9 ?4 Y9 K9 _. L) `- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& P* A: J, Y# F& r/ Q
永樂園：出動七個外賣仔3 C. `( z" q2 k1 o2 R: V' g
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。7 Q! @% d6 i6 [. c

7 ~4 Z( B7 N9 p( g- h窩蛋免治牛肉飯$26       
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2 l! J/ [2 n# f" a/ W- s公仔箱論壇味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb; U; W2 q: @+ Z% F, d' O4 f7 Z

0 j; u2 Y6 s! n4 Utvb now,tvbnow,bttvb五香肉丁炒出前一丁$34       
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. q% W, t0 t! h. }9 E1 g( L+ b5.39.217.76五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。5.39.217.765 y% s! y0 y- n% z# R) J) }
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乾炒牛河$27       
& s. z8 S, ?8 \( c: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
/ k% B" i" g/ o8 r8 T5.39.217.76河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb4 L0 _) P3 l3 _. ^/ L! Z) [- F, t
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雙腸熱狗$10       
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/ }' H4 d- m/ _: m: q5 r5.39.217.76包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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5 L% D& S+ A; k/ jtvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）& P$ A# q" l/ l, L

! d) ]9 ^, ^2 ~- q% g公仔箱論壇鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
- V1 h! C# U& c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.76  \9 S) s2 z8 g

# g- B/ `4 @* V' V% ]. P) C0 \$ L叉燒拼燒鵝飯$40        . j. H4 x# Z# ?' g0 q+ J" b

" D/ v  f$ Q! N! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
6 i$ U) }7 M" D- a0 N, B7 Z* f5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) |2 i0 r3 h! ]3 o' e; ytvb now,tvbnow,bttvb切雞拼油雞飯$40        tvb now,tvbnow,bttvb! z- }: K; K2 B, r7 T5 T4 X
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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4 U0 a6 S+ ~+ A( Z7 R( u; c5.39.217.76墨魚叉燒撈麪$44       
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9 r$ H2 D; s5 }) v; T; I7 U; H公仔箱論壇墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a" b& a+ W* ]* R
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雲吞撈麪$32        5.39.217.761 M# N" {! O  f" u+ m& O- O# M0 i/ j
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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. h* \0 B$ v/ |- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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新式茶餐兩餸飯
* o4 H, m9 W$ j5 p7 Etvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。- Q9 r. B3 J2 H; {7 f5 ?

9 ]7 `+ M. g: N& u# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p8 a+ Y5 a2 S
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。4 Y/ _7 `5 M6 l* ~7 q5 D) S4 n* n

+ H6 s) ^# Z# y泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6        % h. p; S" V& J4 W, u  ]
       
! ?5 L( o4 Q& u6 ]* H/ Z, Y! i! D公仔箱論壇去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 R+ {% F' x: z" Q! [' s" J
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38       
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r' S- X2 J+ P+ U' A

3 w5 j7 |$ T, g3 i( }泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）$ {. p& k3 O, o* ~4 v

& B6 y9 }4 Q/ ^/ ]味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇, ]) _( n/ ]- d4 n0 |0 P3 z( v
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健康沙律三文治套餐$25       
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& B1 M' E. t* e沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
: R/ s# C! j* [5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76/ ^5 y/ z  M6 B5 k' X# j$ W
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手( t6 w9 m) c; w# n# S
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24       
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# k9 x& |; j. o! x" @& n- r熱騰騰的豬扒，香脆可口。! L4 s' y( F* j
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魚香茄子飯$24        , c" n4 O$ k0 Y% ^2 g4 u. R) [
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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6 }( K- A- s  T' h9 H& f公仔箱論壇新興美食（中環昭隆街公仔箱論壇4 f9 r6 V- j4 }9 j& F6 j
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人龍店大碟落足料
% h- _. c; V1 d6 |# `昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27       
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。5.39.217.76% l# _2 \$ J$ h0 o+ U+ G
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星洲炒米$25       
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! J/ n' H% N, N1 r公仔箱論壇炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 , }/ T6 P% ^: `9 U
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昭隆美食（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb% B$ Q% m+ W3 {6 N8 n2 y# ^- Q& O& a
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