公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-8 01:57 PM 標題: 中西口味：免牛飯行街　白領齊 Buy

那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！7 H/ ]. k- X! I: y& m1 u- e

永樂園：出動七個外賣仔
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。tvb now,tvbnow,bttvb* D; q- C! l2 x: {8 P/ e1 g; X
tvb now,tvbnow,bttvb' z+ k% V5 e2 t% g" g
窩蛋免治牛肉飯$26

8 w3 Y0 l5 T7 I# b; U2 W+ K
味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。公仔箱論壇- O: v! ? s; c2 b* r$ v; r. j

五香肉丁炒出前一丁$34

5.39.217.76# `9 a! ~' ~% ~
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇7 Q0 R6 b+ N7 q2 Q0 A4 w
% ~/ w) C2 J% _0 ^4 A! k- v
乾炒牛河$27

" W$ K! y+ l5 H" P: `% l. {
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。

雙腸熱狗$10

包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ G4 g6 k" I& |9 l, j* c' J

! i" Y. m* n' g4 s2 V0 O4 b
永樂園餐廳（中環昭隆街）
公仔箱論壇5 [' M9 s5 R. P% K/ U
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇( q% W; G% \1 T/ o# s

叉燒拼燒鵝飯$40 公仔箱論壇! g t% {/ d' v) H$ x; \# s+ P) E1 i

5.39.217.76, k8 X# [ q' s: Q
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。& O1 a( g- C* w8 g3 M2 s
5.39.217.76- O3 ]* E: e% L2 f; a0 L& Q
切雞拼油雞飯$40 ! [! u0 R. t/ p( K" \

j$ C0 R2 x2 _
雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb. }% R1 s8 g$ z+ u$ n7 p

墨魚叉燒撈麪$44 ) H' q+ U! J: r. a6 }0 {7 L

墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ; r" z5 e/ ~% S: J

雲吞撈麪$32

! ]* K( L. Z+ Y+ F
雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" }' I2 g2 \

鏞記酒家（中環威靈頓街）tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 @9 c8 p# a) g0 ]" W
9 i" `! {+ b, h' t

5.39.217.763 K# C/ ?- b7 O2 I
■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。

新式茶餐兩餸飯
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。8 d6 X" q" X4 D: h% L; {4 K

龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）5.39.217.768 N' a; l: E' f _ @* q* [1 D4 |

自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。$ z ?6 y4 }1 b

泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6

5.39.217.769 @+ v% ^. t& c+ p) O7 h+ x" \, @* Y
去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I- H. E! w7 u- v3 x
3 K6 I! _. d' \; W
手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇* D& q- |6 m; w3 N, {$ \

蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 u3 j0 q1 w7 A3 o o0 A

泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）

tvb now,tvbnow,bttvb' w2 w: K) X1 L2 Y$ U7 \& F
味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。

健康沙律三文治套餐$25

5.39.217.761 [7 K1 S, `/ o. r3 h9 D
沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
5.39.217.760 |# x R U. C
香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q H4 Z2 Q. c. ^! H5 i- v

5.39.217.76; s' d6 W) F2 Y' Q# O
■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 s9 Q% j7 Y4 e1 G! J5 z' o

三分鐘熱辣豬扒飯到手
走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。

香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb2 o8 M+ e% K$ l2 ^3 s0 q3 e' i* |

熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇$ p" F! c2 h8 p0 q# `. |) C9 s
公仔箱論壇! S$ e4 c+ F7 V4 s5 d" \' I
魚香茄子飯$24

飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t3 M% i6 W* U$ ?3 h5 ^$ b+ v

新興美食（中環昭隆街

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! U/ u. f& }0 @2 ?3 j5 n7 a2 a# j

5.39.217.76* Z; Y# k9 l: b+ R) `
5.39.217.76$ l; Z9 g% c! E. G4 K' l
人龍店大碟落足料
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。公仔箱論壇/ M4 A- S& D7 K6 L
( b) z6 t9 F0 o( k( m; L
福建炒飯$27

飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇! B8 C" E5 G4 O; S- }0 z

星洲炒米$25 / Q, }8 f' A2 ] F, v: n* W

2 `$ E: T4 ]% Z; }% I
炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 ]( m- _! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ g R5 n0 x) K7 z; ~" |8 J `( F8 e% p
昭隆美食（中環昭隆街）

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)