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標題: [西式食譜] 焗甜椒西柚邊豆沙律 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-7-7 07:35 PM 標題: 焗甜椒西柚邊豆沙律

準備時間： 50分鐘
製作費用：$35
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Ingredients（二人分量）
紅甜椒1個公仔箱論壇% I2 J9 x8 U% k4 v
黃甜椒1個
蒜頭（切片）2粒1 K6 v  I* L# `
百里香1束
邊豆30克5.39.217.76$ }- E0 {- w# x& W* M
西柚（去皮起肉）1個

Steps
1紅黃甜椒切去頭尾後，各切成 8小塊。
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2下少許鹽及橄欖油調味，加入蒜片與百里香撈勻，放在烤盤上（椒皮向下）。5.39.217.767 ~7 E* v, s  i8 [2 B0 m' X" q
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3用錫紙封面後，放入已預熱至 120　的焗爐內焗 40分鐘，取出攤涼後，用小刀將甜椒去皮，備用。; J0 t! o  E' [, h+ x" T9 x' M! }
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4 將邊豆頂部切去，用滾水烚 2分鐘後，取出邊豆放入冰水內冷卻，撈起，瀝乾水分，下鹽及橄欖油調味。tvb now,tvbnow,bttvb% R: B$ U* k) h0 c: E$ Z

5將甜椒、邊豆及西柚撈勻後上碟即成。5.39.217.765 T( z( [! u+ Z* h6 v6 N

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Tips公仔箱論壇# l# f# z% r, u7 k, Q7 G
1.揀甜椒要個子渾圓，色澤鮮明而墜手，才表示甜椒夠厚肉和新鮮。
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2.椒皮向下會較容易去皮。
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3.如不能買邊豆，可用沙律菜代替。' [. a5 X9 Z! `% ~3 h# }

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