標題: [甜品] 椰奶龍眼布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-7 01:50 PM     標題: 椰奶龍眼布甸


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材料椰奶 1罐、淡奶 6湯匙、魚膠粉 2湯匙、糖 1/4杯、罐頭龍眼 1/2罐、水 1 1/4杯
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做法) @8 Y9 t. E) u% I$ Z
1.開大火燒熱水，加入椰奶煮滾。公仔箱論壇2 i+ o+ h6 y8 B) K" C! R: i5 f
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2.將糖和魚膠拌勻，加少許水再拌勻，然後倒入（ 1）中，收細火不停拌勻至糖及魚膠粉完全溶化。
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3.將淡奶加入（ 2）拌勻，熄火倒出，待攤凉後加入龍眼拌勻，放入雪櫃雪 30分鐘至凝固即可。
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罐頭龍眼一定要隔乾水份，否則做出來的布甸就會水汪汪不好吃。

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