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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! c0 Q& N  k) G/ ?/ Z
2.南薑雞湯公仔箱論壇7 }5 v& j% v8 l' S7 T( \
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~9 u4 {6 R. U( p' M/ s
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t8 W- g) m3 c: P* @' E
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯. s( O* g& K, V; f
8.福菜肉片湯* W& `2 \% [  {1 U' o) h8 N) [
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb: |5 z. k& O) o
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb' c  i' d* ]3 y/ T  |9 _* ^
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.76- f# _, i* z9 {" J+ R8 J! K$ ]
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 W6 {  J! V! x* _0 r, H1 y# c
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _9 n$ l; j2 }9 I. W% v: r
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯' k' z3 x# O& m6 c
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇3 u# R- f" ?2 x0 n
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a- F& K$ E$ g% _8 ]+ T2 T
25.豆茸湯9 m# q+ ~- i9 P$ d9 t5 @1 |
26.匈牙利牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: `# w8 k% `4 g, ]. W
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n# h' g! Z* b8 ?* b$ j# {
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb; z8 |$ k+ P5 }* _) x, }* w' K
32.蕃茄銀耳煲排骨$ o6 n6 i% y* {- ?/ Q, K' I1 [
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.769 \, v! O% K' |5 ~0 B7 H" v4 q
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ F4 Z# I- R
35.黃耆川七煲棒腿4 t. l9 w& n4 t; r
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb+ b: V' H7 p. N' @: _
39.蘿蔔銀耳豬肚湯& i7 X! z; r2 \% k5 V$ U
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb, p% m; l6 E. u* D; z$ a
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯# z  R* H9 e  b) C6 h
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb' ~: o. y( b1 l. S
44.什錦蔬菜瘦身湯* d4 C" y7 ?( P! T( t" U# ~
45.黃瓜海帶芽排骨湯& M% T* a( @. u8 g$ C
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb: H" q- v8 q: I4 T5 j
49.紅糟雞湯5.39.217.76. \6 }  T4 E7 x) {+ s
50.海鮮羹公仔箱論壇* m& F* Q3 U( F, k) Q( |# |$ S( A
51.筍乾豬腸酸菜湯5.39.217.768 u! B$ s7 J. U1 c# y2 `
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.76' I4 [( R, x" p- d; V; ~7 ]
53.絞肉鑲黃瓜湯; c% q  z- I4 ~% \3 m/ i. V
54.蓮子綠豆湯5.39.217.76; a  J: s. c" c; p4 T
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb: k: {3 w9 G- p: c3 a: }1 J
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb' T# x, G9 U" \$ Y  n$ G$ |2 d
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇: F! k6 h/ t9 s
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯" ~* F2 `4 ]* j' n& Q0 d

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克公仔箱論壇- w1 a% s) ^/ z1 c9 n
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 0 ?& u3 o: t! u8 L+ @. T4 Z M+ G
清水 3000公克
* s) Q: p8 d8 F
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇' l) n2 R; l+ S8 @0 x

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.76% R$ j+ `! _; o+ a
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 公仔箱論壇3 B# @$ h  f8 A! u% F
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z6 |' y2 S0 d  H7 f$ G
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇# t3 o+ q1 c2 p7 e  j/ d+ R  |+ ]
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G0 A; M: P: z) |- G
公仔箱論壇. K! R+ j0 {. Q- J4 R, b2 d( w- ?
【做　法】公仔箱論壇$ F5 U4 W- i1 k& H  S/ R' Z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇6 Q! F# V; q6 y$ A. R: n
5.39.217.76: L; i: y$ H2 ]" l, E# k
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f. r) o2 z. ?0 z8 k  f
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s4 E5 f$ b" _& i
乾辣椒  2條公仔箱論壇+ F5 _2 Y& t, w3 q% P
小辣椒  2條 $ l+ ~0 u$ b7 t2 V" X
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 R9 j: F  ?8 K
高湯  550cc % M  b: |# w7 N
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
5.39.217.76# @, `. b$ \  J0 E  f! @( [! N
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】公仔箱論壇1 d; f) a7 ]4 b: h' q) E) X
冬粉  150g & T( p& p; s2 T4 T- z4 C3 C2 t6 y9 E
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 F% h/ @- ~! y+ ~- i/ G
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) z3 x: f& Y# A7 t
草菇  70g
豬絞肉  100g 5.39.217.76; y2 n% @! f; M
高湯  900CC
蒜酥  少許
tvb now,tvbnow,bttvb7 T4 o- g$ Q1 `" S( Y0 u2 X; W" X
【調味料】 # \5 }2 E/ P% n2 W/ q
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許公仔箱論壇( Q* e( {% q* N$ H6 _" K
公仔箱論壇6 B8 p- X3 Q- k4 E4 J% |
【醃　料】 1 M& n0 a" |! f* f$ W
胡椒粉  少許公仔箱論壇- m6 L7 v4 u* i2 [5 G# R
鹽  少許公仔箱論壇( ^' D7 ~3 i0 r  |; ]' Y% D
雞粉  少許
公仔箱論壇; B7 z! C0 M- C9 W# s3 s! m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- ]) \; I) r( n: b( W8 v
1.肉末用醃料醃10分鐘1 A% d9 I+ \' ~7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H, O2 {# K& A. L  r5 o3 O
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 t6 ~" D* O2 p' e, E. n, ]
香茅 30g 5.39.217.76  I% w5 H$ K2 `+ k6 y
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 5.39.217.765 ]4 L4 h0 j/ {5 X8 u( Q
洋蔥  1/4個 ( d3 j5 Y) d- {" ^7 f( K0 |
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g 7 i9 [: O1 `+ r) p9 _
魚肉  6片
草蝦  3隻公仔箱論壇3 X5 W: _; i  ?0 x
蛤蜊  8個 5.39.217.765 [1 h( w) _, z  P; F3 X  H
香菜葉  少許 ' x1 A5 D/ N6 ~& K# |

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 v) n  W3 C( u5 E
檸檬汁  3大匙 ( e9 z) x$ A' ~, y" Z
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76- [# `; \( _7 y
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 % o  q, r) f! u$ {  N
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸' i! S! c8 K, h6 C9 T. m8 y

2.草菇洗淨切半5.39.217.76' y5 N: Q3 p' t7 a. o3 |! q! H# P6 H
( H& V" M. j; P0 r6 i( L
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb+ u9 ~- T3 v( A* h+ N! j, c

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】公仔箱論壇+ j% V  _$ P) e, a  V; C! z; W" G
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, y4 l3 k" @& L3 K+ O
蛤蜊  100公克公仔箱論壇4 G+ n" ]9 @, @
薑絲  少許
水  500㏄ ' I" O% L8 Y" `& C! N
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 , n) L9 i3 v+ P' T: R3 L# i
料理米酒  1小匙 ) i6 i6 N; r( D. u
蔥花  少許 - \- z% ]) M- v0 ^* f( O
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# z/ [2 ]! }% ~' T) |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H! j8 r% {* B8 ?
【做　法】公仔箱論壇% ~" D& u+ r! E, A, ?% ^7 |+ J
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】 6 g. I8 p4 S! B% a9 H1 d6 E" @
鱸魚  1條公仔箱論壇( ]7 t0 \. y; M9 M
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 U$ y. k! j3 ^1 z% o
薑  20公克公仔箱論壇7 J+ R* Y* |# ?, a9 }* `5 V
【調味料】 5.39.217.76* p( c5 w+ ?0 @7 V4 D2 D
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ }+ T" Z4 y. S: H. X
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 ~; m! [7 P1 q1 E
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {. t' T7 T2 l" _6 C
水  5杯公仔箱論壇2 n( \8 ^; s! H7 p2 g& w

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb5 i* C! f. c, k4 d- Q
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
公仔箱論壇0 C! ]* M1 K' k9 c4 t- q; X
4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p) V1 K# P) [; ~: t' e
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ ?$ r  P5 }- {, \
高湯  1000㏄ ) u; }& |1 O3 H# x
7 \+ a* T/ M! f+ C" V+ w
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙公仔箱論壇4 Q. Q+ A' {9 D9 v$ q* g
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 A  K7 }: O  g, y# N# T1 X" @" l' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# V: T! d% B2 T: B' n8 C. r9 G: d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ Q) S8 r. I, H7 u
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
5.39.217.767 U) e0 m# `- ~" Y! x8 B. E& E
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。' H+ H2 v* m/ V9 n! }! z: _0 O; u

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇- X: A+ B5 a! n5 ?: }, C4 {
土雞腿  500公克
山藥  300公克 - B9 A) _" `& @9 b5 c
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
5.39.217.76. s" Q9 r: D5 i+ x5 V% p
【調味料】
鹽  1小匙 5.39.217.762 |( F' }+ K% W
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇8 |1 h1 F2 V1 S3 F7 ~
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
公仔箱論壇* b$ a( d) \) A1 q; L. d
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。  T+ T% M/ ^2 y6 P4 K8 n2 \
5.39.217.764 \) S6 @/ M  V& ~2 f
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】
豬絞肉  115公克 5.39.217.767 I' V) P: x9 x7 ~! E% Q
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 3 [- `( P- T. I* e- b* G
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇4 j6 ?% R) {3 l/ y
高湯  2杯
【調味料】 ' A8 u; ?, N6 R, d/ }
魚露  1大匙
椰奶  適量 5 q" @$ H5 d5 b. B8 p
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, R* v0 W% L  P, [2 U  Z
胡椒粉  適量 5 v: q6 w0 _0 C5 W/ E, S
tvb now,tvbnow,bttvb6 b( I0 e) |/ w: p
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; Q7 e* b1 C2 l; F- r2 q9 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d" n) {2 z. _* _+ g. d1 b. @- u: j( y
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, Y0 _  a6 ?* `3 i

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E# u# j0 E! P+ \4 ?4 a- k; X$ L0 t
草菇  20個 5 B! T  A; O& u4 ~+ w+ N# N% g
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.76  u; m' p4 G! L/ \- J
南薑  4片
辣椒  3根公仔箱論壇" w4 |* l3 N( I. f" E. |0 ^( v/ K& t" P
蔥花  適量公仔箱論壇6 f' p! q, S" U" G1 c
香菜  適量公仔箱論壇; J; x" \6 L, A( N

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 5.39.217.765 g8 G& U+ T* ?+ S$ G  g5 _& Y3 z
B.檸檬汁  適量 5.39.217.763 W% I; i0 K8 g$ a
　魚露  適量 5.39.217.76( U* p" G  G7 t7 n1 i. f) w

【做　法】公仔箱論壇  K6 G9 `! u! y& j" ]
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' i" ~( g- g
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。* Q8 e- I1 y- b# r9 D, e
! w" U5 [, f5 O. g+ G8 ]. E. h2 y
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
5.39.217.769 y$ H% s5 w1 B, c" l; G
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 5.39.217.76- G; J; O2 K3 }+ k. _2 |0 {
肉絲  適量
5.39.217.76, N3 M! Z, I/ t; S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^  ^! s2 P% M4 ?, ^3 V% A! t2 _
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# @6 P# J4 B1 {& K3 Z
雞粉  適量 5.39.217.76* t2 @" B8 ]6 ]$ z6 B* B; i5 w
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( |. y8 D" M8 y8 r
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" V+ b6 [7 t8 D
太白粉  1/2小匙 , ~* ?6 N/ G9 ^/ w) p$ D" ?. S
tvb now,tvbnow,bttvb+ k2 x* l' i( I/ `' w$ P7 f! I7 _
【做　法】 8 [* F: e( l3 f: V1 [6 w$ B
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u# ^5 w! I' U9 @" X
5.39.217.76% m: K1 @, R$ M
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇$ y3 G4 X: u& ^# u  Y5 g% @' a# u
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o& i0 k# @: ]2 v, h
玉米  1條
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 c+ L' h" W* f
水  1500cc
6 a5 k  _# L8 n9 f4 L
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 4 |, y1 e  H$ t/ q1 f
5.39.217.76  r* G: G# b' ~2 K9 W0 J0 V
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。$ O# Z' X4 b/ N: R1 @$ j

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p$ \# W) S% u6 L

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克   a- m# l. N& ~5 j  C
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h& i1 @( H$ N! q; x
何首烏 20公克
枸杞  15公克 " p% A( y0 L5 R: r% Q" b8 X+ h/ Q
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】公仔箱論壇7 |! T0 [5 ?8 E; q
鹽  2茶匙 ) o+ V8 l! P0 G8 h: {9 r
米酒  2大匙 % M& S  \  y3 j, r3 s+ s! t2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I, f' v3 ]+ A" ?3 J5 _
【做　法】公仔箱論壇4 B' ?) ^; r8 P" ~* ^, D6 m& k
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z  v, z- L# T% s
9 L- i, e% v- u% c: d- Z* P' d
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.76/ p3 {; w/ z3 k# y: O

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w% f, w9 Z' D, L8 [/ L
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯 tvb now,tvbnow,bttvb( B( h. d6 I9 s# `1 v
水  8量杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 ]$ N1 N' I7 \* O8 m
【調味料】
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯
　水  1又1/2大匙 5.39.217.765 c. S. E) @+ t4 x+ k
C.鹽  1小匙
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' t  l* n: B; H
　白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 h1 B( B4 N: _" W. x

【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r, q+ I: |/ u5 B* k7 x

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 N8 W% r# m( V- v* k

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。
! C% F& a2 h+ U
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】
雞蛋  2個   A6 v! ^$ y. E  G( H1 W: Q
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條 2 q+ _9 n1 A6 z* u5 [$ X
鮮香菇  50克
蒜  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j; U7 I6 M4 T0 R$ ^: B. C5 w
薑絲  20克 5.39.217.76. h/ T& l/ F1 Y: _" R* @! U2 N
蔥  1支 5.39.217.76; O: v" ?2 X1 G+ d: I" P
太白粉水  適量

【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙 & i+ N) W$ ]! \3 G5 ]+ S3 P
米酒  1小匙公仔箱論壇" V% \7 G) H% p4 W; m/ w
香油  2小匙 " |* X1 f, s5 X  D$ `0 x
tvb now,tvbnow,bttvb9 |# h  L5 \# I8 d& L% {
【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。公仔箱論壇/ m/ s, i* c8 Z/ K6 m4 Y
公仔箱論壇) @9 |2 E7 D' ?, i
2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。5.39.217.76' E2 o- Y! D1 \) I+ _5 _2 X. P; E
公仔箱論壇& u# s8 w9 R( A/ Q
3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。公仔箱論壇3 D8 Q6 S) O' g9 Z
5.39.217.762 k" [% o+ c1 g) a* I
4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。5.39.217.769 Z' P! o* p/ a5 v/ P

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。
tvb now,tvbnow,bttvb# c9 k6 c0 _0 Z! g# J: R
6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ R' A2 c* v- V1 `. k0 K# ~
竹笙  10條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e) k6 ]0 R# s2 C
土雞  1/2隻
薑片  20公克

【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m; X0 S5 s) I+ V; u# N
雞精粉  1茶匙 / c8 d& b6 m. W4 g- E- x
料理米酒  50公克

【做　法】
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。% x/ ~0 L# |5 l. {+ P
5.39.217.766 c/ ^" i* j' e$ Q. o' w
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。

3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。
公仔箱論壇5 r' t2 X, ^) k1 s" _
4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】
馬鈴薯  1個公仔箱論壇7 k4 N0 u$ r) J9 U7 Q6 l9 A
排骨  200克 ! Q/ ?; j7 N( E: ]8 C: m# C/ e
水  800cc
薑絲  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& z1 [/ O1 N; [
蔥  1支
5.39.217.76' o: a! y1 y. m' P  t) h2 [
【調味料】 / C! N0 u- h& F5 r6 M! ^7 K
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙
香油  1小匙

【做　法】 5.39.217.765 `! Z' ]% o- P: B8 L$ @) Q" u
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。

2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
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3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S$ Y8 F4 o2 Q( i) ^3 a+ R& n; x
青木瓜  半顆
彷土雞  半隻 0 e, O9 _$ U3 y5 V0 }
薑片  20公克

【調味料】
水  1500℃ 公仔箱論壇3 Q& w7 C: D& ^/ A: N
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j$ `; b. `. Q4 e- A  \
白胡椒粉  少許 6 ^* R; ?& F5 b5 I
20℃米酒  30公克 5.39.217.76; I) u/ C' ?* X! S# l$ @6 o
香油  少許 % Z$ {$ ~( a0 l* o. b& o7 S
# B, e5 t& a9 e% V& s6 u5 m. s
【做　法】
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; c! j3 u+ _; t. I; G' V
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。公仔箱論壇0 c$ [) o: W8 u. p$ ~
公仔箱論壇9 [; [! _+ u$ B, _: M3 e- }! W
3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】
大草蝦  300公克 * @$ ~  R( Q# D1 i: d% g! a
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆 9 Y1 O# u5 ~" v, o7 k8 a/ C2 F
薑片  20公克 - T+ L9 [3 X% D
馬鈴薯  2顆
九層塔  少許' G# D4 [, U3 _% U$ P, y

【調味料】
魚露  2小匙
蕃茄醬  2大匙公仔箱論壇+ O6 W8 Q+ }; B* a" E% I2 R, _
咖哩粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 u' g, Q. ?& ^' v( C4 _
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙 5.39.217.76% J: x  {: P$ p- j- ]) t6 ^' J' `
20度米酒  2小匙
水  2碗

【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b+ N+ B4 A9 t* `" D
5.39.217.76# x9 D1 a; h% k
2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。
5.39.217.765 B) S% e- p& x: b; g" _6 }
3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 # A, N& |2 D& J8 ~
洋蔥  150公克
花椰菜莖  100公克
燕麥  50公克 5.39.217.767 a& }7 \% A8 U% V) q9 _# _. Z# I) U
牛骨湯  2000㏄
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【調味料】
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: t- w: U( U; R7 h8 S! g% R
鹽  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 G0 h2 V  m/ T: F- Z

【做　法】 , z. T2 n: G  Q5 ?6 M
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。 5.39.217.766 o0 q/ s/ E& F9 i$ b
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】
紅蘿蔔  200公克 ' s& c0 @9 D- |7 ?6 b+ t) l
馬鈴薯  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 r# V% a8 Q1 B; S# V% }+ N
洋蔥  40公克 5.39.217.76! Y1 ?( ~7 c; \' |! P" p5 `
西芹  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u+ I" ]' h' V5 i/ I3 X
奶油  50公克 5.39.217.761 B$ D, r+ k3 R: D  W
雞湯  600㏄

【調味料】 / y+ W& j5 s% Z/ i
蕃茄醬  2茶匙
鹽  1/2茶匙; B0 n) j! p" I% K2 t4 T9 N

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 o' R3 u3 a9 X  E
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】 4 W2 z+ R9 o$ I3 _# Q
去殼扇貝  2個
鮮蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ r: }, A; P/ D* ?0 Q
蛤蜊  4個
魚肉  50公克 5.39.217.76! c! L& q  l% a' c' t
麵包粒  20公克公仔箱論壇3 f7 T0 B8 {8 F+ a1 ^2 Z/ Q7 b
洋蔥  30公克 ( W! T$ W5 v& p. b# u& ?2 n
罐頭蕃茄  80公克 0 ?/ f; R) Q- p+ I5 F9 \+ N
奶油  30公克公仔箱論壇7 ?6 S, c2 p9 n
魚湯  600㏄ 5.39.217.76$ q" h9 f. H  \
酥皮  1張
蛋黃液  少許
5.39.217.761 q( N8 T4 G6 b9 Y4 T: n; R
【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 5.39.217.763 A3 k- T# w/ n3 \6 V/ I, D) _
麵糊  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l3 E7 G5 T3 s; D1 T9 D8 I

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。 ) K" p& s) M) A. l2 W4 M: S  @
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。公仔箱論壇5 r1 Z3 E' n1 G* f# S
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 5.39.217.76: S  f* M4 N+ g$ v* t7 N$ O
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克
奶油  50公克
白湯  1000㏄ 5.39.217.76: h1 u' V0 Y- o/ }
鮮奶  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E8 a0 u! M  T2 I# S7 ~

【調味料】
鹽  1茶匙 ) o' Y4 T0 s$ b- q+ {

【做　法】 - D. O0 S7 f+ z
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]% J) o9 g; F# |. `
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) U1 u- e% g* P5 F% w* h# O
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 w* P. h, s! Z7 ^
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】
青豆仁  150公克
培根  20公克
馬鈴薯  50公克 + |' E$ a* Y1 y% r" g& y
洋蔥  50公克公仔箱論壇$ M, q$ E; P, R, o* r4 T
西芹  30公克
紅蘿蔔  39公克
雞湯  500㏄ 5.39.217.76" F! F# s8 w" S$ J6 B
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【調味料】
鹽  1/2茶匙 2 j2 P  ~+ j6 T( V3 I" @

【做　法】
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 e0 [! e! q
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。 5.39.217.76* o4 F5 n7 L" f, \: I
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】
牛腱  400公克 5.39.217.763 T5 s7 ]9 h) Q' ~0 s
洋蔥  1/2個 5.39.217.769 A; Q  g: |5 r
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 S) _# n3 [  C& T: W
蒜末  10公克
牛骨湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 X; M7 J" [/ Z6 S: [* t" M% R3 [
公仔箱論壇) O; f" D# L5 L( Z" @( G
【調味料】 0 K3 ]/ r& o9 }, X( F: Z4 R$ G. T
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t, y. I8 ?' N0 ~2 ~
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙 3 p7 `1 H  a: Y; b

【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】
熟雞肉  50公克
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根公仔箱論壇3 p" s/ d  I- P& f. T; w
磨菇  4粒公仔箱論壇- M/ [! r# U+ k4 m3 u% y
鮮奶  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 ]) F9 V% J) O! ?
奶油  60公克 5.39.217.76) Z" Z) Z: o" k; X: R( t
酥皮  1張
白湯  1000㏄ 5.39.217.76: b' B0 ?, S* l
蛋黃液  少許
【調味料】
麵粉  1茶匙 ) _' F& p  u7 p- N9 {$ i) X9 j
鹽  1/2茶匙
【做　法】公仔箱論壇' W( B! X( ]5 S! G8 u6 Q! j5 k
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.765 Z, q% [4 @5 h/ f! S  t0 i
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 6 R0 U6 s" N1 w% c7 ~; B
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 x+ V2 T# G, U
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 2 `0 ?/ R, j  S4 _- _" Z. F: {
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb; @# @! @2 X# s+ [0 z4 ]/ t  G. V
枸杞 2錢
當歸  1錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: [! m7 V: K0 |2 u' j: `
川牛膝  3錢
黃芪  6錢 tvb now,tvbnow,bttvb3 E' K/ U4 c; `2 z1 k: W% N
人蔘片  1錢
甘草  2片
材料：
料理米酒 1瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^# M1 }- i( k9 m- A" `8 c
水  600cc - U+ D; z& h( w1 A2 f
鰻魚  16兩
生薑  1小段
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. O' g0 M- |* ?' k. _# A7 }
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, r( |% n) d( X# m7 S$ r) E
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。 5.39.217.760 O, I1 @, u+ \8 i' C: U* Q
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t0 g6 G  g3 E: i- \
生薑  1/2小段 ! w' P7 W5 |, n) G2 L( R: c( m" w
水  500cc tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 J2 a) L$ V& w5 s% C" Y
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I, q, t, j8 k9 K$ \
枸杞 1錢
當歸  1錢公仔箱論壇' B; o, d2 |0 S& u9 m6 f/ Z4 [
熟地  1錢 - z: Y1 N) x! e9 O
人蔘片  3錢
紅棗  20粒 5.39.217.76$ V7 Y+ z! C5 S1 I/ @
川芎  1錢 7 K1 |" N; V6 U9 c
蔘鬚  1把
【調味料】
料理米酒  50cc 8 z' {# }; L8 x# h: a
鹽  1/2小匙
【做　法】
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 5.39.217.76/ |7 T6 K# [& y6 K( G
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】
排骨  300公克 : y4 B" j; d* ^
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克 7 X/ ?0 O8 y& X" o
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 a+ N5 z: I. v! h+ M0 b
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* h& z( k4 z& E# P1 _6 k0 I
鹽  少許
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q$ `/ Y% l9 Q' d% \5 r3 j, \* D& T
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 1 V/ O6 T) e; ?
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U: P3 b4 k9 Q+ J) l7 }9 C
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D% t# A8 `6 x' c% d/ u; I9 j4 G
山藥  50公克
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克
金針  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i; T+ |! y  i; t  u" p
玉米筍  50公克
水  1800cc tvb now,tvbnow,bttvb" _) M" Z6 q) C) M5 G
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  少許
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。公仔箱論壇6 s8 S0 K( [% }7 D7 [/ {) I
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。 5 q0 X; W" C) y6 p, f
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。 , L* l/ e) `5 e' o5 L" O4 S& |
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】
排骨  300公克
蕃茄  2個
白木耳  50公克公仔箱論壇1 W! R8 m. _4 M. A" z1 {" |
水  2000cc % C8 f7 T9 W6 ]* s
【調味料】 * X0 v! `3 r4 E, y' r
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 |$ X. c4 y5 J$ j
雞粉  少許
【做　法】公仔箱論壇9 s; S) y5 B" U' U) T% c+ F- G1 M# O
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。 + o0 x3 S2 q) P, g
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。公仔箱論壇9 R3 `, t$ V2 J, L4 X
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.766 o2 ~6 y5 a# Q, z) J( |
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】 / q' _) }7 ^& U4 p# c
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊 : Y$ Q2 u6 M/ K& s) d+ \) i
蕃茄  1個公仔箱論壇: q: j6 Y2 A; V* s& N) N- p
大白菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r: l6 |0 V7 |5 Z1 _3 Q( A9 h
秀珍菇  50公克
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.76# Y5 d% _0 ^% j/ Z4 e# a: Y1 t7 |- Q0 f
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。 5.39.217.76  P- v- o7 K% M9 A
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]# r& U/ L* |/ K
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】公仔箱論壇  A) I2 f3 ~9 b# m5 g9 A* w4 [
雞肉  300公克
紅豆  100公克 ; n1 M  b  f- u0 _& B7 {0 a
紅棗  5個 5.39.217.76& ~0 b2 j% K, F9 U# K. r
老薑片  10公克 7 @* Q+ U# C& C# C8 V8 G
水  2000cc 公仔箱論壇9 |, R+ A1 o( s% B
【調味料】
米酒  1大匙
鹽  1小匙 9 e5 `& U: N' G' E1 J: E
【做　法】 * D3 f  m: J  O+ q: ]
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 R, |6 @. j/ L# @; U2 i2 V# y
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】
棒腿  300公克 6 L0 D, q# E$ G) v* l, |
香菇  5朵
黃耆  20公克
川七  10公克
枸杞  5公克
水  1500cc & q- P4 X" n4 k4 c3 ~0 R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M. r# G4 e; H/ k; G6 ]" D
鹽  少許
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。 " C2 Q. m1 q0 b3 m% {( h
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N! e8 {* o  w
虱目魚  1尾 5 X9 R0 C5 W5 G. K* @# b
當歸  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ]' h" x6 I  i" {/ S0 Y- n
黃耆  30公克 5.39.217.76" _/ @5 I" N0 ^; [6 m2 g
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克 - C4 [, F+ `! _* O, v
水  1800cc
【調味料】
米酒  100cc tvb now,tvbnow,bttvb; k) o  S  A& O8 p. x
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.769 d0 k0 ~7 S- y/ C+ ~$ t
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 A* y: A! a! x9 N
乾百合  15公克
鱸魚  500公克
淮山  20公克
枸杞  10公克
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 Q9 q  m% M8 H$ ~- r
鹽  少許   ]$ h$ M# a# I  Y5 X" R
米酒  2大匙
【做　法】 . g4 w6 ~8 J: v  V$ H: j( L0 J2 k9 m
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。 2 Z7 J0 S# U" U& J, x$ v0 H* [
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 / ]( V: c& W1 s
排骨  300公克 7 P6 x. n0 [0 j4 N- P8 w; r- C
甘蔗  100公克
荸薺  6粒
紅棗  5粒
水  1500cc 公仔箱論壇/ I$ }! R" T- a$ R
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, a8 N* a/ S+ n7 S7 v+ }. V, b
鹽  少許
【做　法】 % {3 |1 @( o' i& I1 N
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】公仔箱論壇! B6 H: P1 M) S( g, S1 O
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克公仔箱論壇  _0 r3 _  D$ A& X& b
蓮子  20公克公仔箱論壇) [8 ]0 a6 y1 U) C4 F4 [5 M: v& l
草菇  20公克
白果  20公克
大骨高湯  1500cc 7 R; Y. Z3 o2 t& {4 n7 t  r
蔥段  10公克
薑片  10公克
米酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `4 q8 ^7 ^( c, Z4 v, P
水  2000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |1 Y- @6 G- U" @' r& n
麵粉  適量
花生油  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 W) C' m. x- T& \
【調味料】公仔箱論壇0 ]! o6 U5 w- [% P  E
鹽  少許
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 6 i7 }9 c/ w* G! q7 A" W+ W2 k
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 , J% F. l* ]; D% D
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 : k! }4 M0 b+ J4 V+ Y  S* t
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 " S2 d9 r2 R) b- B! {5 }
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克 7 n  t5 D" ^( C+ Q: D
薑片  20公克 ! Z! J' }6 i+ B9 r. L+ H
枸杞  10公克公仔箱論壇. y: l& }6 O& m8 J5 z: i$ S
茶油  3大匙 * W: L% `  Q0 W
熱水  1000cc
【調味料】公仔箱論壇+ B0 e6 F" O3 r) A2 B" O! D% Y; u
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ w0 T  ]0 d) `
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】 5.39.217.76/ e% v, i( H& D! Y
玉米粒  1/2罐 ; s2 g& W" n7 Z- y& e+ G
雞肉  30公克
冬瓜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 }) O+ p$ N9 U: l! D% k# q1 w2 w
赤肉  30公克 9 M; W7 v$ A8 x9 X( Y0 @  U: c
青豆仁  10公克 4 u5 L4 f5 j9 Y8 k9 ]& N' \# r0 F' {: \
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( X! U! K% u( N! _/ Y! _
【調味料】
高湯  500㏄
鹽  1/4茶匙 5.39.217.764 E* h% H; w4 K# m+ @
雞精粉  1/4茶匙 5.39.217.76. F# u4 ~! e  h+ N9 n; H: |
白胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  ]% R, A0 `2 C8 i0 |' i
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。
5.39.217.766 S; X3 g, H; Q. ^9 c" q7 N
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。
, k* v8 q% V  G& z
3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 $ K# V! |9 {2 [; m
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ n  `, \6 }0 z
洋蔥  1/2顆 . L' E+ `2 q8 i4 C
【調味料】 ' M4 I$ u( V5 V2 ]
A.奶油  20公克
　低筋麵粉  10公克 $ m& y  m# }/ M3 f6 P
　水  200公克
B.牛奶  200公克公仔箱論壇7 Q5 J& R: l' t" Z9 R! ]! C3 L
　鮮奶油  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v8 O2 o- \2 Q. X
　雞粉  5公克
　鹽  少許 ! L" G. _2 g4 \  X" \' }- Y- V- I# K
　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 N; o  n4 a. I' t8 K. @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o3 V- U# v; C0 w
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v- ^, b7 w* N( g

2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
tvb now,tvbnow,bttvb8 V) I4 ~4 A" X" E$ G
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。

4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。3 P8 `) R) V3 u& J8 F' k, r% p$ N
tvb now,tvbnow,bttvb8 b& l1 q1 ^" s; l
5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
5 G3 a" z1 j6 }1 Z: `3 y
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】 / {+ n3 }( {4 ^2 _' s* x
牛腩  300g
白山藥  200g
紫山藥  200g % R  M: \9 {3 K. J# g9 v; b
黑豆  50g 5 d% f8 S+ u, r; ^) ~3 M
蔥段  30g
薑片  20g - t  v2 T1 f! P7 \+ @# U3 v
【調味料】
滷包  1包
鹽  2大匙
米酒  1杯
水  3000g
【做　法】公仔箱論壇1 H$ f* P+ M6 ?0 w
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 , `% L2 |& g8 n3 V  _% ^9 X9 @; m
雞胸骨  200公克公仔箱論壇& j9 ~0 N/ l+ `+ j( Y
青蔥  2支
芹菜  100公克
洋蔥  1顆
青椒  1個
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y$ L! [& [% `1 [1 [& f* o. }3 P
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ^' ?9 M, }6 g; e
【調味料】 5.39.217.760 [6 A9 b9 M* F1 Q* h* D) o9 a
鹽  1小匙 9 M5 K: d& l: H( d/ m! u
雞粉  1小匙公仔箱論壇) x. y% l, n' a  Q$ T2 G3 w- [: b
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& [9 r' m2 z2 W2 O  W# e5 j& k
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。 5.39.217.764 g' z0 ~3 N' U, e) ^" f2 G
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇% Q0 w- u" I! j
排骨  200公克 5.39.217.76; C$ j3 J2 y; i% j6 W+ G
薏仁  50公克 5.39.217.76  D7 o+ J7 [8 A$ L( D, N2 D
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克
薑片  5公克公仔箱論壇4 p. W: Z3 o' Y3 o% d
水  1800cc & ?4 E0 n2 ]0 X4 n8 w3 q* C* l
【調味料】
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.76+ c: o7 N" _* G: d
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。 5.39.217.76! h1 M  T7 }- f- ^  S) ?/ t
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 tvb now,tvbnow,bttvb! M, r& i3 l& t( f
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄ " \' I. o, Q% Z+ l. f$ v
柿餅  1/2斤 + X2 t7 r% Q9 I- b; |% U
枸杞  15g * Y3 X4 x0 Y0 C4 Y, g" s) g; _& D8 x
紅棗  20個 7 E0 ]$ T: D0 I9 c
【調味料】
糖  1大匙
鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 X7 d9 s! W  R/ p  Q. b4 c
味精  1茶匙 % W( w6 P8 j; n. |* h9 Y! A: o4 c
【做　法】 " i% R: R' [! J: V  Y- I) ]
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。 4 n, N* K; h9 P9 x$ R2 S
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】 8 x; F+ ]* o& m
洋芋  1/2顆 ( B' O& D" G7 r! U
紅蘿蔔  1/5條
新鮮干貝  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) L9 o" F5 {& f- {
草莓  10粒 5.39.217.76: }* a% w$ p% g. H* X- x
麵粉  1大匙
奶油  1大匙
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。 5 J9 E$ k6 h: B1 Y
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。公仔箱論壇4 a& b/ {. Y" Z6 s) e/ Z- s. C9 z
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g
水  1800㏄ 5.39.217.76% g1 R* C4 o1 _2 V8 p& m
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M8 r/ F! X$ J
味精  3/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z  ^5 k* c/ A( `5 \' F2 ~) d
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 5.39.217.76- x4 o. ?: Z, Z9 z" p  `; K
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】公仔箱論壇" Z: R5 p8 A" x6 u. r* t5 r
排骨  450g
水  1800㏄ 5.39.217.763 D  Q1 r* p* L! w. p0 P( K/ T
長豆乾  120g
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ~6 G# f+ W# {
鹽  3/2茶匙
味精  3/2茶匙 ! |' x$ o8 u3 d3 E( N3 n; u) H
【做　法】公仔箱論壇" y: J- X9 v# T/ k5 V) p5 M7 ~
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇- A$ U% }' r# |
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb, r- h* n! e2 J9 I: I
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】 : V/ S, X% U# c+ [6 I. V2 A
烏骨雞  600公克
薑  30公克 5.39.217.76' `5 Z, E, e, m) |1 w( H' W" j2 L
蔥  1支
【調味料】
麻油  3大匙
紅糟  2大匙
雞粉  1/4小匙 2 y3 Q! t. l" |, i6 h. H
冰糖  1/4大匙
鹽  1/2大匙 5.39.217.763 U$ r' n$ i" G! T% j1 F
米酒  2大匙
高湯  1000㏄ 4 u; C  U. z. F" o
【做　法】 5.39.217.76' S' B0 S8 ]$ m* ?) J2 o
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。 5.39.217.765 Q3 t: E# j) C; |- h, l8 i+ P: S5 k& [5 ~
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】公仔箱論壇3 F* C3 m  x% R1 a- ^
蝦仁  5隻
花枝  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 C. M$ S5 a/ {5 W# L: P* _* R
海參  1/2條
乾香菇  1朵公仔箱論壇3 K1 Q  z" T$ T- s- H3 U
蟹管肉  5個 ; N2 G8 m; d1 Z8 Q; c6 m
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% s6 q% ^; v' _( L. N
紅蘿蔔絲  10公克
太白粉  適量
蛋  1/2顆 ; [* z1 w* X5 d; b
香菜  少許
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d% M5 q# X/ v/ v6 j/ z, ~; `
鹽  2小匙 5.39.217.76# T3 @% ^) k6 Q* N% N
米酒  1小匙 5.39.217.767 o4 h3 q" t4 c; t
胡椒粉  少許 8 w/ \" M* j+ w
烏醋  2小匙
【做　法】 5.39.217.76! @: m+ n1 F# A1 S
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】 4 [9 D4 Y" X* z# @8 a
筍乾豬腸結  200公克公仔箱論壇0 P; X& q* ~& z: R
排骨  200公克 5.39.217.76' _: D6 m- v. y3 N7 f! O
薑片  5片
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- U3 \1 E2 ^9 ]$ Q
水  800㏄ 5.39.217.76, Y) Z9 a* i/ T3 s6 N* D
雞粉  2公克
鹽  3公克
【做　法】 8 r" Y" b1 e( C
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r: e  `9 Z; Y2 l! j4 a* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H' q" A5 Y- n# C4 c) M
2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a, G' p2 z4 H& y. W  F* K) z
! O1 q' g! w5 o: y  L
3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】
綠花椰菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {- I5 e, j. m. O2 J' x$ H1 w. r' t
洋蔥  80公克
馬鈴薯  100公克 5.39.217.769 Y/ _" {. Q) U0 F+ }7 @
紅蘿蔔  50公克 8 _, x) o% W1 M0 t+ V2 P; s0 k
熟雞肉  80公克
切達起司  180公克公仔箱論壇" l% S: b4 {; f" K$ x
奶油  50公克
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
【調味料】公仔箱論壇- R" P5 I! ?( t! O. k% n0 B8 D
鹽  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( l5 L" _. X8 v
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。公仔箱論壇& _2 Q/ z" |- z- \* K! x
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 5.39.217.76* O' \" m/ i  U+ d/ D  A) [, l
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克公仔箱論壇3 f. n; J2 V2 T7 {. ^, C
魚漿  50公克
黃瓜  1條
香菇  2朵 5.39.217.768 j( b( q: H! _) [4 r" k; q3 L
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許
蒜末  10公克
蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z# F6 Y3 A: T3 Z, F  V
高湯  700㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O4 b. F. `0 m2 E+ B# _8 B
太白粉  1小匙
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& N5 e$ [% B! Y
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙 # R& F; g2 b# Q* S) d! f- i
　米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i- i! Q9 `. L: }; j+ ^& T
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙
　雞粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% `, V' T2 E0 o
　香油  少許
【做　法】 $ D* c$ ^  O/ X8 x, I( \, H
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。

2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& {: c6 `3 L9 B( [6 Y  ^! _
& S! R6 K6 A$ z$ f8 z# A# w+ G
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。
  P0 [% \/ n5 y" S* d6 U" x; u/ R
5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% E/ P6 [9 ~1 o

6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】 5 C0 q1 y, K* _
綠豆  1/2斤 % \1 h) M4 p! {  e! Y2 n) O; L5 y
冰糖  4兩
蓮子  2兩 tvb now,tvbnow,bttvb) M# E/ i1 `9 b/ z3 h2 ~
水  3杯
鹽  少許 * F3 j* C& E- h/ D" T0 _, o
【做　法】 5 V. `3 ^% n  v) U
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 2 M. g% e) D" i' k5 t$ m
乾燥海帶芽  2公克
豆腐  1/3塊
黃豆芽  30公克公仔箱論壇5 A0 B: @+ F+ D. y0 {( ?
紅味噌  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 B$ a0 k. K/ n4 f' Z
柴魚素  2公克 4 s4 I0 a1 n0 X- R
水  200㏄ $ t4 b; S: H  A, _# Y% l. C9 _' ?+ i
山椒粉  少許 0 Y% e% b# H7 |7 I% o  s
【做　法】公仔箱論壇1 U4 x, v: c$ Y. W7 Y; |9 i! ], G
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~* ]) U- v" }( j
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2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。5.39.217.76* J9 q! e/ S) g

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】
豬肝  225g 公仔箱論壇2 H) N" g' {3 y& ]
紅蕃茄  1顆 ; e5 s3 t- W: K2 D7 _: r
老薑片  10片
蔥  2支
九層塔  適量
【調味料】
麻油  3大匙公仔箱論壇8 f' D+ o3 }2 d: {9 D7 m: `
米酒  1/2量杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {/ n7 A1 ?3 `& h* G1 X  S
水  3量杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 X% e( W% C3 l4 F$ ]9 ^
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙公仔箱論壇, J) F- q- O0 h- |' I
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。
5.39.217.767 q+ I8 D: R) P! l& m0 Z+ t# Q  {' a
3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X1 i$ o1 S2 U, W+ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- x1 s) _3 E
4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可5.39.217.76; h) L( n4 M6 T: z. @* f3 j8 D
公仔箱論壇3 ]3 A- t2 B4 W8 t/ n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】
西洋芹  110克 5.39.217.76! d: |. F& }5 ~' B
紅蘿蔔  110克 tvb now,tvbnow,bttvb& I4 c6 u: \/ [& X) R
洋蔥  110克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y* H7 O7 W5 D# N
蘋果  150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o' Z! _3 K7 I  L7 v- F; w$ F( o) b
牛蕃茄  180克 5.39.217.761 \' q: f# L/ ?" ~7 P
南瓜  225克 # }8 b2 v: F4 D- `9 a
高麗菜  1葉
蝦  2隻
鱈魚  25克 4 D7 z8 {4 o+ e- v4 ~6 q
水  2000C.C
蝦卵  25克公仔箱論壇& y& W; A& c3 \
【調味料】 5.39.217.768 a. \9 f$ e  _9 t( e) i$ n
鹽  少許 ) @7 C' X3 z( Q6 r
【做　法】 ! s% Q9 ~8 {) Y9 J0 J5 }% N" g
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。 * O* V+ g* B$ w6 v9 k/ n
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】 # Y* J+ z+ W2 S0 Z9 x
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z, t' a( m* f/ ~# N; n
鹽  少許 4 c" r% P2 L0 O" x
雞粉  適量公仔箱論壇9 R' B- z7 F" y8 {# B2 k& u; v& C
米酒  少許 : k7 e# {; J9 s8 @, ]; b
【做　法】
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。
2.鯛魚切成薄片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* \! w6 j) |( k+ M
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 2 f1 L7 {* K: V) q# `
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z% U2 s# f; V6 {7 k
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢 - P7 K6 E. v5 J! H
當歸  1片
紅花  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D; `" i0 j! G) c
豬腳  300g
花生  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ e  ]; _4 h2 N& i5 n5 g- J. \
酒  30cc
薑片  3片 9 o& l- i2 [. d6 R  K
水  2000CC tvb now,tvbnow,bttvb. K0 k' W4 D! V( L8 n
九層塔  1片 * A5 D7 x- i9 L3 U
【做　法】
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 / B( u# W6 @& g7 M
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】公仔箱論壇2 E1 g- e$ M0 M
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙 : J- {! z/ R  w, j
洋蔥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ?( [5 ?' @/ i/ U) J1 P
洋菇末  1大匙
麵粉  1大匙 # r$ w7 H: x1 {8 l
鮮奶油  50c.c 5.39.217.76. _# \. v' O; ]' e& q, ^
蝦仁  3尾
起司粉  少許 4 a" ]* l. B% G, q3 ?
【調味料】公仔箱論壇9 Q+ O+ A* L: z, D* O& ?# f$ P
鹽  1/4小匙
【做　法】公仔箱論壇  b, B" z, a- X* Q; X
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J  O7 a! g0 B7 @2 v+ P
培根  20公克
洋蔥  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ `+ f* Z) c2 X
法國麵包  1片
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O2 x3 W# B# b1 k- u# r  w! ^+ N
牛絞肉  30公克
麵粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 D1 |: L) b6 i8 `& P* O
高湯  400c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c1 n3 M; d, P! L" _
起司絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' R' ~, i1 y6 N5 c9 n% J6 k' K
西洋香菜  少許
【調味料】 5.39.217.76; o! ^, e. `5 Z5 J% M0 u% O* j
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許 4 y: J! n' j9 z. N( W& J8 I
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。 5.39.217.768 B+ H$ B& E& j6 m2 b
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。 ) g5 s# R% B& N5 }+ H0 n
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z4 L8 w6 ]6 i' d. z' r
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E$ F2 G& n/ \9 u5 @# \
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】   u( h6 {# Z% j7 _5 o2 s
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根
火鍋料  適量 5.39.217.76( O) g, X( W* q- L, _
高湯  1500c.c
香菜  少許 5.39.217.76" P4 y0 W# e9 V2 w5 J. e
【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.761 f0 k% G+ X) ?- U1 t
醬油  1大匙 5.39.217.76. l$ J/ t' W1 y
韓國辣椒粉  1大匙半公仔箱論壇- {4 n: z5 h2 u8 [# k. M2 w
白胡椒粉  少許公仔箱論壇+ W" _# X; G+ Y1 w, g& U: G' g1 ?% J
米酒  1大匙
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" `! c4 j- m+ ]# g# L* C4 b( {
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^4 E& O) c4 s, Q$ B6 z( \
香茅  1小段
椰奶  100c.c
南薑  2片公仔箱論壇) A, _! M+ J' F# t! }
檸檬葉  1片 0 j% Y, K4 u( n3 A  x
香菜梗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W* z- v0 P( y: N, x7 z
水  1000c.c   F. m% K5 i) y$ t) r% _, j
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ H/ ~0 b9 b1 E
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb- A% a5 S8 `( ?8 D, S
【調味料】
檸檬汁  1大匙 ( S5 L  ^) Z) {/ s2 u
鹽  1小匙 ' \& y2 x6 G$ i( b
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 , Z' M* m* G" Z
糖  1小匙
【做　法】公仔箱論壇! _1 x% m8 T" F* r# I% O) d
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克 5.39.217.763 N$ {! a0 ]3 I, R5 q. A. f
辣椒  1/2支
九層塔  少許
蔥  1/2根 # f7 C* h/ C: t3 u
酸子  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 I$ N! o3 [& ]$ Y
草魚  200公克公仔箱論壇; m1 A  n  W8 l4 ]
水  1500c.c
豆芽菜  60公克
【調味料】 ) m. r6 b+ [' W" y
糖  1大匙
魚露  1大匙
【做　法】
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~5.39.217.76! k, h) Y4 P3 A9 a D( o+ j
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)