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標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯 [打印本頁]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM 標題: 日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.765 L, R+ T& I& v+ N: o: q
2.南薑雞湯' O  ^- W' Y/ `0 ^* r& E9 s
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O2 w& q# |$ d5 a
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇- H% g" s9 \6 V( I, F0 ?  n1 X6 s6 J7 g
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯tvb now,tvbnow,bttvb" Q& X* D" r1 C  w0 `7 H8 `
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]0 m/ v% E8 W5 a
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.76) a# k, @9 ?6 p0 H; I
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞* e3 a' k6 V; `' f
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.766 o' q' G( E5 I# p1 R) t
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯$ y1 c- o+ Y+ r# g8 R
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.76' a9 q+ L: m$ E  K& f% T# |6 X3 y
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb4 {1 q2 X6 W3 E- r4 F$ F* a
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯+ r! a, H7 C% s+ |% d9 m
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞公仔箱論壇2 g" @5 |9 \3 `9 ]$ x
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯公仔箱論壇4 j7 I$ O. S) i. \% [
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇6 p) i+ {1 E6 n. _% H' H0 W# K; [, S
37.百合淮山鱸魚湯1 u: ]" c- E1 l5 }! V
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯5.39.217.76- h. h7 s0 {+ \) F1 Y
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯4 c# M& ~2 b) m$ w
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯tvb now,tvbnow,bttvb' V; B/ R- O1 m( M0 n5 m9 G
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹5 W, r5 c! O! w: C; w# p1 ]
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯6 i3 Y& s( F8 B+ j; G. s
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇# u+ a/ m  L; d# ^+ v" I
54.蓮子綠豆湯tvb now,tvbnow,bttvb+ V: ~( p5 {. l1 u9 h, f3 Y
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯' }/ m8 k6 L/ W4 b9 s1 w
57.黃金蔬果湯. _) \+ W- ?( ^4 Y( r/ v3 k# a5 F
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5.39.217.76( G& R- Z; q4 V; s5 }. o
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯公仔箱論壇/ i0 O3 o6 v6 @# l& a8 n
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 10:06 AM

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w* Q$ J7 U* a5 }8 c3 {: T4 j
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.76% \0 a6 f/ e, h8 {7 `$ F$ S% ~
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 5.39.217.769 f8 b9 u5 }2 D! k) M
赤肉 400公克
豬腳 200公克 9 D6 {+ o- Q$ ]* g0 K! `
雞腳 150公克 3 E+ O. h2 X0 e8 _) q5 f* T$ y
白胡椒粒 30公克 5.39.217.768 f+ Z d/ b, U/ M8 ~ p9 T4 y
清水 3000公克
公仔箱論壇* F% @ S; r( }/ j" _( Z) c
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-22 06:56 AM

【材　料】公仔箱論壇, U. ]# }6 O5 e! ?( N( q
雞腿塊  300g # h4 L+ B2 X  F, U: Q* J7 w- N
香茅  30g 5.39.217.76& h3 s5 ?6 s% }5 `( h
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `$ U; l$ f; v
高湯  650cc 5 u7 Q4 N/ H1 R/ w

【調味料】
糖  2大匙 5.39.217.768 n+ C) D$ `; N: p# V
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 D1 n2 |* y

【做　法】公仔箱論壇/ Y6 N. a9 M8 R! C
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 L$ G3 b( B" G7 L
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-23 07:05 AM

【材　料】 5.39.217.76$ ?) j6 \, o' `* D
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w1 |+ W+ W* w/ T
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條   H$ [* N0 \% L' Q
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ m/ E5 ?7 r, a# t& O4 x
小魚乾  5g
高湯  550cc 公仔箱論壇, `  e( I9 ~+ R7 }6 g
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- X8 p0 b& q8 l
2 z6 C4 x* c6 ^/ K
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 * l& V) U+ X1 b6 Y
糖  1茶匙

【做　法】   v' C% @) _2 u8 f; w0 I, _2 ~
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g) d5 a! O" w9 s: V7 d+ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \& l8 q$ x4 U( Y8 G( g
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-24 07:57 AM

【材　料】
冬粉  150g 公仔箱論壇# ~" t- X( L( x& C
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 v* T$ R3 d& F% b! I1 m$ z2 L
蔥段  20g * H6 E8 F9 B7 o6 Q# P7 x2 _
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 公仔箱論壇" U" _& ]* P" c1 V* H7 O
豬絞肉  100g 公仔箱論壇( a' _6 U2 W+ v* Q* b. }5 y& V
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】 ! k  e  b- M7 }
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.76, w! q4 k1 M. l( \6 {6 a- C9 C
香油  少許

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z! A* G6 z6 Z, ^1 B
胡椒粉  少許
鹽  少許公仔箱論壇9 F2 ]. ^+ T3 N: y3 P
雞粉  少許5.39.217.762 k: ]% I* l: x- [& }+ U% y

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w0 D9 m" T  z0 w
1.肉末用醃料醃10分鐘
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2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸6 L) v9 R6 J9 v+ o" M: n4 p0 |) |! S
公仔箱論壇) D% G! Z2 e9 u  D
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-25 05:42 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 X- D+ r3 G/ ^, }8 _$ C' s9 p
湯底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y" T# k: h$ j1 a/ Y+ a" l$ B
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- w, x. E( h0 H: M, _! b
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; S  G; g. a3 Q/ P. c, K) ~: M- T9 B
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇! }+ r$ Q0 n) G8 K4 R
海鮮： 6 ^3 X# X! Q- @. ~% Y& o
花枝片 115g 5.39.217.76/ w9 J2 C7 @! n
魚肉  6片   K) P+ K! h. c: s- f: [
草蝦  3隻公仔箱論壇# `' b8 f- S& F- M1 t
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J/ k9 j. W6 D( M0 p

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 q' H0 u3 ^3 z- V: N
檸檬汁  3大匙 " r! S& ~: H" l; M+ `
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [1 ?/ z9 t0 Y6 N
辣蝦膏  1茶匙
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【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
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2.草菇洗淨切半
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3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-26 07:51 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! p6 s2 W# \' Z
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 : y& v8 b( c8 p6 I* V$ k0 G
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T0 E: `3 h+ R& T: t
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許公仔箱論壇$ q5 i1 r' g* q. A& x0 F
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A3 W2 e6 [" L$ g( k5 o1 }5 P
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
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2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-27 05:44 AM

【材　料】
鱸魚  1條 % d8 ?- i# n5 `1 X! I" R
香菜  10公克
薑  20公克 4 Z4 Q& q0 ~8 B: @, f2 _
【調味料】 % o$ b1 w9 y8 e  F( f7 T) E
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 \5 f; W  t9 C
糖  1/4茶匙
水  5杯
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【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5.39.217.768 K* G5 m& g6 t

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
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3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.766 P9 A9 L2 h; E+ q, Z; @4 Z# D" b
公仔箱論壇3 K' X! j* l- _/ i
4.最後加入調味料和香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-28 05:45 AM

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c9 O- P1 z& k8 Q) [7 N% \
薑  20公克 ! q, e  Q+ q3 B! \! d" i
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。2 P* A5 t$ n* B5 n
9 G3 [6 Y# y1 A; o: A7 v) H/ M
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-29 07:01 AM

【材　料】
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 |0 w; ~# U8 j0 i3 X3 j' @
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.76" G, B9 @7 k! e) ?! U$ q# g
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L% l0 Z5 l% |% d
薑片  20公克
5.39.217.766 y2 R! L8 w# z+ y4 l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 t$ v1 m7 H0 K1 s/ l1 `$ T
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z8 U2 s9 K  k9 g3 T' T
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 # L9 f: E" r" N+ C* W* I& L

【做　法】公仔箱論壇- P' v9 k, C9 }! `! U& M
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- ]# O) u( [! j' {
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2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 C; f" p& l, \+ L' d. ]2 B6 P

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-30 07:15 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o# l. C* l5 B1 ?- |! z
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 V, Q# |+ t( U% x: j
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb; t; g5 c9 _/ o$ l" u' [, O6 Z
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量公仔箱論壇6 w0 ?7 d" L, c; Q# N8 a* z& p
高湯  2杯 tvb now,tvbnow,bttvb' s6 k6 P3 l+ h2 Y0 G  v, m
【調味料】
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 s) u/ l2 u, ^- X
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t, u7 `/ J) ^* {
胡椒粉  適量公仔箱論壇4 A# J7 y* U! b. V5 K1 `0 u" n

【做　法】公仔箱論壇/ D# y$ y3 y. K* N9 Z* L2 z
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 05:45 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 J, b$ W5 K/ u: X
雞肉  150公克   `) N' D" w% q7 j4 U: {8 R
草菇  20個公仔箱論壇( @$ C$ G/ U2 V  b2 U& g
香茅  1/2根
檸檬葉  4片公仔箱論壇, n: C' @: ?/ s, H" Y' Z
南薑  4片
辣椒  3根 8 S& P5 [, Y( D) q( M
蔥花  適量
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# j* W% O4 P; Z  J- P4 s5 {

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% u! n  }( B8 z& P" j* }9 H

【做　法】 5.39.217.76( Z+ Q6 \* N2 b. R$ B, T
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; k. F4 l& M; M# X
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 @0 n( ?4 V2 N. T/ w' P4 i/ G

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。& S9 \4 w2 ?! ^2 V

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-1 08:02 AM

【材　料】 5.39.217.76+ M' q$ V" W( n. a1 r4 x: o( S
莧菜  200公克
竹筍  適量 5.39.217.76$ l/ {) t0 o/ b- d( h
肉絲  適量 2 |0 |. B! Q" N: x! R6 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. W2 T. T4 l
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& }0 G2 ~/ o
鹽  適量 5.39.217.76/ U& ?+ v) l7 b, r" a
雞粉  適量公仔箱論壇# ]* Q& \* }! o4 o: Z' ~( o
胡椒  適量

【醃　料】公仔箱論壇! \- n5 r1 a3 _0 H6 g  d4 m) [2 n
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l/ V, I; ]1 x$ M+ ?" f/ l
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" N( T  i7 g  g  `3 y, v
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. V1 P6 K8 V7 ^

【做　法】 7 q# T1 X; e4 a6 b# D
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。8 U6 w! o, R& v* r( ~5 N

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-2 07:05 AM

【材　料】
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  l( K+ q6 t* D+ Z, j
排骨  300公克
玉米  1條   ~* F* j. z' \( w8 B
香菜  少許
水  1500cc
: E2 Y" G: g6 X) N
【調味料】 ' j, d, A" u  V) P
鹽  少許
雞粉  少許 5.39.217.76! o8 E5 o$ T6 a+ N% n
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  s$ D! q( V- U* ^. k

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H) @' {) e2 j3 f7 o. k- a

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B  f$ i# @; }9 m

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# y, d0 P  X2 D- |

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-3 07:34 AM

【材　料】
牛肉塊  800公克 3 j7 w) I: }' P& U% \  v% W
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 ( ]! O. Z3 |7 t5 ~7 [. J. D
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 5.39.217.76+ A5 c+ r5 C% o* j; z

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
5.39.217.762 s( K) w2 i7 w1 a3 a; T- }- }
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
- A* N' t5 d: f6 t$ X8 `; y+ v& ]
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-4 08:38 AM

【材　料】
南瓜  1顆
鮭魚  1片
馬鈴薯  1顆
牛奶  3量杯
水  8量杯 & x$ w" c( J6 ?- ?( {  p  P

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& V3 m$ V' S  s
A.奶油  3大匙
B.麵粉  2/3量杯 - e6 f+ {6 D3 c7 F" W
　水  1又1/2大匙 5 u$ Y3 q* a' X9 E5 k
C.鹽  1小匙 8 r; g! W* c" ]
　糖  2大匙
　白胡椒粉  1/2小匙

【做　法】
1.將南瓜洗淨後去籽、切塊；馬鈴薯去皮、洗淨切滾塊；鮭魚洗淨後切丁塊備用。: F7 [0 J- u0 D5 h' F- b# O

2.取一湯鍋，水煮至滾沸後放入馬鈴薯煮10－15分鐘，再加入南瓜煮6分鐘即加入調味料C一起拌煮。

3.熱鍋，加入奶油煮至融化後放入麵粉一起拌炒至勻，再加入水一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o- ]; h( c9 p- n3 l3 [- K% J3 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' c3 N' v' ^& b
4.將作法3的湯倒入作法2的鍋中一起拌勻至濃稠狀即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-7 09:10 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 j# L( d1 X: f
雞蛋  2個公仔箱論壇; u9 D+ C% L0 B/ d
芙蓉豆腐  1盒
絲瓜  1條
鮮香菇  50克
蒜  4粒
薑絲  20克 + }/ m% t: _. y' _2 N5 F8 x
蔥  1支
太白粉水  適量
2 ^8 b+ G0 f7 P$ n& V/ K0 n, B8 B, F9 d
【調味料】
高湯  360cc
鹽  1小匙
香菇精粉  1/2小匙
米酒  1小匙
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q% m5 c! G* H: C

【做　法】
1.蔥洗淨切蔥花；蒜洗淨切片；豆腐切丁，備用。$ }* B  P- P6 T

2.雞蛋取蛋白部分打至發泡狀，備用。

3.絲瓜去皮、去籽、切塊入滾水汆燙後撈出，備用。5.39.217.762 q& L/ o6 O. f( @  _; U

4.熱一鍋放入適量的油，將作法1的蒜片、薑絲爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e5 S# E3 k* Q* h, E

5.加入高湯、鹽、香菇精粉、米酒、與作法1的豆腐丁和絲瓜塊，煮至沸騰。公仔箱論壇" E, l5 s3 K8 j0 p4 t

6.以太白粉水勾芡，加入作法2的蛋白、作法1的蔥花與香油即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-8 03:02 AM

【材　料】
干貝  5粒
竹笙  10條
土雞  1/2隻
薑片  20公克
5.39.217.763 B& ~4 E* m0 q% @$ B, B
【調味料】 , E* m0 k2 U1 g. J% i( B2 W
鹽  2茶匙 ; `# m0 x8 T" K) Z7 x' _
雞精粉  1茶匙
料理米酒  50公克
0 k! I' D" \3 i; B8 v
【做　法】 5.39.217.769 k' j# ~' {$ K, D" v
1.將乾備用清水洗淨後放入蒸鍋大火蒸30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb6 d2 @6 x3 u3 y+ t2 E- d) D
2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮後撈出過冷水備用。3 ]5 d; e$ ^# R: @, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r; A5 w! r' [* a$ F
3.將竹笙泡水約20分鐘至軟，撈出切成2公分段狀，再用滾水汆燙1分鐘，撈出過冷水，用清水洗淨竹笙內的細砂備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 G& E& w, J& n9 g. `3 H( v

4.取一砂鍋，加6碗水，把作法1～3的干貝、土雞、竹笙與薑片和所有調味料放入砂鍋中，大火煮60分鐘即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-9 12:11 PM

【材　料】公仔箱論壇' `) e0 O1 ]# P' V' G
馬鈴薯  1個
排骨  200克
水  800cc
薑絲  20克 ! {/ f6 |" B# l9 u4 a# f2 O' ?
蔥  1支
公仔箱論壇/ h9 ^$ d0 b2 M  r- y
【調味料】 7 |1 w/ K4 D: e* o4 {
鹽  1小匙
香菇精粉  1小匙
米酒  2小匙
香油  1小匙

【做　法】
1.馬鈴薯洗淨切塊；排骨汆燙後洗淨瀝乾；蔥洗淨切成蔥花，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [- I" K7 g  r. {) x
2.將作法1的馬鈴薯塊、鹽、香菇精粉、米酒、水、薑絲與作法1的排骨，一同入鍋煮至沸騰。
8 t+ l! c; J+ H6 t& n, C. P
3.再以小火煮30分鐘後，加入香油與作法1的蔥花即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-10 07:15 AM

【材　料】
青木瓜  半顆 5.39.217.76- w# i' U+ ^: N" \4 x  q1 }
彷土雞  半隻 ( z4 `6 ~8 C1 g& p
薑片  20公克

【調味料】公仔箱論壇- o+ [  n4 H) L7 h
水  1500℃ tvb now,tvbnow,bttvb* l; F. O4 @# a" U5 [/ p. r1 v
魚露  2小匙
雞精粉  2小匙
白胡椒粉  少許
20℃米酒  30公克
香油  少許

【做　法】 5.39.217.76/ _4 F1 j2 H1 N3 q& B
1.青木瓜洗淨切半去籽，去除外皮，切成3公方塊狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ @4 ?  X( |. M# {- y8 d
8 z2 a3 `  J+ K6 M# j  l
2.彷土雞切成3公分塊狀，用熱水汆燙後，過冷水備用。

3.將水倒入鍋中加熱，放入蕈片煮滾後，放入作法1的青木塊與作法2的彷土雞、魚露、雞精粉、白胡椒粉、20℃米酒。蓋上鍋蓋，以小火慢煮20分鐘至肉熟、木瓜爛後，淋上香油即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-11 07:07 AM

【材　料】公仔箱論壇3 h4 H3 O' }% X3 [" ~
大草蝦  300公克 ( s. ]/ [9 n- m  q- u
洋蔥  半顆
小蕃茄  6顆
薑片  20公克
馬鈴薯  2顆 ) J0 T8 J7 e0 a% a4 Z
九層塔  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^( c% l8 [/ ?  @4 B8 ?0 B5 E

【調味料】
魚露  2小匙 5.39.217.76: m6 d! R+ J1 v; \% t' K0 b3 r  Q
蕃茄醬  2大匙 . w$ Q- s# j# F, S: s
咖哩粉  2小匙
月桂葉  數葉
白醋  2小匙
泰式辣椒粉  2小匙
細砂糖  2小匙
雞精粉  2小匙
20度米酒  2小匙 , V6 t: r/ F& }* d3 U: I
水  2碗5.39.217.76( [/ V: \9 x' y
: k" B/ H0 h& e1 c- s1 E
【做　法】
1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。

2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。

3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-12 07:20 AM

【材　料】
羊腩  300公克 ( h+ k( c& l! [9 B6 `
洋蔥  150公克 5.39.217.76% o: m- S6 u  c8 ~. U6 G
花椰菜莖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ \; ?8 [% q. K1 `% k
燕麥  50公克 " G" w4 X7 H! d* t8 c7 R; s1 ^
牛骨湯  2000㏄ 8 ]% v$ F: H& r

【調味料】
胡椒粒  10公克
白酒  30㏄
鹽  1又1/2茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G+ V: `7 {: Y) `! T1 g
1.將羊腩洗淨，切成約4×4公分大小的塊。公仔箱論壇" @+ ^- o. Q2 v# {* X2 |
2.洋蔥洗淨，去皮後切成大片；花椰菜莖洗淨，去皮切粒。
3.將作法1、2及牛骨湯、胡椒粒、白酒放入湯鍋中，以小火燉煮約1小時，再加入燕麥續煮10分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-13 08:18 AM

【材　料】 7 m5 x* U  A4 R, s. P
紅蘿蔔  200公克
馬鈴薯  60公克 ' n4 Y( I4 ?1 u$ j5 v: C/ W4 Z
洋蔥  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 h3 _; ~+ L9 W7 m
西芹  20公克 8 v9 j: _4 G( p; {% f* x  O
奶油  50公克
雞湯  600㏄

【調味料】
蕃茄醬  2茶匙 ; S) X/ D$ \" f" d, ?0 b
鹽  1/2茶匙
0 \+ K( h3 B" U7 R; U/ y/ @/ Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M9 F1 h3 A' j- H: D* N+ u' {
1.將紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥均去皮，與西芹一起洗淨、切丁。
2.湯鍋中放入奶油燒融，加入作法1以？火炒約1分鐘，倒入雞湯以小火煮約25分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥，倒回原鍋中，加入蕃茄醬和鹽再次煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-14 09:45 AM

【材　料】   @" T; x) G3 {7 q6 U7 O' t+ V
去殼扇貝  2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 T/ S$ t2 d& L' m. i2 {
鮮蝦  3隻
蛤蜊  4個
魚肉  50公克
麵包粒  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* \/ K/ `0 S8 c, d% p+ a
洋蔥  30公克
罐頭蕃茄  80公克
奶油  30公克 5.39.217.76. ^4 F4 f$ t, k
魚湯  600㏄
酥皮  1張 tvb now,tvbnow,bttvb! p4 \: |, X9 j: u0 Z8 ]" s
蛋黃液  少許

【調味料】
義大利香料  1/4匙
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g$ y5 d9 U. }6 t9 K8 F) U4 ~
麵糊  1茶匙

【做　法】
1.將所有海鮮材料洗淨並將魚肉切粒，一起放入滾水中汆燙？秒鐘，撈出沖涼，再將蝦去殼備用。
2.罐頭去皮蕃茄取出抓碎，洋蔥去皮洗淨後切碎。公仔箱論壇( e6 N6 C, J1 _( Q
3.鍋中放入奶油燒融，放入洋蔥以小火慢炒至軟，加入作法1、2和魚湯、義大利香料、鹽，續煮約10分鐘後，徐徐加入麵糊以？火煮至濃稠，撒上麵包粒盛入湯碗中備用。 5.39.217.76$ U9 A) x8 k2 S0 \/ A) B
4.將酥皮表面刷上少許蛋黃液，蓋在作法3湯碗上，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至酥皮膨起且呈金黃色即可

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-15 06:56 AM

【材　料】 5.39.217.762 e5 y" N5 e; N
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克 5.39.217.76, @. E. S8 T6 Z2 j
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 5 W, }; b/ r/ P9 w8 p! i) K9 K
切達起司  180公克
奶油  50公克 / f) d) U* e6 H) g
白湯  1000㏄
鮮奶  100㏄
( @& E/ u" p" A+ k2 N3 }
【調味料】 8 @' M5 s% A. T( X4 f4 R! o4 \% B
鹽  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z( O. u. Y9 q; i. G3 H* W
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 * c% [9 g% r. G" Z- `/ k( Y+ k4 G
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {$ n6 w& ^: j, S0 b) [# F9 P
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-16 07:44 AM

【材　料】 8 J1 t8 m8 e( ^9 V. q- t" q& A, z
青豆仁  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Y( t% c; L* I  b2 n
培根  20公克 5.39.217.762 p- Q5 x' ?/ \, w
馬鈴薯  50公克
洋蔥  50公克
西芹  30公克 5.39.217.762 m8 D3 ?  Y# @5 Q/ x
紅蘿蔔  39公克 + y1 g  c( J9 O$ r6 [9 T
雞湯  500㏄ $ f& L% H) m( D2 {+ [
5 ?4 n, P4 F, T& K4 G# @, D' ^. {4 z
【調味料】
鹽  1/2茶匙 - F! }' e5 ?! n, T

【做　法】 5.39.217.769 P0 C( S  X$ O, G- Y4 B$ t
1.將培根洗淨、切細條；馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔均去皮與西芹一起洗淨、切小塊。
2.將作法1所有材料和雞湯、青豆人一起放入湯鍋以中火煮約20分鐘。
3.將作法2中的紅蘿蔔和西芹之外的材料和湯一起放入調理機打成泥，再倒回鍋中煮滾即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-17 06:55 AM

【材　料】 - S' `& t6 T, `- O( r! V( e# L
牛腱  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M+ R4 O: N4 J, C, S. h
洋蔥  1/2個
馬鈴薯  150公克
去皮蕃茄  100公克
奶油  60公克
蒜末  10公克 " O' v9 I% Z1 B' ^; X" f  e- ]
牛骨湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb1 q; H! l  s  U/ T  L5 O
5.39.217.76- |3 j6 e& W5 x1 h! T/ i6 R$ _7 n
【調味料】
月桂葉  1片
匈牙利紅椒粉  3茶匙 + B2 [; g  w/ ~% a! g
鹽  1茶匙
麵糊  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% X7 B. e- i0 {) h) \
tvb now,tvbnow,bttvb" y, i, N, N7 j3 B$ ?
【做　法】 ) s. S* Z; s/ z4 V2 h
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。公仔箱論壇. ~8 w$ b$ I0 r- H, d: `6 o
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-20 07:04 AM

【材　料】公仔箱論壇, e; g1 t( k1 A3 U: T
熟雞肉  50公克 5.39.217.76  q, m, y& r' R. v: i
紅蘿蔔  150公克
西芹  1根 tvb now,tvbnow,bttvb, u1 f: u& i4 h' `3 T% @" t
磨菇  4粒
鮮奶  150㏄
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @: n' h" }) k/ y
酥皮  1張
白湯  1000㏄ 5.39.217.76! u- x+ G+ l7 O4 e$ h$ `
蛋黃液  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" O5 N8 O( i% M4 ^2 Q- s+ z
【調味料】
麵粉  1茶匙
鹽  1/2茶匙
【做　法】
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。公仔箱論壇3 D2 W, n. ~) m+ B! @$ g6 B$ G: q: N
2.蘑菇洗淨後切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 M& w5 o; u% i2 x8 ~2 L
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 ) z( K3 D! D4 b. ~% [  Q# n
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。公仔箱論壇4 v8 C1 \8 j# \) `2 G9 _
【備　註】 5.39.217.76/ ~7 _& J, A+ o# x! j7 c
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-21 07:36 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 C5 |4 X' P; {4 y, G+ W% e
藥材： 2 r' z% j$ ]; p8 ]. U- C
枸杞 2錢
當歸  1錢
川牛膝  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! B; C: U0 N" \& D: S1 @+ ?
黃芪  6錢 5.39.217.766 _: ]0 P. I- r
人蔘片  1錢
甘草  2片 5.39.217.762 W' Q/ Q+ o# H% J" b' x$ o
材料：
料理米酒 1瓶
水  600cc 5.39.217.76' f. a$ g5 l8 W" N8 L$ k3 F
鰻魚  16兩
生薑  1小段
【調味料】 5.39.217.76! |# x# w7 }% v( K
鹽  1小匙
【做　法】
1.生薑切小片，枸杞洗淨泡軟瀝乾，備用。 5 ^6 Z% z2 C2 o& a
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋)，在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞，水由袋口灌入，袋尾的小洞流出，當水完全流完時即為完成沖洗的動作，過程中請維持鰻魚一直在袋中)，沖洗完畢後，用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊，將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口，放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵)，表示鰻魚灌醉的動作已完成。
3.取一砂鍋，放入步驟2的鰻魚和米酒，加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-22 06:49 AM

【材　料】
烏骨雞  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb. g; `  |; m/ J( P( a
生薑  1/2小段
水  500cc : d) G+ R. l! V+ E
藥材：公仔箱論壇% S1 }& x& j# x% r' v
枸杞 1錢
當歸  1錢
熟地  1錢 ' X% G/ R% X. ^
人蔘片  3錢 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r& I( r  E$ ^2 g1 a  P
紅棗  20粒
川芎  1錢 3 t) c; \, P: [& \* [
蔘鬚  1把公仔箱論壇$ ^; a0 C' P3 P$ Q1 d! j) w
【調味料】 " g* t& F/ Y. D0 Q  {: N& Z
料理米酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 [" ~6 D6 w0 n1 Z' E
鹽  1/2小匙
【做　法】公仔箱論壇2 K. W+ j8 [! |& {- U# v- ?
1.生薑切小片；枸杞洗淨泡軟瀝乾；烏骨雞去內臟洗淨，備用。 1 f! \1 r4 k# O" V/ P& m  E5 Y
2.將蔘鬚塞入烏骨雞腹內，備用。
3.取一砂鍋，放入步驟2的烏骨雞及步驟1的枸杞和其他所有的藥材，再加入步驟1的薑片及水、料理米酒，用砂鍋蓋或是保鮮膜密封，放入蒸籠用大火蒸約40分鐘後熄火取出，最後加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-23 07:11 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y9 }0 O6 {3 _0 B( b* f1 y) o) I( P
排骨  300公克 5.39.217.767 t$ n- E0 t+ I1 i2 A/ F
蘋果  1顆
海帶  20公克
薑絲  10公克
水  2000cc tvb now,tvbnow,bttvb, z5 D% U! g7 {) _" ?; N5 c
【調味料】公仔箱論壇( A3 t; T# A% T9 J3 r
鹽  少許 . g/ O7 m# ^; [' g" o# E4 d8 l9 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 R. R/ ~3 E4 D& N
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。
2.蘋果去籽、切塊；海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* E% J- C+ }! t/ R0 ^
3.取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。 5.39.217.764 V4 \0 B* F3 I9 u3 `( V7 C
4.將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-24 06:55 AM

【材　料】
鮮蝦  150公克公仔箱論壇2 M, [8 j: i0 L
山藥  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J  _, S' D9 H6 o+ l% v
鴻禧菇  20公克
瘦肉片  100公克 ! d$ p0 H, V1 q
金針  30公克
玉米筍  50公克
水  1800cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S# ^! _0 o1 g" h4 F/ B8 R& o& r
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: y( f1 |2 K3 V/ x; c0 \
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb) O; {2 u* L. [. Q. x" e& _, y
【做　法】
1.瘦肉放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨、切片，備用。 . H; g# d4 k  T0 v3 i
2.山藥切小塊；鴻禧菇去頭；玉米筍切段後洗淨；金針洗淨打結，備用。
3.取一湯鍋，放入水1800cc以大火煮至沸騰。公仔箱論壇- P9 j9 e2 \/ Y9 I$ G3 p- V
4.將作法1的瘦肉片、作法2的玉米筍、金針放入作法3的湯鍋中，轉小火煮約15分鐘。 ( I- l! I( @+ W& i( A! U  o: Z! ~
5.將作法2的山藥塊、鴻禧菇放入作法4的湯鍋中，以小火續煮約15分鐘後，再放入鮮蝦，續煮5分鐘後，於起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-25 05:16 AM

【材　料】 5.39.217.76" f1 g  `: l$ {1 }7 ?$ r0 f0 F5 J
排骨  300公克
蕃茄  2個 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z* G) X( f4 s; P1 k
白木耳  50公克
水  2000cc 公仔箱論壇; o9 T( c1 T1 z$ ?4 s% D+ A
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 w8 r6 f7 {/ t
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* S1 T# w% z8 q& b7 K- S; A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 W- Y  f$ G8 `4 h6 ]
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇6 `4 I3 ~& @; W
2.蕃茄切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。 * d- @' B" q6 n$ }$ L7 T& M7 }
3.取一砂鍋，放入作法1的排骨，加入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。 5.39.217.76/ R' I9 Z( S# v5 q! [+ Q- F% J/ `
4.將作法2的蕃茄塊、白木耳加入作法3的砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所養調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-26 07:42 AM

【材　料】
雞肉  200公克
凍豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I  v+ `- n0 B3 Y% @
蕃茄  1個
大白菜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b: u4 ?$ J' }4 Y0 Y% k" }
秀珍菇  50公克 ) o5 d' A- B2 D" O% f1 K/ H
洋蔥  20公克
水  2000cc
【調味料】 6 F. h6 `) ^9 U9 d: T8 o; ]
鹽  少許 0 l7 L% ]. i6 e# R( h/ }# i. O4 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E6 b/ ~  z# `/ K
1.雞肉洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；秀珍菇洗淨，備用。
2.蕃茄、大白菜、洋蔥洗淨，切成塊狀；凍豆腐切成塊狀，備用。
3.取一湯鍋，放入水2000cc以大火煮至沸騰，轉小火加入作法1的雞肉，煮約20分鐘。
4.將其餘材料放入作法3湯鍋中，以小火續煮30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-27 07:02 AM

【材　料】
雞肉  300公克
紅豆  100公克
紅棗  5個公仔箱論壇3 n/ e- O, p8 G9 [, H
老薑片  10公克公仔箱論壇. K2 e8 b. Q8 T3 j" R/ K
水  2000cc 4 B0 V( M  n3 x5 s
【調味料】 ; w  @  Y9 w+ O: z- ?5 l* K
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) G$ J4 B: q! w' R1 l
鹽  1小匙 ) t) r$ w) T. b' ]; u- O
【做　法】 * H/ A% U1 ?, l, F2 d% J$ f
1.雞肉洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；紅豆洗淨，冷水浸泡約3小時，備用。
2.取一湯鍋，放入作法1的紅豆加水2000cc，以大火煮約10分鐘。
3.將作法1的雞肉加入作法2中，轉小火續煮約20分鐘。公仔箱論壇7 j! [  K+ e" b% m/ b
4.將紅棗、老薑片放入作法3中，續煮30分鐘後，加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-28 06:59 AM

【材　料】 5 e! D; N" U% d+ v: ]
棒腿  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 v7 n  t" h7 \/ ?! A
香菇  5朵
黃耆  20公克
川七  10公克
枸杞  5公克 # e. @, m& m7 }; w- _
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. @$ ]. _; F2 m: j; a
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇* n, L+ T' S: \( U$ w2 U/ b; |
米酒  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；香菇泡軟後切塊，備用。 8 S- g+ F7 w* {; s
2.取一砂鍋，放入水1500cc煮沸後，放入作法1的排骨，續以大火煮沸後，轉小火煮約30分鐘。
3.將其餘材料加入作法2的砂鍋中，續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料調勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-4-30 07:06 AM

【材　料】
虱目魚  1尾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) q  n$ H, n) h
當歸  15公克
黃耆  30公克
川芎  20公克
枸杞  10公克
薑片  10公克
水  1800cc
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 m" s3 T3 B# F' ?) e
米酒  100cc " w0 \* @3 z. \+ p: @3 R
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.761 M6 T' }: [6 e6 K
1.虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。 3 v: T# H# X$ m/ N: `3 L
2.取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3.將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。 1 l- p& U0 b/ S" g4 k/ v
4.將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-1 06:57 AM

【材　料】
乾百合  15公克
鱸魚  500公克 9 ]6 S+ ?9 {0 _  g/ {
淮山  20公克 5.39.217.76* p3 a1 X* w- z
枸杞  10公克公仔箱論壇" P- [/ q/ D. ^9 Y
薑片  5公克
水  1300cc
【調味料】
鹽  少許
米酒  2大匙 5.39.217.76; j. _, L" C6 B$ l; v! r" v
【做　法】
1.乾百合以冷水浸泡約20分鐘；淮山、枸杞略沖洗，備用。
2.鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 o  K, {$ C4 U0 p& @
3.取一砂鍋，放入水1300cc煮沸後，放入作法1的淮山、百合，轉小火煮約10分鐘。
4.將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中，以小火續煮約30分鐘，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-2 07:21 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~- X& P, s4 S9 j
排骨  300公克 , g3 Y. d, {5 `$ N( k
甘蔗  100公克 5.39.217.76+ i7 Q" X9 k* T1 x, q# ]
荸薺  6粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ S* p' j) a) D! H% h
紅棗  5粒公仔箱論壇6 w4 {6 q/ X$ P$ z
水  1500cc
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& o8 P% V! K$ B/ x
鹽  少許 5.39.217.76  ^6 m# F  b& v- S9 @. z& }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]5 ?4 {1 u# `% K) f; v
1.排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。公仔箱論壇) F2 k" G, E- v$ ]& ]4 ?2 {
2.荸薺去皮、洗淨後切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v( b/ |6 W5 x7 H0 p
3.甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。 ; Q0 N! ]/ t( g0 q
4.取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p2 {4 S9 ^. h
5.轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-3 07:19 AM

【材　料】 5.39.217.765 A! ]2 {* B; A$ e
豬肚  200公克
白蘿蔔  200公克
銀耳  10公克
蓮子  20公克
草菇  20公克
白果  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 C. B5 t) i
大骨高湯  1500cc 公仔箱論壇  T& s# T/ y: }8 u) c- s" @, p; u. z. G
蔥段  10公克 , i( O# o" M; i3 w
薑片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N- Q& q' j* a! T' p1 d. p9 k8 w
米酒  50cc
水  2000cc
麵粉  適量 % U/ i5 e7 L% k
花生油  適量 4 G3 P/ p4 \3 t5 S7 a" u
【調味料】
鹽  少許
【做　法】
1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀；銀耳泡軟後、去硬頭；蓮子、草菇、白果洗淨，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ U9 y% H* Z# r: h5 W+ n
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗，再加上麵粉、花生油搓揉後，以冷水沖洗乾淨，備用。 0 }5 o: K0 z0 @# h5 I
3.取一湯鍋，放入水（份量外）煮沸，將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後，撈起沖冷水，備用。 5.39.217.763 Z4 J$ y$ g. _# k6 r+ _; z
4.將作法3的豬肚放入電鍋中，加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水，煮熟後放涼、切片，備用。 / }/ X4 x* K/ n2 b3 n7 B8 |
5.另取一湯鍋，將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料，以小火煮約1個小時，起鍋前加鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-4 07:01 AM

【材　料】
雞翅  500公克
薑片  20公克
枸杞  10公克 , u/ Q: o7 I+ X# y4 X
茶油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 k) l: `: |$ z5 N
熱水  1000cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }$ Y) d& A- V' D$ M
【調味料】公仔箱論壇6 \( G5 x9 [( E. k
鹽  少許
米酒  300cc
【做　法】
1.雞翅洗淨、放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.熱一鍋，放入茶油、薑片爆香，放入作法1的雞翅.翻炒後，倒入米酒炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb; y; O, ]! A5 K4 I, R) }7 w
3.將作法2的雞翅倒入砂鍋中，倒入熱水，以小火煮約1小時後，加入枸杞與鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-5 10:08 AM

【材　料】
玉米粒  1/2罐
雞肉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D+ A6 u1 C+ U( R* D
冬瓜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @: T* e  c; L) ^* X
赤肉  30公克 5.39.217.76) {2 d" n5 F2 W! o2 q/ ?! D" x
青豆仁  10公克 5.39.217.76: g# ?! o' C& {
綠竹筍  20公克
薑絲  5公克
【調味料】 5.39.217.76% y( ^2 n7 I+ I2 j
高湯  500㏄ & m8 @6 b5 ?. e2 E2 \1 D2 @& o9 U
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 i( m0 |0 h( S( X$ w. y+ {
雞精粉  1/4茶匙
白胡椒粉  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L; I) e8 a7 F. |9 U& \
【做　法】
1.雞肉及赤肉切丁；冬瓜去皮切丁；綠竹筍去殼切丁，一起入沸水汆燙後瀝乾備用。8 \; f$ e) y; a% V' Q/ d9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \7 {3 O. v: p) u. R
2.高湯下鍋煮開後，加入作法1的所有食材及玉米粒、鹽、雞精粉。公仔箱論壇" ?- p2 o; c) R& `

3.以小火煮約2分鐘後，加入薑絲及白胡椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-7 05:40 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 X% ?: y8 ~2 M! v$ P# ]/ X, N
馬鈴薯  1顆 ) x5 L( _! V6 r8 s& O* t
洋蔥  1/2顆
【調味料】
A.奶油  20公克   R, Q1 f4 }: N5 [. a) {1 v
　低筋麵粉  10公克
　水  200公克
B.牛奶  200公克 $ t) _) }0 z6 I5 j7 n$ Y
　鮮奶油  25公克 2 b- X9 e. H9 G& s# {' t: G
　雞粉  5公克 # y8 J1 Z5 v8 D& H) [  l3 @4 Q  X  |
　鹽  少許
　胡椒粉  少許 5.39.217.76, s! S  Y- {; P8 K, F' r& U: c
【做　法】 7 ]( r# q" W# [/ R  O
1.馬鈴薯洗淨去皮後切薄片；洋蔥洗淨去皮後切末，備用。
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2.起一鍋燒熱後，放入調味料A的奶油，待奶油融化後將作法1的洋蔥末放入鍋中拌炒至軟。
5 R4 ?/ ]0 B! i" N( V
3.再於作法2中加入作法1的馬鈴薯片拌炒至熟軟後馬上熄火，放入調味料A的低筋麵粉拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y- A: A, [& M; O1 c2 t6 o7 M
tvb now,tvbnow,bttvb2 _" P" N, K$ ?6 A6 G
4.再於作法3中加入調味料A的水後，再開火拌煮至馬鈴薯鬆軟後，熄火使之冷卻。

5.將作法4倒入果汁機中拌打均勻後，再倒回鍋中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- z  |& h: `# C& ?- q
6.再加入調味料B的牛奶、鮮奶油一起煮開後，再加入鹽、胡椒粉拌煮均勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-8 07:07 AM

【材　料】
牛腩  300g 公仔箱論壇* {1 [- B# }, E, B# L. c6 l
白山藥  200g
紫山藥  200g ) k( Q$ z% \6 r
黑豆  50g 8 L6 @" D. W, c- r! d3 o7 u
蔥段  30g
薑片  20g
【調味料】 5.39.217.76. [, B1 _, i2 c/ X7 E
滷包  1包
鹽  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |" ~/ _9 H1 [$ g5 s. ^& E
米酒  1杯
水  3000g
【做　法】
1.牛腩、白山藥、紫山藥皆切塊，入水汆燙備用。
2.黑豆洗淨泡水2小時；滷包泡溫水30分鐘。（水為份量外）
3.熱鍋，爆香蔥、薑，加入水、牛腩、滷包、黑豆，以小火煮60分鐘。 ! P+ r. L" z/ b- a$ q& a" }
4.續加入白山藥、紫山藥，轉中小火煮約40分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-9 07:01 AM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a$ X- i' Q5 H1 ~) v2 v
雞胸骨  200公克公仔箱論壇! X, O- {9 j& N( ~1 ^# X/ i
青蔥  2支公仔箱論壇7 W4 F# S* |; [& y3 \1 \
芹菜  100公克 5.39.217.765 O0 v8 @' m% D3 q+ [4 e  Y1 G
洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 }0 W( j! K. R* A
青椒  1個公仔箱論壇) `7 n" Y) U: f, A$ z7 c; e6 s5 v7 M
蕃茄  1顆
大白菜  200公克 9 v) p: @% o* _/ J% U
水  2000cc 7 X2 ~% p' t9 Q
【調味料】
鹽  1小匙 0 l* ?5 F7 r9 q, S% S
雞粉  1小匙
【做　法】
1.雞胸骨放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水清洗，備用。
2.青蔥、芹菜切小段；洋蔥、青椒、蕃茄、大白菜切小塊，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# s# n6 I( F: _) D' ], Q1 a$ \
3.取一湯鍋，放入作法1的雞胸骨與水2000cc，以大火煮滾後，轉小火煮約30分鐘。公仔箱論壇* [) A6 _6 c& ~9 D; V2 k" A
4.將其餘食材放入作法3的鍋中，以小火再煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-10 07:01 AM

【材　料】
排骨  200公克公仔箱論壇0 W% a8 o4 p' l/ u0 S' [
薏仁  50公克
黃瓜  200公克
乾海帶芽  10公克 9 f# m6 r% y/ I
薑片  5公克 6 ]  j; P8 [4 k( ^5 o
水  1800cc 5.39.217.76. ^& `% l8 q! u. y
【調味料】 5.39.217.760 q+ E; q5 e+ N/ e
鹽  少許
【做　法】
1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。
2.乾海帶芽洗淨；黃瓜去皮、切成塊狀；薏仁以冷水浸泡3小時後取出瀝乾，備用。
3.取一砂鍋，放入水1800cc、作法1的排骨與作法2的薏仁，以大火煮滾後，轉小火續煮約1小時。 5.39.217.76- k8 Y$ V! U7 W4 i8 `
4.將薑片與作法1的黃瓜塊、海帶芽，以小火續煮約30分鐘後，加入鹽調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-11 07:06 AM

【材　料】
雞  1隻
水  2200㏄ ! m# _% b7 o) l9 Y& ^
柿餅  1/2斤
枸杞  15g 公仔箱論壇& o% I$ `9 I! I
紅棗  20個
【調味料】
糖  1大匙公仔箱論壇! e& Z" z8 N8 Y' M
鹽  1茶匙
味精  1茶匙
【做　法】公仔箱論壇; F: q* N7 D' b$ o0 H
1.將雞處理乾淨後，放入滾水中汆燙3分鐘，再沖洗乾淨。公仔箱論壇) Y" s3 Y& u, T0 @( a' b
2.將柿餅一切為四等份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o2 S# f" \# A5 O- B! Z: k% {
3.將作法1雞隻放入燉鍋中，加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料，燉煮約1小時即可食用。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-13 06:55 AM

【材　料】
洋芋  1/2顆
紅蘿蔔  1/5條 tvb now,tvbnow,bttvb% w* @$ B+ B+ L$ N/ Q
新鮮干貝  4粒
草莓  10粒 5.39.217.76# X' D$ z: y. x: M
麵粉  1大匙
奶油  1大匙 . W2 Y( G% D; n$ C
鮮奶油  2大匙
雞湯  3杯
鹽  適量
糖  適量
【做　法】
1.先將麵粉和奶油混合拌炒後，加入雞湯及鮮奶油調勻煮沸，成為奶油濃湯。公仔箱論壇7 d. @  l! n$ c
2.洋芋、紅蘿蔔切丁後放入作法1的鍋中煮熟，再加入干貝及草莓，煮至草莓軟爛。 ' i  l# B( v  Z9 q% a) e5 V
3.最後以鹽、糖調味即可盛盤上桌。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:00 AM

【材　料】
排骨  450g + h7 X- d7 w. K# T
水  1800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" }3 w# o$ V7 @3 O- m
長豆乾  120g 公仔箱論壇# @$ X6 o1 X/ A. H, q, p& W- k: W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ f) o0 T2 C5 a4 d- i( s) Y
鹽  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- H" P4 e7 Y1 b  X* z
味精  3/2茶匙 5.39.217.760 M" m6 G' B* o% ?- t# P" C) l0 q
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。 # t& `4 _  h' ^( c
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-14 07:01 AM

【材　料】 5.39.217.76# h& ~# C) v) n
排骨  450g
水  1800㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" d3 Q& N" f5 J1 l1 b; X( J6 _6 T
長豆乾  120g
【調味料】
鹽  3/2茶匙 0 u7 i: N/ t$ y6 o& E, I( N% j
味精  3/2茶匙
【做　法】
1.將排骨放入滾水中汆燙3分鐘後，洗淨備用。公仔箱論壇# I7 X0 H2 D4 z/ i  l
2.將作法1排骨倒入鍋中，加水1800cc，以中小火煮約40分鐘。
3.另把長豆乾洗淨，泡水20分鐘後，去頭尾，放入作法2排骨湯中，煮約25～30分鐘後，加入調味料，即完成好喝的湯品。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-15 06:55 AM

材　料】
烏骨雞  600公克
薑  30公克
蔥  1支
【調味料】
麻油  3大匙 % T6 P+ [8 Z- G4 w0 C+ n4 A# c* ~
紅糟  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; u: E  z- _! b( L
雞粉  1/4小匙公仔箱論壇* O' y8 T9 _' V  j* Q! _
冰糖  1/4大匙   p$ r9 Q/ H' s9 }
鹽  1/2大匙 5.39.217.76+ A8 e' `8 ^1 d9 C
米酒  2大匙 - h  |4 X. S9 n5 d# i/ [4 s: U
高湯  1000㏄
【做　法】
1.薑洗淨、去皮、切片；蔥洗淨、切段備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ c/ a% r3 c4 u% m
2.烏骨雞洗淨，切小塊，放入滾水川燙後取出沖涼。
3.炒鍋中倒入麻油燒熱，放入薑片爆香，再加入作法2與紅糟大火炒出香味，倒入高湯大火煮開，改小火續煮15分鐘後，加入其他調味料，並將湯汁表面的浮沫撈除，最後加入蔥段再煮2分鐘即可盛碗。

作者: MagicAndy 時間: 2007-5-16 07:05 AM

【材　料】 ) h6 s1 o. X( Y' d( W) D
蝦仁  5隻 tvb now,tvbnow,bttvb0 P% d/ ]- F+ L6 k1 y
花枝  20公克
海參  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb/ y& E6 n+ B/ A
乾香菇  1朵
蟹管肉  5個
柴魚高湯  1200cc
筍絲  20公克
紅蘿蔔絲  10公克 1 M/ X; R3 e- G6 a" E# k
太白粉  適量
蛋  1/2顆公仔箱論壇+ W! G5 Q& z8 M2 G$ V! q8 \
香菜  少許 9 P, J/ g. o1 ]5 B
【調味料】公仔箱論壇: L, _# P7 b/ Q8 L
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% G9 j, O8 |. B: J- j- \" E8 ]+ e, Q1 l
米酒  1小匙
胡椒粉  少許
烏醋  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v6 `" Z- g( @. O$ C8 T+ a
【做　法】 5.39.217.76$ @1 A8 i6 O8 @
1.蝦仁去泥腸，背部劃開不切斷，花枝切花刀，海參切菱形片狀、乾香菇泡水後切絲備用。 5.39.217.76; M0 L1 w/ s/ \3 b+ Q( H( A
2.將蝦仁、花枝、海參、蟹管肉放入滾水汆燙5秒後，快速撈出瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @  p7 y, A( G& s
3.取湯鍋，倒入日式柴魚高湯，放入筍絲、香菇絲、紅蘿蔔絲以中火煮5分鐘後，加入作法2的食材煮至滾沸，再放入鹽、米酒、胡椒粉調味，然後以太白粉水芶芡後，打入蛋花，起鍋前淋上烏醋，再加入少許香菜即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-1 08:04 AM

【材　料】
筍乾豬腸結  200公克
排骨  200公克
薑片  5片公仔箱論壇0 X5 u! m# U% a' j& \
【調味料】
水  800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k4 F* c0 r( D! K( Z" u1 E/ A
雞粉  2公克
鹽  3公克
【做　法】 % n9 N5 y" L/ O6 r
1.將排骨放入沸水中汆燙去除血水後，撈起沖洗乾淨；筍乾豬腸結放入沸水中汆燙去除雜質後撈起，備用。

2.將作法1的排骨、水、及薑片放入鍋中煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f- O* Q- s- a/ E6 x8 Y$ C

3.加入所有調味料、作法1的筍乾豬腸結轉大火煮至沸騰，再轉小火煮約20分鐘即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-2 08:51 AM

【材　料】 " l% i" \. Z6 @/ J. n7 k: C$ R
綠花椰菜  200公克
洋蔥  80公克公仔箱論壇2 y7 f7 |; c/ v1 ?# C$ {
馬鈴薯  100公克
紅蘿蔔  50公克
熟雞肉  80公克 7 E' F# ]- D8 s' R# t+ d9 ~
切達起司  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb) b: z5 x% h) u& O# `; X
奶油  50公克
白湯  1000㏄ " m. s9 Q0 `7 D
鮮奶  100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C% ]8 r+ x( b- N
【調味料】
鹽  1茶匙 & D& g  N( m8 K! w; K
【做　法】
1.將綠花椰菜去除粗莖，洗淨切小朵；熟雞肉切丁；起司刨絲。   q1 x8 w7 H# A2 R4 |. G
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切丁。 5.39.217.766 E9 h  v" Y1 x
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，加入紅蘿蔔和馬鈴薯續炒至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z/ m" x: D2 s9 T! F
4.將白湯加入作法3，以中火煮約15分鐘，再加入綠花椰菜、雞肉丁、鮮奶及起司絲150公克，續煮約10分鐘後加鹽調味，盛起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ Y) j, L2 f8 I: Z% _8 w
5.最後將30公克起司絲撒在作法4上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-3 07:25 AM

【材　料】
豬絞肉  250公克
魚漿  50公克
黃瓜  1條
香菇  2朵
髮菜  適量
胡蘿蔔泥  1大匙
蛋白  少許
蒜末  10公克
蔥末  10公克
高湯  700㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; \& r( x4 y$ k
太白粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y' W1 h" m- D8 i! f; M7 K
【調味料】 $ v- L% J; s/ [3 u7 ~
A.鹽  1/3小匙
　雞粉  1/3小匙
　米酒  1大匙
　胡椒粉  少許
　太白粉  少許
B.鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N+ ^: U7 {; \
　雞粉  1/2小匙公仔箱論壇. Z2 E, N2 \- Y5 i" |8 K# E3 m
　香油  少許 7 V5 b; e* u8 h
【做　法】
1.黃瓜削皮後，切成厚片狀，再將籽挖掉。' @! {5 D: N2 t
( T2 a( X: Y/ V9 |
2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性，加入髮菜拌勻成肉餡備用。5.39.217.76( \$ a% F8 A  h( |/ e

3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後，填入作法2的肉餡，再於肉餡上抹上少許的太白粉。

4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後，取出至於大碗中。

5.高湯煮至沸騰，加入調味料B調味後，倒入作法4的大碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 Z* s3 G% L1 Z1 l% {5 P
公仔箱論壇  h8 J; Y4 k0 i3 r) `  X
6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻，熱一鍋放，加入2大匙油，再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後，放置於作法5的黃瓜上即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-4 07:01 AM

【材　料】
綠豆  1/2斤公仔箱論壇, G$ U$ u$ Q9 A+ x
冰糖  4兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 H( D% @# L( O% I
蓮子  2兩
水  3杯
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" Y' r% s% |$ E6 P; e& E. S" k
【做　法】
(1)先將綠豆洗淨以3杯水煮開，蓋上鍋蓋熄火燜1小時後，將蓮子放入再用大火煮開5分鐘，再依個人口味酌量加入冰糖與少許鹽調味即可。
【備　註】
綠豆不需事先浸泡。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-5 07:07 AM

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 R# I$ A/ X' |% Q6 h8 Q
乾燥海帶芽  2公克 - o- c, S3 S) F, \/ |1 c7 u
豆腐  1/3塊公仔箱論壇) [4 A  ~8 _: v6 U' d/ f! i
黃豆芽  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 \( O, n* l6 z
紅味噌  15公克
柴魚素  2公克
水  200㏄
山椒粉  少許
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. ?5 t, l0 S# L9 M8 n3 E7 S: E
1.乾燥海帶芽泡入水中，使其膨脹後充分瀝乾水分備用。5.39.217.768 h; V: C5 N4 d4 n% m+ t6 B- M/ `

2.豆腐放入滾水中汆燙2分鐘後撈起，分成兩等份；黃豆芽放入滾水中汆燙至熟撈起備用。

3.取一鋼鍋，加水煮開後，放入柴魚素、作法2的豆腐和黃豆芽，以小火略煮，再把紅味噌放入濾網中，再放入於鍋中用筷子攪拌，使紅味噌溶解後熄火，最後撒入山椒粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-6 07:17 AM

【材　料】 & w# ^8 A) u# r: J
豬肝  225g
紅蕃茄  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb! W- F+ S% A$ u
老薑片  10片
蔥  2支 0 b5 u2 c. ^; N2 T, q4 @8 u' S
九層塔  適量
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |& H+ P% Q& {6 X- k
麻油  3大匙
米酒  1/2量杯公仔箱論壇, I1 h* }( n/ l- e7 a' a+ d
水  3量杯
鹽  2小匙
柴魚味精  1/2小匙
【做　法】
1.將豬肝洗淨後切片泡水沖洗約3－4次去除血水，再以熱水汆燙後撈起備用。

2.紅蕃茄洗淨後切片；蔥洗淨切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 G( J# t3 b' }2 W- H% r

3.起鍋，倒入麻油加熱後放入老薑片爆香至金黃色後放入作法2的蔥白部分略炒，再加入蕃茄片一起拌炒。

4.於作法3鍋內加入水煮至滾沸後放入豬肝、米酒或調味料拌勻，起鍋前加入九層塔即可

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-6 07:20 AM 編輯 ]

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-7 07:03 AM

【材　料】 5.39.217.76) T2 R% m$ j  j' {% ^" v
西洋芹  110克
紅蘿蔔  110克
洋蔥  110克
蘋果  150克
牛蕃茄  180克 . T" ~* A1 n" w( S* I9 s
南瓜  225克 8 ~  |* E6 M; j4 D3 i6 W: Q
高麗菜  1葉 8 r/ @5 R6 {% j( P
蝦  2隻
鱈魚  25克
水  2000C.C
蝦卵  25克公仔箱論壇  a9 }! `: ^& A. U- G, o
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ V6 m4 U1 a
鹽  少許公仔箱論壇$ K2 H" ~2 Q) O3 n( ^$ w
【做　法】
1.西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥、蘋果、牛蕃茄、南瓜、水，以調理機打碎熬煮20分鐘過濾備用。 5.39.217.76% V5 I7 s# N4 l
2.高麗菜沸水冰冷，包蝦、鱈魚，並捲成高麗菜卷。
3.高麗菜海鮮卷蒸4分鐘，斜切入湯盤上放蝦卵，蔬果湯下少許鹽入湯盤即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-10 07:46 AM

【材　料】
新鮮茶葉  100克
鯛魚片  1片
水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K  ]. `& p& R7 h3 k: ]' x
鹽  少許 2 e8 r" R$ b. [/ j+ [( c- e! b
雞粉  適量
米酒  少許公仔箱論壇" w# ?3 p; p5 t5 ^* R
【做　法】 5.39.217.76% z- Z! w% B* G& C3 v" c8 i# P1 Q
1.新鮮茶葉洗乾淨後，再切成細絲狀後備用。公仔箱論壇1 \6 U0 u: S. Q
2.鯛魚切成薄片後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]* o, @$ L9 U& J6 v; ]
3.水和雞粉混合煮至滾沸後，再加入鹽調味即為高湯。 4 o" Y, ^+ Q2 c
4.取湯碗先放入作法1的新鮮茶葉，再放上作法2的鯛魚片後，將作法3的滾沸高湯倒入碗內，待魚片熟透，緩緩浮上時再加入少許米酒去腥即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-11 07:06 AM

【材　料】
茶包袋  1個
通草  3分
黃耆  3錢
當歸  1片
紅花  1小匙
豬腳  300g 5.39.217.76: t6 f8 z+ M+ _- [: x
花生  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f7 f4 Y8 j! E
酒  30cc
薑片  3片
水  2000CC
九層塔  1片
【做　法】公仔箱論壇, H' d) s; ?/ m
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。
2.所有材料洗淨；取一茶包袋，放入黃耆及當歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 , }6 B6 J* V1 P) Q! U. d$ D4 w
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 & e/ ^( o" ]8 j* V- v6 b
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.於作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開即可盛碗。 5.39.217.764 D  K0 j9 B5 c- O/ L0 W
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-12 06:57 AM

【材　料】 ; S1 c$ {# K4 U" {5 B
菠菜  50公克
高湯  250c.c
奶油  1/2大匙
洋蔥末  1大匙公仔箱論壇: k: S2 P0 n) D3 `8 m& _
洋菇末  1大匙 0 V% Z/ A+ a( A7 A' W; c
麵粉  1大匙 5.39.217.76+ L; k( s* B; m+ W8 K4 ]2 p: P
鮮奶油  50c.c $ o" y) e, I5 k$ b4 l. j
蝦仁  3尾 tvb now,tvbnow,bttvb8 G* q, W: d2 w( I: c" f
起司粉  少許 1 g( Z& p! h& m- F3 T/ x" ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 }/ N- m/ w7 t
鹽  1/4小匙
【做　法】 . _: {( M9 U2 l7 O- s+ f
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。 tvb now,tvbnow,bttvb: {5 [$ P" Q8 }2 C4 ~
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: MagicAndy 時間: 2007-6-13 07:01 AM

【材　料】
培根  20公克
洋蔥  30公克
法國麵包  1片
奶油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q: |# k, I$ Z" r5 @% B
牛絞肉  30公克公仔箱論壇  U" z( K/ ^/ U! ~/ M' P5 F
麵粉  1大匙 + H& ^" U/ M8 P. {0 [7 \  Q+ H2 b/ d
高湯  400c.c
起司絲  少許
西洋香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d& A3 o/ C' M
【調味料】
鹽  1/4小匙
黑胡椒末  少許
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。 5.39.217.76% |: w( z" x/ z$ T, D2 ^% n2 b
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: ng000166 時間: 2007-7-20 06:41 AM 標題: thank, so good

作者: fei5354 時間: 2007-8-5 07:51 AM 標題: 回復第 1 帖由 MagicAndy 所發的帖子

I like

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:55 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-23 03:14 PM

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t8 S$ T6 Q0 I* E+ j) _' e
年糕  100公克
泡菜  50公克
蔥  1/2根
火鍋料  適量公仔箱論壇9 M3 e9 }5 J" X: B; ]" e
高湯  1500c.c
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 x0 d$ l' p0 _8 N4 D6 v4 `
【調味料】公仔箱論壇/ Q% D* }2 I3 ?
鹽  1/2小匙 : w2 ?( t2 f: M4 U! Z. U( E
醬油  1大匙 0 l- k' g: D8 U6 d, Y
韓國辣椒粉  1大匙半 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M" B# f2 y) E3 o* P0 E
白胡椒粉  少許
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% |* [, {! e( ^' V* x7 ~
【做　法】
1.將年糕切成長條狀備用；泡菜切片、蔥切段備用；所有的調味料一起拌勻備用。
2.取一湯鍋，在鍋中加入年糕、泡菜、火鍋料、蔥段、高湯，以大火煮開後再倒入拌勻的調味料，再次以大火煮開後，盛裝倒入湯碗中時，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:38 PM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-8-30 09:01 AM

【材　料】
花枝  30公克
香茅  1小段
椰奶  100c.c 5.39.217.76. Y. j  y$ ]. k& J; W
南薑  2片公仔箱論壇' |7 ^) F, P7 C( r1 g4 Q: k# m
檸檬葉  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" N9 X9 h) I/ W" f# {  ]
香菜梗  少許
水  1000c.c tvb now,tvbnow,bttvb, F' {$ x1 s: `$ Y1 u. n
蛤蜊  4個
鮮蝦  3尾
香菜  少許
小辣椒  2支
【調味料】
檸檬汁  1大匙
鹽  1小匙 5.39.217.762 x4 m0 t  [8 L0 G+ d) Z
魚露  2小匙
白胡椒粉  少許 ) U1 R5 F+ Y% U& M" l' d' h
糖  1小匙公仔箱論壇8 m6 s' E2 g7 t+ ]5 w% H
【做　法】
1.花枝從內側切花刀備用；香茅切段備用。 $ q' _! I" L5 p  h2 R
2.取一湯鍋，在鍋中加入椰奶、南薑、香茅、檸檬葉、香菜梗、小辣椒，以小火煮約5分鐘等待其煮出香味即可。 9 u+ z+ n  ?! u6 @( V9 K+ l# B" T
3.在作法2的鍋中繼續放入水、蛤蜊、鮮蝦及所有的調味料，以中火煮5分鐘將食材煮熟後，最後盛裝倒入湯碗中的時候，加入香菜做為點綴即可。

作者: yflolo 時間: 2007-9-19 03:25 AM

thanks

作者: MagicAndy 時間: 2007-9-19 07:05 AM

【材　料】 ' Z* r1 B3 D5 l( E9 R2 D
鳳梨  40公克
蕃茄  40公克
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb' l* M& Z4 t$ ?! E
九層塔  少許 % A0 r* ~  Z# w+ E' B
蔥  1/2根
酸子  1大匙公仔箱論壇  @, F; [$ x2 ~5 s2 x: q. E
草魚  200公克
水  1500c.c tvb now,tvbnow,bttvb0 d, E' N3 B- n
豆芽菜  60公克
【調味料】 0 a, Z' H2 H1 G7 a5 o# [
糖  1大匙
魚露  1大匙 , P0 q1 ]% c6 l( C
【做　法】公仔箱論壇& K+ `8 N/ Z  g+ b7 G$ l% B! w+ J- v
1.將鳳梨、蕃茄、辣椒切片備用；九層塔切絲、蔥切段備用。
2.酸子用500c.c的水煮5分鐘讓其化開後，再將酸子汁濾出備用。
3.草魚劃刀過水汆燙備用。
4.取一湯鍋，在鍋中加入草魚、鳳梨片、蕃茄片、酸子汁、水、調味料，以大火煮開後轉小火繼續煮10分鐘。
5.再放入豆芽菜即可熄火，盛入容器中的時候，再撒上九層塔絲、辣椒片、蔥段即可。

作者: shirleyh 時間: 2007-10-22 11:48 AM

thank you!

作者: pamela17 時間: 2007-10-31 08:26 AM

thanks for great ideas

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-4 10:51 AM

very good !!

作者: kcwong.geo 時間: 2007-11-11 03:48 PM

thks for sharing!!!!!!!!!!!!!!!

作者: lyhui 時間: 2007-12-22 12:38 PM

thanks so much~~~/ Y8 d6 Q! z8 z; [
really got use in my life~~~ ^^

作者: tonyyyf 時間: 2007-12-23 01:08 AM

Thank you very much!

作者: x12345 時間: 2008-1-7 11:53 AM

should write the soup's name for each before 材　料, for people to know which 1 is which

作者: kazaf2003 時間: 2008-2-24 08:34 AM

let me see

作者: ericow 時間: 2008-2-29 03:14 AM

I LIKE SOUP, THANK YOU FOR SHARING

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 08:00 AM

thanks!

作者: tonyyyf 時間: 2008-4-12 12:38 AM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-4-12 06:06 AM

good good

作者: chengw 時間: 2008-5-14 07:51 AM

thank you so much:onion31:

作者: yflolo 時間: 2008-6-20 04:10 AM

thanks

作者: zyzi 時間: 2008-7-26 10:56 PM

真是叫人流口水~~~

作者: jaya 時間: 2008-11-24 06:10 AM

thanh,s posting

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 11:25 AM

谢谢楼主的分享

作者: biggun001 時間: 2009-2-13 10:21 AM

57.黃金蔬果湯
這個今晚試試

作者: kelsey_1112 時間: 2009-6-28 08:13 PM

thanks for sharing ^.^

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:10 PM

謝謝分享！！！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 08:39 PM

唔！汤水我最喜欢！

作者: kentucka2005 時間: 2010-3-17 05:45 PM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:45 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! I like fish soup, if u have, pls post more......suport suport

作者: 柔 時間: 2010-3-26 12:28 PM

哇，真喺好，以后有靓汤饮啦，感激分享靓汤！多谢！

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:53 PM

真是吃湯都會咆，謝謝！

作者: yummyy 時間: 2010-5-24 05:37 AM

有咁多湯水，賨在太好了，多謝版主無私的分享！

作者: norman.ho 時間: 2010-7-11 09:47 AM

When I had dinner with family friends in HK, when they serve soup, they always make sure it's only soup, none of the soup ingredient is served; is that a HK tradition? Or is it bad manner to serve soup with ingredient in it?

作者: strangerchan 時間: 2010-7-11 08:29 PM

wow.. all good soups.. thanks

作者: simcaco 時間: 2010-8-26 07:40 PM

Thanks for sharing.

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