標題:
[中式食譜]
豉椒排骨炒麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-6 01:34 PM
標題:
豉椒排骨炒麪
4 L; O' n, V3 R- N5.39.217.76
5.39.217.76& c( u: k% F W$ j1 M7 E
tvb now,tvbnow,bttvb6 W- b2 q# K0 t+ H4 F$ q
: d$ T4 f) d6 m& |" H- Xtvb now,tvbnow,bttvb
材料
tvb now,tvbnow,bttvb' v+ h2 b" b' m' u4 E% {
炒麪 190克、排骨 75克、青紅椒各 1個（切角）、洋葱 1個（切片）、豆豉/豆瓣醬各 1茶匙排骨醃料：生抽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1/3茶匙、生粉 1茶匙調味料：生抽 1湯匙、老抽/雞粉各 1茶匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量、清水 150毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p# V1 j' f( I2 D
: Q3 \2 q8 U8 I7 x2 s K$ @tvb now,tvbnow,bttvb
做法
公仔箱論壇; c) p. Z) R% v C- T: ?
1.煲滾水放入炒麪打散撈起，略為攤凍備用。
' @. ~) |. [, j! |+ P/ F A* B公仔箱論壇
4 _3 N" `. x, K. c% | k+ |/ n |1 a
2.開中火燒熱鑊下油，下炒麪半煎炸至兩面金黃上碟。
( ^: h( L! d, W9 U4 ~+ atvb now,tvbnow,bttvb
" c- I9 K. ]# F- ?0 n- D
3.將排骨加入醃料撈勻，以大火隔水蒸20分鐘至熟取出。
3 g3 M& Z; w* ^& |; `5 U6 k2 d# K5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q" K- E i1 v* ?- z
4.開大火燒熱鑊，下水、豆豉、豆瓣醬、排骨、青紅椒、洋葱、雞粉、生抽及糖，再用生粉水埋芡煮勻，最後下老抽校色，炒勻淋上炒麪即成。
U, E% Q9 B$ o2 T3 _: a! e公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k- @2 ?7 `) z% a
" Y$ c# G# U- @4 T4 I1 }; htvb now,tvbnow,bttvb
: e# n* f" O: c! g/ ^
5.39.217.764 |1 C) a1 r$ ]" G- ^9 a% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 Y5 |, V6 L8 X; L# C8 p3 R9 M
" h; ]) l- L& C, a# P公仔箱論壇
8 G$ D. B7 n! M3 V: |
. ~7 N; N2 q3 t/ H5 b9 L5 v
0 M2 K, K; h; e0 }4 o
貼士
3 i* o s- o! Jtvb now,tvbnow,bttvb
煎麪時要下多些油，會較易煎至脆身。
5 H9 g) w9 J8 C/ l) j3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
lamyumchoi
時間:
2009-7-8 02:27 AM
感謝你分享炒麵的技巧！
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 12:55 PM
谢谢搂主的分享。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 W- b2 q# K0 t+ H4 F$ q
5.39.217.764 |1 C) a1 r$ ]" G- ^9 a% R
感謝你分享炒麵的技巧！