標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 tvb now,tvbnow,bttvb8 S' Q3 T: H% h4 I: S7 \
3 N# d6 g1 x; ]0 w
洋蔥　－1.5 磅 公仔箱論壇; P5 f" l+ C' Z( r) I& B8 ?/ u% f, }
清湯　－ 2.5 磅
( j0 t) ~' D; C5 T3 utvb now,tvbnow,bttvb牛油　－2 安士 ; j. ]+ }1 ]9 C; P
菜油　－ 3 安士
2 J0 `) W6 I" _2 y/ h5 H$ M5.39.217.76方包　－ 5 安士 8 ]4 v+ @3 b3 R( {7 ]8 [5 \
告魯也芝士　－ 8 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. j& i1 j# w, K3 J
香葉　－ 3 片
' l6 h- o, a$ w7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔蘭地酒　－ 2 湯匙
9 O/ q0 Q# o2 d- i公仔箱論壇麵粉　－ 2 湯匙
- L- q2 `9 _' u* m8 C. j: _+ ]: f- O公仔箱論壇鮮忌廉　－ 2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb; I( Y: V9 Z* v6 Q0 r, t
鹽　－ 2 茶匙 5 N" i( k& B( H6 S& L& C+ a5 n
胡椒粉　－ 適量
2 U1 L6 W/ E* atvb now,tvbnow,bttvb雞粉　－ 1/2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b! ]. J# W# O2 g
沙糖　－ 1/2 湯匙 5 o! b* @3 ^, K7 O- h, y: I

7 N0 P- l' |' r" X  e做法：
, O, c" c4 Q, |/ c/ I5.39.217.76先將麵包烘成薄多士.
$ k( d6 @7 K+ Y公仔箱論壇/ x- t3 O: j* P" [" y
洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾.
/ z3 U7 s* T1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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