標題: [西式食譜] 法國洋蔥湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-3-21 12:31 AM     標題: 法國洋蔥湯

材料　－ 重量/份量 tvb now,tvbnow,bttvb) M1 b# p3 f3 P8 u
tvb now,tvbnow,bttvb" I8 w( u& v- X8 x0 B5 N
洋蔥　－1.5 磅
: F7 F8 P7 {. I& }+ M# W公仔箱論壇清湯　－ 2.5 磅
8 r, k& g5 Y' D% D- j4 Q: Z( n牛油　－2 安士 tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 C) u7 r4 s" A2 Y( \+ d2 O
菜油　－ 3 安士
' ^' ]* s7 ~+ X0 H方包　－ 5 安士 公仔箱論壇5 O2 e" R' B1 V- m
告魯也芝士　－ 8 安士 * F4 @  K# f7 i. ~; |# K# [% Z
香葉　－ 3 片
! b0 J9 G" ^* |( z# @! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔蘭地酒　－ 2 湯匙
+ N. Q( I7 F/ X7 l麵粉　－ 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 z& y, b& U/ M3 W
鮮忌廉　－ 2 安士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* e% ^8 ~; f
鹽　－ 2 茶匙
6 q) `0 B( F# I* D# `/ i# r+ l) ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉　－ 適量
  x7 W, _" o# ytvb now,tvbnow,bttvb雞粉　－ 1/2 湯匙
, \" s! X3 i; Y( q) n( z9 Ctvb now,tvbnow,bttvb沙糖　－ 1/2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 o5 z7 o. E  {' Q1 S2 m

- h$ m! Q6 R( Y6 O- D* `做法：
/ T: w+ t* F$ {! z* y6 d先將麵包烘成薄多士. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- t& K! h: E7 i* _" P3 n3 }' X1 g4 t

6 [/ k" S& D. c1 B' _+ O公仔箱論壇洋蔥湯: 洋蔥切絲炒或炸至金黃色, 取起後將油隔干, 再加入麵粉, 牛油略炒香後, 再加拔蘭地酒, 鹽, 雞粉, 沙糖　放入清湯攪勻, 最後, 放3片香葉, 滾約15分鍾. tvb now,tvbnow,bttvb* n1 Q) t# c9 Y- k
將洋蔥湯放入湯盅內, 面放己做好之多士. 再放告魯也芝士一片. 然後放入焗爐內, 焗至金黃色.

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