公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量)
  雞軟骨 400克
檸檬汁適量 ; p$ |! W/ R' y; v8 M1 Y* u. V6 Q9 a
油適量 5.39.217.76; d( K  D$ K3 [1 f7 z2 V% q

調味料:
  醬油 1湯匙
雞粉 1/4茶匙 " \0 r" ~; n7 O" f' L& B/ D
黑胡椒碎適量
6 ]" o$ d& h6 ~) R
做法： tvb now,tvbnow,bttvb: c. {3 q" v: `& t3 M
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。公仔箱論壇6 I8 |# P0 v2 R( K: y6 s8 O& z& z  l$ G
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
  tvb now,tvbnow,bttvb9 r/ o! C8 e" F4 j. ^
小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
$ {, \ L4 l, c5 A公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

tvb now,tvbnow,bttvb- j* ?. J8 U" {+ t/ W9 `8 N

我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇7 l% Y9 M9 E* I5 z l: @& x3 n
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

5.39.217.76/ r% x- U% A0 J
公仔箱論壇& V: V* y! t8 q- x) w
7 M: F4 ^) x2 j9 x
呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 N' k2 ^! y( l9 J( R: W+ r

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)