公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 炸雞軟骨 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-3-21 12:26 AM 標題: 炸雞軟骨

材料： (4 人份量) 5.39.217.76- n! R  |( S+ m( Z5 g
  雞軟骨 400克 ! Z$ e: J1 O& w, r% I1 t2 \- L2 ~
檸檬汁適量 5.39.217.76; U2 x: `0 q1 F  ~3 [
油適量

調味料:
  醬油 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' z/ Y' Z5 b5 P4 B1 e  j
雞粉 1/4茶匙
黑胡椒碎適量 . B' e* g* @* G+ U- x
tvb now,tvbnow,bttvb; F! T: E! F' }4 d0 z6 J8 o( p
做法： 3 Y2 k0 `; {$ R2 d
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。公仔箱論壇* z- ]+ B. e, a& a
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5.39.217.76$ i+ `+ V4 ]) j# [+ F+ }
  5.39.217.76/ x" K8 v* x- l; t. A
小貼士：
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-21 08:16 AM

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-3-31 03:32 AM

邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

作者: arming 時間: 2007-3-31 04:52 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。
& W4 f! W% ^ q( d3 ?公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

公仔箱論壇% n! Z7 I5 f! K$ i+ J. ~2 W
# o! P1 {& c9 v
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.76# `9 q, B. P- A. e, {5 j I& R
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

作者: MagicAndy 時間: 2007-3-31 07:46 AM

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 公仔箱論壇3 d2 u0 M$ D' Z0 M( L1 R6 N
邊度有鶏軟骨賣阿我都想整啊

公仔箱論壇; I, b3 M# U Y2 \4 p, o3 `

呢個就係我話果個丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-" 香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇9 ?* L) R% E3 I) |, H% B$ ]$ |

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)