標題:
蜜桃慕絲 cake
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作者:
肥婆0138
時間:
2009-7-5 11:34 PM
標題:
蜜桃慕絲 cake
蜜桃慕絲 cake8" 餅模
7 U0 r3 w% W- ^4 { D
# @2 o7 o/ K/ w$ A4 X
消化餅碎 120gm
- `6 j: ?' d" V( ?2 H+ f
溶牛油 60gm
' i' }, G" B+ \9 E" {( E9 q
水蜜桃 300gm
' b/ X+ r/ {0 v公仔箱論壇
魚膠粉 25gm
. h) K9 U: N+ s+ v, H
淡忌廉 240gm
* Q: _* b- a7 D7 E5.39.217.76
雞蛋 2 隻
& |- j% e8 f: c3 K, F公仔箱論壇
糖 50gm
' Y/ i! k# e& M+ _8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁 1 湯匙
# j& M7 E7 q0 x. I7 F8 S
5.39.217.769 ] V+ H' t( \5 l6 t/ K) B( B7 N
餅面 :
+ F5 X0 P$ }7 }+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水蜜桃切片 適量
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芒果啫喱粉 45gm
s: ]' e# l$ j' \公仔箱論壇
熱水 200ml
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5.39.217.76) S+ L7 _2 X! b% g+ o
做法:
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消化餅碎 120gm + 60gm 溶牛油攪勻後放入餅模壓實, 放入雪櫃待用
~2 d1 K( P7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
淡忌廉打至 8 成企身
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將蛋黃 & 蛋白分開
2 ?5 q; G- F F: f
水蜜桃用攪拌機打成茸
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蛋白打至企身
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蛋黃 + 糖打至忌廉狀
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加入水蜜桃茸攪拌
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加入蛋白, 攪拌
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加入檸檬汁, 攪拌
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加入魚膠粉水 ( 魚膠粉加水隔熱水座溶 ), 攪拌
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淡忌廉分 2 次加入
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倒入餅模入, 放入雪櫃雪 3 小時
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水蜜桃切片, 舖於已雪硬之慕絲 cake 上
5.39.217.765 E3 y& l- `4 Y4 c9 r% d
芒果啫喱粉 45gm + 200ml 熱水攪至完全溶解, 放涼後慢慢放於餅面上, 放入雪櫃雪至凝固
作者:
sally2888
時間:
2009-7-10 01:23 PM
谢谢分享。。。。
作者:
vwilson1980
時間:
2009-7-11 07:10 PM
It looks so beautiful, I want to try it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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