標題:
[中式食譜]
冰酒桂花蜜炙雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:14 AM
標題:
冰酒桂花蜜炙雞煲
5.39.217.76/ ?9 n# }; }4 \/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z/ O* p; P$ w8 `/ |
材料
1 o, a6 w1 U0 ]3 ntvb now,tvbnow,bttvb
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
' T, u+ H% U) B4 w5.39.217.76
5.39.217.764 R" V4 @; c3 n& _. S9 C
做法
tvb now,tvbnow,bttvb+ q5 Z. B5 \5 W6 b+ V
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
z, w! X9 U. c7 {5 C. z* t
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
" e# a% Z8 B. W) N6 s/ p) \( Z- q公仔箱論壇
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
) R: ?# V) E3 Q0 e+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
5.39.217.763 F$ t! e. ~% Y, j9 f6 |
0 s* {5 j8 o5 n. f' Z
tvb now,tvbnow,bttvb- I. u. g, F0 d2 {8 h8 n8 C
& ^! D2 L" |- i$ e% u
& u: u4 i3 i4 W! ^- I0 t9 s
& A; Z" n1 M5 l8 Y/ {0 b5.39.217.76
貼士
9 q; f0 f' N, c1 h5 m8 o
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
/ z* P4 g! M7 {8 r9 U) Ntvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76/ ?9 n# }; }4 \/ T
tvb now,tvbnow,bttvb- I. u. g, F0 d2 {8 h8 n8 C
& u: u4 i3 i4 W! ^- I0 t9 s