標題:
[中式食譜]
冰酒桂花蜜炙雞煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:14 AM
標題:
冰酒桂花蜜炙雞煲
tvb now,tvbnow,bttvb, v8 K. m% J: m- j' q4 r# z; ]
2 G5 p8 G& s4 b% ?公仔箱論壇
材料
% G- t3 q; C* s$ q
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
tvb now,tvbnow,bttvb- H' }1 Z C1 p
. ] t4 w6 |9 K9 B- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
8 h6 ~& `6 _4 Btvb now,tvbnow,bttvb
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; E4 q6 d" x% P. u
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
! S5 c# E4 Y/ O6 C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
J7 B H) m* b* s2 G' B5.39.217.76
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
/ X+ X, K2 H; A& P9 ^+ h5.39.217.76
5.39.217.769 x8 c! {$ ~+ R, K' c7 S5 c
5.39.217.766 }* y; _# v' g/ r" K9 C; I; W
/ L e4 B+ r1 K, I. w4 i i$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% N; @. s8 b. w' }: g# B+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o% F$ k& i- n- C2 H( I5.39.217.76
貼士
e4 `' h( r2 S公仔箱論壇
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
tvb now,tvbnow,bttvb9 N$ F3 Z3 F( @! D0 G& @5 Z1 I/ I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb, v8 K. m% J: m- j' q4 r# z; ]
5.39.217.766 }* y; _# v' g/ r" K9 C; I; W