標題: [中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:13 AM     標題: 冰酒加拿大生蠔煲

5.39.217.76: y+ Y  ?# H  e9 j" ~
公仔箱論壇2 {" [! V5 B9 |$ f" s& p8 y8 W6 |7 o
材料：5.39.217.76$ o3 O! L9 j# K  S" C
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
! e6 y. H* X! W2 e4 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 d1 I& C( s1 v) W
做法：
* p" W  E4 d6 N- n5.39.217.761.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇9 i- W- N: P5 ]* g* ?8 g9 V
2.糖桂花加冰酒拌勻。
- }: A0 U! V$ F$ c% }% N3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。5 j# }) b7 w4 I
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。9 @& B* W+ ?6 S7 F9 w- ~3 }
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
  F; V% V5 J6 |, G2 m
6 X3 ]- m" ?. X4 j公仔箱論壇5.39.217.761 q  \1 O0 {% y

6 ]1 k! G0 @* i% q5.39.217.76
( h/ \6 ?2 b3 a1 G; B' I( m& \% [8 F

+ O" S, V+ P/ ^5.39.217.76
- i' C4 ?8 V% D" \, r+ {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J5 G. J. J8 J

$ v  J0 K! T: V$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 D5 P) U% i: x# F2 g生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
/ n5 C3 _+ Y( s  c0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0