標題:
[中式食譜]
冰酒加拿大生蠔煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:13 AM
標題:
冰酒加拿大生蠔煲
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: }" ~5 I9 b' n# `; l( }6 q/ E
F3 J8 n, m' C公仔箱論壇
材料：
" U* p3 u8 D9 I5 q
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
4 x( o) G& H- m: o4 n2 m( D: D
4 ?. m7 h) I; j8 f9 B# l: d: l+ }, N
做法：
5.39.217.76$ d8 b; K9 F8 `! k* B7 X# b8 D
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
5 u! T" t$ T" z* o; J, ^/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.糖桂花加冰酒拌勻。
/ n9 ?$ Z; G: s' s% v* w: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
公仔箱論壇7 b7 V. S; u6 t) F0 I% c
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
8 g8 v- A( H/ ^0 C; B0 y* J1 Y
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
+ P1 n0 S% U0 O" [. r$ I! N" L Z! a
4 O, x# i# u0 Q. S
9 K9 ~# {; `1 q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb: K& P/ n2 i9 ]: C: `4 W; {5 P+ z/ z
5.39.217.76! i& ~7 L# w" O: ^- ^. ~( L/ }/ _
+ B3 w; T3 M! D0 ?& z6 m
tvb now,tvbnow,bttvb, N+ }4 t+ W' t3 H0 _
: R* L( `' c& q8 H' X u; `
6 h" s7 H$ u V, z5.39.217.76
6 {6 S* r# g* T4 ?9 c: x, |* ]公仔箱論壇
貼士
+ U7 B3 t, j: f( |" V5.39.217.76
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
公仔箱論壇* l$ ~9 a# [* E% x" K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: }" ~5 I9 b' n# `; l( }6 q/ E
5.39.217.76! i& ~7 L# w" O: ^- ^. ~( L/ }/ _
tvb now,tvbnow,bttvb, N+ }4 t+ W' t3 H0 _