標題:
[中式食譜]
冰酒加拿大生蠔煲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-7-3 08:13 AM
標題:
冰酒加拿大生蠔煲
6 G8 e5 Z3 B+ c( W9 otvb now,tvbnow,bttvb
# A9 |! C7 |9 c ?7 R
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb- b. ?! f+ A0 }6 W3 t3 f( O
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
7 M) |5 i7 s8 k+ K C7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n1 l+ N- H: j4 O2 Q' K
做法：
公仔箱論壇) _" a0 V0 l7 @6 X+ }! r
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
( e) @" v2 m* I$ v" [
2.糖桂花加冰酒拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb9 Z' Q; l' `6 ^4 |" L
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
tvb now,tvbnow,bttvb, B& s' ~; h0 L
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
2 u5 b7 \# i4 M' t" ]
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
: @5 e* {* W$ ]! j6 V7 U公仔箱論壇
7 ]% @/ U7 |6 k: l" V- Q
3 Z; t# }8 y" p: b4 H
: x, h3 L: R4 j+ z5.39.217.76
/ ]0 T/ T- c1 J4 E* p
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^% H) V& X# `2 Z
& @- g( B2 [ r
! j. \3 j/ V7 V& |* D# R1 S) U
3 M* }: N% w. k) H9 [ j2 y# i! Y
0 E, @/ ?. C% Ptvb now,tvbnow,bttvb
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 V! m' Z) o S
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
. F: l3 ~! }' Z$ J4 S: ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ ]0 T/ T- c1 J4 E* p
3 M* }: N% w. k) H9 [ j2 y# i! Y