標題: [食肆地點] 歌賦街型食 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-3 08:10 AM     標題: 歌賦街型食

中環蒲點，蘭桂坊熱鬧， Soho洋化，但個人還是偏愛靜中帶旺的歌賦街，每隔一段時間就有驚喜新店。最近就有老大哥 Paul'sKitchen於隔兩個舖位開酒吧，又有有型傢俬店Homeless首次踩過界開的地牢餐廳，亦在歌賦街，令這個新舊交雜的小街變得鬧哄哄。記者︰黃家欣　攝影︰伍慶泉、周旭文模特兒︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]" E5 H3 U' b

. |  r! L  y7 i+ o. s8 h$100任飲九款酒5.39.217.76& @6 q- b7 B$ q/ q8 r
       
- O8 q) Z! @% ?+ d) U* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 }: z( A0 L9 n+ G; j
Paul5.39.217.76# m$ \2 S$ c) @5 N4 @! B' o
歌賦街最有趣就是聚集新店舊舖於短短一條橫街，有型簡約的 Paul's Wine Bar，就開在九記牛腩對面，而 Paul的第一間餐廳Paul's Kitchen又夾着地道大牌檔勝香園，走在街上簡直有點精神分裂，老闆兼大廚阿Paul就是看中它的百花齊放，「同一條街有各式各樣食肆，大家又有自己的做法、客路，感覺很不錯！」Paul有感這區欠缺一個給人靜靜喝酒聊天的好地方，於是決定開 winebar，近一年來努力嚐遍不同美酒，親自揀選不同口味的紅白餐酒，「目前有四十款酒，由 full bodies至輕身、fruity的也有，每月也有調整，換入一兩款新酒。」每日 5pm-8pm Happy hour時段，每人$100即可任飲九款 housewine，當中包括紅酒白酒各四款，另加一款是日餐酒，相當吸引。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M2 M" |" `2 e

  _% U; r# Y3 q: ~2 ~6 x9 U公仔箱論壇番茄茸羊奶芝士多士
  F* l0 O, m3 `. d  n$ M) E2 i- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z. s2 g& `" Q+ }4 d  w
羶味的羊奶芝士點綴酸酸甜甜的番茄茸，加上厚脆的多士，非常香口。
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蒜茸包% O% c$ c+ e: s* P" F3 y" J
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用上 Paul特製的蒜茸醬，帶特別的香草氣味，烘得鬆脆，是店中最受歡迎的佐酒小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: N$ F5 Y! w/ c! D. O9 w4 C" {

2 {: E8 X+ ~/ {. ytvb now,tvbnow,bttvbChocolate Brownies       
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由 Paul's Kitchen的招牌甜品改良，朱古力味道濃郁，夾有香脆果仁，伴甜酒或 rose亦可。5.39.217.76' I- k/ j( q; S, _

' K. P0 w  \! r9 M) H5.39.217.76白酒蒜茸牛油煮田螺公仔箱論壇2 @8 W, e" P2 q. V0 T; {
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田螺夠鮮甜，滲出淡淡白酒清香，加上蒜茸，相當惹味，配白酒吃最佳﹗
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任食獨家蒜茸包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M" x/ l( ?& `. p6 y/ s3 w
Paul的廚藝早已聞名歌賦街，不少食客專誠到來捧場， wine bar雖主打美酒，他依然用心設計多款佐酒小食， happyhour時段，$160除可無限量試勻九款餐酒外，同時可任食四、五款小吃。食物貫徹 Paul'sKitchen的家庭式風味，經大廚悉心研製，濃淡味道可配不同餐酒，如新作番茄茸羊奶芝士多士，番茄煮溶後，加少許羊奶芝士吊味，再烘得香脆，番茄酸甜醒胃，有羊奶的鹹香點綴，味道豐富，配紅、白酒都好味！另一道蒜茸包，雖然普通，卻是最受歡迎的佐酒小吃，原因蒜茸醬是由Paul獨家調製，剁碎的蒜茸混入牛油、香草，塗上麪包一烘，即時香氣四溢！
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5 \2 a" n8 E+ P5 J9 c; W4 \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美酒推介Summarroca syrlot,d.o.,penedes        tvb now,tvbnow,bttvb# _  s) O, g2 b
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西班牙紅酒，果味濃而不會太甜，酒身較為圓滑，算易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j1 ]. V" d( `' r5 u

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4 E& e5 l0 Z; s: b2 }! ptvb now,tvbnow,bttvbPaul為夏日挑選的是日餐酒。天時暑熱，喝一口冰凍的南非 rose特別醒神。
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; ^: G& u8 r! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。La-salute piave pinot grigio
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意大利白酒，較輕身，容易入口，香氣馥郁，很受女士歡迎。 5.39.217.760 i( t- K9 C4 s5 t$ J6 A- |
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Paul's Wine Bar（中環歌賦街）7 D) h& _1 W- ]( C! Y& M- K: E' S/ f
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落地牢搵烏蠅開飯tvb now,tvbnow,bttvb- v* Q& L' e, h6 Y
       
2 R3 p3 q+ m4 Ctvb now,tvbnow,bttvb北歐地牢風味。5.39.217.76  `1 R9 b) C5 E4 G; [

$ B4 ?$ V: t8 v& K4 |* p上月，歌賦街突然出現一隻相當刺眼的大烏蠅，有半個人高，一身金漆十分招搖。說的是有型家品店 Homeless招牌烏蠅，最近Homeless進軍飲食界，於家品店底下開設首家餐廳。一切當然以設計行先，甫入店，猶如走進北歐家庭的地牢，拱形木天花，還有厚實的木枱，細看之下，原來每張黑色椅子都是有名堂的 designerchair，款式絕不重複，就像走了一回椅子博物館。裝潢設計值滿分，意外的是食物同樣具水準，生牛肉薄片採用美國穀飼牛，生食感受到牛肉質地軟綿，而且味道濃郁，就連法式燒春雞也烤得皮脆肉嫩，由選料到製作過程均看出大廚的心思，中看又中吃﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 c9 V' W5 ]; @0 p) ~5 }1 w  j

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■小巷的金色大烏蠅原來是餐廳的金漆招牌。
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) ?! ~$ ~; l* t- z. c公仔箱論壇■每張椅子都大有來頭，不妨試坐多幾張。
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生牛肉薄片$98" z4 m! T  n) i2 i

, g6 A0 b, o) j3 {3 }# U9 A) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國穀飼牛肉片軟滑、牛味濃，配水瓜柳、火箭菜及松露油，香氣十足。
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* H' l- [4 W. G3 s, l9 u0 U9 v公仔箱論壇扒鮮帶子有機意大利米飯$118
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帶子烘得半生熟，外面微焦香脆，內裏富肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) [4 N" c! D$ b9 F' V1 u/ ]
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燒法國春雞$168
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2 o0 J4 h+ u  J+ Z# Y雞烤得嫩滑，富雞味；配車厘茄、青瓜同吃，清甜！, n  j# J) x; Y& G

2 C& o; w5 L5 w: [- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香煎帕瑪火腿鱸魚$188        tvb now,tvbnow,bttvb  h# q7 w3 _  K, m
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鱸魚皮脆肉滑，配枝豆茸同吃，味道清新。
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% g% u( c5 ]1 O, w& M6 g公仔箱論壇Basement Restaurant（中環歌賦街)+ ^' b: p9 Z/ F2 N

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作者: anenic    時間: 2009-7-6 09:46 AM

好似好正咁...等我得閒去試吓!!

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