標題: [食肆地點] 沙角邨中大人狂歡集中營　高皓正愛炸大腸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-7-1 08:17 AM     標題: 沙角邨中大人狂歡集中營　高皓正愛炸大腸

風力強勁的牛角扇、喧嘩雜亂的環境，舊式冬菇亭買少見少，但不少人就愛這種擠迫熱鬧的風味。每年踏入七月，沙角邨冬菇亭就會變成 OCamp狂歡集中營，個個男仔爭住跟組女玩水戰，但中大人高皓正卻不做組爸，皆因最怕 HappyCorner，寧願食炸大腸嘆吓。
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味道 3D人氣墨魚脆波波
, b& M# z( v7 Ntvb now,tvbnow,bttvb不知何時開始大學 O Camp（迎新營）有種叫 happycorner的遊戲，以撞擊被玩者下體為樂。身為中大人，當年被改名「中大謝霆鋒」的高皓正（ Zac）一入 camp頓成被玩目標，「被冰水淋，又玩X con，即是男女交叉撞……」哇，男人至痛！之後， Zac就轉為參加對校外的活動「參加的校隊、劇社、Danso，一有慶祝活動就到來沙角邨吃晚飯和消夜，是這裏令我第一次吃炸大腸，之後就愛上它的肥美質感了。」最近到土耳其拍新歌MV，又忙於籌備九月再演的舞台劇《野玫瑰之戀》，難得再到沙角邨冬菇亭， Zac說炸大腸味道依然，「之前未試過墨魚脆波波，味道十分3D，皆因外皮是脆杏仁片，中間是彈牙墨魚肉，最入面居然是芝士，層層口感不同！」這個脆波波更是店舖的人氣點選菜式。
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■冬菇亭在沙田圍鐵路站側，外來食客也方便。
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舊式冬菇亭完全沒有門當戶對的餐廳，因食肆都擠在一起，你我都未搞清楚是那店的椅就坐下叫菜，汗大滴地流、酒大杯地乾，話大聲地說，痛快！聽說中大人對沙角邨冬菇亭別具歸屬感，就讀中大會計系的阿晴說：「除大埔和火炭，沙角邨都是我們常去的冬菇亭，相信每個中大人都來過這裏。」A-Level剛放榜，大學迎新營搞手早已在沙角邨訂枱，老闆娘劉小姐說：「七、八月的晚飯時段已被大學生預訂得密密麻麻，他們一定會叫避風塘釀雞翼、芝士吊筒和墨魚脆波波。」咬一口雞翼，咦？無骨，原來做法是先去骨，釀入墨魚漿和蝦膠打成的餡，然後再浸過滷水，炸過一次還不夠，再跟蒜茸、辣椒碎等炸多次，難怪香口惹味！
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炸釀大腸$58tvb now,tvbnow,bttvb, ~+ f  Q" o& u2 b2 K
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腸肥美又不會炸得太乾，外脆內嫩，點酸辣汁吃最好。
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4 G5 C( K) Z! d- M0 R和味田螺$32公仔箱論壇: i( J" L! s  u# M

2 p4 U$ J; N. a公仔箱論壇聞到已覺得辣，但吃到螺肉就辣味剛剛好，入味又不韌身。
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墨魚脆波波$58tvb now,tvbnow,bttvb3 m( |+ @- ]1 H- g1 U
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最入面有香濃芝士味，脆卜卜外皮有陣陣杏仁香味。& o$ I$ i+ H* d
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木糠芝心餅$48
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9 F# g; k* G' Z: O2 d  v* j5.39.217.76矮瓜十分新鮮，釀了芝士和肉碎，非常可口惹味。公仔箱論壇) [; R1 T# r2 r, j( ^

; G; O$ M: G# D2 Z公仔箱論壇避風塘釀雞翼$50
9 Q" S5 a4 y3 x, t3 F4 M( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ L) g9 f+ b3 x6 A
去骨的雞翼啖啖肉，釀了墨魚肉在中間，兩種肉一韌一滑，咬得甚有層次感和嚼勁。8 ^) F1 y. _6 y4 J
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金沙角大牌檔（沙田沙角邨熟食中心) 6號檔0 O, Z! n9 z$ {3 e* ^# B( E

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生果夠鮮外來客多過街坊. G) W6 i9 T( z- N, f# E4 N4 o
由宿舍到沙角邨，坐的士四十元有找，中大宿生經常相約食糖水消夜兼吹水，為沙角邨冬菇亭增添青春氣息。店舖負責人李小姐說：「生意不能說很賺，每晚五六千元收入，有沙角邨冬菇亭就有天湖，開了廿二年，街坊都老了，不太吃甜品，年輕街坊又搬走了，外來客多過街坊。」天湖雖無甚麼雪花冰等新派甜品，但勝在選生果配料夠新鮮，芒果來自菲律賓，西瓜來自馬來西亞，其芒果芝麻糊味道軟滑清甜，不比市區人氣甜品店遜色呢。
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3 b$ x, M" u! y5.39.217.76芒果芝麻糊$14
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芝麻糊軟滑不太甜，配酸甜鮮芒果，開胃而不漏。
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雜果紅豆冰$22tvb now,tvbnow,bttvb2 j; d" y2 a) R: r% S  [
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紅豆煲至腍度適中，雜果以清甜西瓜最搶味。; x6 n3 T' [5 d- l7 a

8 z" z& r& |) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龜苓膏$27# b! T  L4 J) m* |6 q/ g; U
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自家製龜苓膏，質感彈而軟，甘而不苦。5.39.217.76& F# y+ q% Y  t, k( U& B0 E/ P0 l

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作者: wannabe    時間: 2009-7-8 11:36 AM

Lovely, will go trying out after July..haha...
5 J1 V5 E( n! P- Q公仔箱論壇I love deep fired piguts and hardly find the good one, it seems yummy, tks!

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