標題:
[中式食譜]
升級木瓜豬骨湯
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作者:
nt1972
時間:
2009-6-30 11:00 AM
標題:
升級木瓜豬骨湯
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材料
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青木瓜 1/2個、紅皮花生少許、豬骨 1/2斤、蜜棗 2粒、紅棗 4粒、鮮雞腳 6隻、薑 4片、水 3公升、鹽/惹味粉各少許
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做法
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1.將已洗淨的鮮雞腳剪走腳甲尖備用。
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2.燒滾一鍋水,放入2片薑,放入豬骨汆燙,盛起冲洗乾淨。
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3.花生浸水片刻。青木瓜去皮及去籽後切塊。
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4.煮滾水,加2片薑、蜜棗、紅棗、花生、豬骨、雞腳及青木瓜,先用大火煮 10分鐘,撇走浮起的泡,然後轉細火煲 2小時,最後加鹽及惹味粉即成。
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豬骨含有豐富鈣質,可補虛強身、潤腸胃及潤澤皮膚的功效。用豬骨熬成的湯含有豐富膠質,亦有促進胸部發育的效果。
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作者:
noon6789
時間:
2009-7-31 01:02 PM
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