標題: [甜品] 糯米糍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-29 01:41 PM     標題: 糯米糍

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5 T" m6 a1 e/ W6 E, _公仔箱論壇材料
4 R  e+ d9 a  G1 w* Ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 300克、水 375毫升、黑糖 60克、花生粉/油各適量+ @9 M0 @' R' T

; ^9 ^1 P5 r9 j2 utvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 K5 f: f: |  C! E9 I% `
1.黑糖加水撈勻至糖溶，然後加糯米粉拌勻至稠身，繼續加水拌勻，然後放入鑊，隔水用中火蒸半小時。2.將花生粉放上碟，然後將部份糯米糰放入內，待表面沾滿花生粉後，剪成小粒，再讓其沾滿花生粉後，放上碟即成。
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貼士
+ s" ?/ B$ C; e+ U9 M/ @7 b/ ]( B公仔箱論壇剪糯米糍的鉸剪要搽上少許油，剪時才不會黏在一起。
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