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1.米粉以凍水浸軟,撈起略為瀝乾。肉絲以 1/2湯匙豉油、麻油/糖/生粉醃15分鐘。5.39.217.768 I" u# j2 L, ]! c- T, L M
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2.燒熱鑊,細火下蛋液勻鑊約 15秒,下少許鹽,反轉再煎約10秒,取出切絲。公仔箱論壇1 _& e3 J' z# S+ T+ Y1 x. C
' v* @% M0 ^( b a. atvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊開中火,下甘笋絲及肉絲炒至轉色,下火腿絲及米粉一同兜炒,加剩餘豉油及麻油,兜勻至米粉乾身及上色,加蛋絲及葱段兜勻便成。& w9 b' G2 M+ |* i" i9 v
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, _/ K. a2 u0 X' mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ; M+ v' Z1 q- b* A( a o4 s! M, b公仔箱論壇若想容易炒開米粉,加點水便成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]# v+ F. A Q! U' \# ? K