標題: [中式食譜] 藥膳鳳爪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:51 PM     標題: 藥膳鳳爪

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鳳爪 10隻、水 1公升、當歸片/玉竹/沙參/杞子各 10克、去核紅棗 20粒、龍眼肉 2粒、薑 2小片調
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味料0 G- l/ w: Q" n0 s$ ]
鹽少許、花雕酒 1茶匙
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: E7 D/ M: I) W( T: r7 u* U公仔箱論壇做法' N: U, Q& q  K7 `
1.將鳳爪的指甲剪走，汆水撈起備用。5.39.217.763 u4 |+ D/ Y; n- D, Q5 I

: E& ~1 N+ F! f) b+ l; p4 I公仔箱論壇2.將沙參、當歸片、紅棗、玉竹、杞子、龍眼肉及薑片放入燉盅，倒入花雕酒，再放入鳳爪，注入清水，開大火燉個半鐘。5.39.217.762 v( `# i  g! }  M/ s& l
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3將燉好的鳳爪加少許鹽調味便可。
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燉鳳爪時要每 15至 20分鐘便加一次水，否則會煲乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ x3 u  C9 ~" @" q

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作者: noon6789    時間: 2009-7-31 01:17 PM

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