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標題: [中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:48 PM     標題: 黨參南棗扣鴨舌

       
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材料
: Q  C1 s6 X$ b: N- C. S黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! x2 P: V; W
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調味tvb now,tvbnow,bttvb6 _( P7 O" {  h8 B2 [
老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb: Y9 F5 H$ l# O4 P: Q
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做法
4 v' p; e8 A1 @! `. mtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾適量水,下鴨舌汆水撈起。
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2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗,以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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3.燒熱鑊,倒入已燉好的藥材,下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油,以生粉水埋芡煮勻,即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( w2 E$ P" k. r, M- Q0 \1 y

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鴨舌一般以急凍出售,可於凍肉店買到。
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