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標題: [美食介紹] 養生茶 [打印本頁]

作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 06:47 AM     標題: 養生茶

無論是傳統市場內還是大賣場中,甚至有時在騎樓路邊,都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材,但這些藥材不單只是價格有差距外,來源及製造過程也不清楚,品質良莠不齊,消費者在選購時,一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購,除了比較安心外,也多了一層保障。
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在如何挑選及保存藥材,對一般人而言,多是一知半解甚至不解,往往不是浪費了藥材,要不就是將不新鮮藥材吃下肚,這樣不僅無法養生,還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則,您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔!
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(一)聞氣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _2 m6 k; W5 f8 n3 r0 ^
  聞氣、觀形、品色,這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要,氣即是指藥材的氣味,藥材散發出本身特有氣味,味道應香濃醇郁,無受潮氣味。6 x% C( M9 m% k

- S4 g0 G& l& V4 N" n8 qtvb now,tvbnow,bttvb(二)觀形
6 x  l$ ?; T# Z  形即是藥材外觀,基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨,沒有蟲蛀。
! K0 P7 m! V; b* `. d7 k6 u+ J- g; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ l  O8 n, w( t6 i5 s; E
(三)品色
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0 F' s1 r6 H% U5 M5 m  色即是藥材色澤,色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨,若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整,亦或是有過度不自然的
% N/ ^. y6 \3 {, V4 p, M  gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J% Q4 |: h' ~$ J% Q5 i- Y" }0 M
由於台灣的溫濕度高,氣候變化又大,所以買回來的中藥材多不易保存,中藥材如果保存不善就容易變質,而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢?保存藥材時又該注意什麼呢?
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) S& F! f) y! e: ~1 X# d5.39.217.76(一)防蛀蟲
, {& v/ r- H2 a公仔箱論壇  有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵,待蟲卵孵化後,蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材,進而引發藥材變質。* [$ p  k) _6 t$ s& ]4 u* h
  防蟲的重點在於保存前的前置處理,利用高溫是最有效的方法,可以烘、炒的方式殺滅蟲卵,但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存,延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時,基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了,建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重,只是局部的狀況,則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
* P" ]: o6 z2 H- I( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 d0 |! h6 Q% z/ Q/ [( S
(二)防潮濕
3 y3 s( J8 `5 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  防潮的方法有很多種,如果買回來的藥材量較多,可依藥材的種類集中保存在密封箱;如果是一般藥材且份量較少,則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中,存放在通風陰涼處即可;如果是貴重的中藥材,像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等,可以先裝入密封袋中,再用防潮紙包裹,放置在米缸底部保存,這是一個非常實用又簡單的方法。
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  如果發現藥材已有受潮,要儘快將藥材鋪平,用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒,或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後,再用前述的保存方法重新存放即可。
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(三)防黴菌
$ M; K# A! M3 C" w6 N  空氣中存有大量的黴菌孢子,而中藥材是營養成份很高的物品,並且含有水分,孢子一旦散落在藥材表面,在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分,進而生長菌絲,菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S% M6 S0 f  r$ V) u
  一般說來,藥材若能做好防潮這一道程序,基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好,盡可能減少藥材接觸空氣,就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象,首先要除去黴菌絲,可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭,切記不能刷洗,也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲,再用同防潮濕的方法處理,讓藥材恢復乾燥。 5 I- m1 ^9 ^7 H) G* \, W
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隨著生活水準不斷的提升,如何維持健康的身體保持最佳狀態,已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方,喝來既輕鬆又不會造成身體負擔,很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔! TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 ?8 `8 @' ~. ]$ l

0 \! M# \5 c) M5 E1 Z[attach]58914[/attach]5 D! s$ ]* p6 j# k0 d' @# w  Y
【日常保健茶】
  X1 Z$ i$ c  w公仔箱論壇功效 提升免疫力、明目益氣。
$ _9 f# [) N& q5 W1 H/ [tvb now,tvbnow,bttvb材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。
( d9 O$ M" P2 k) ?' ]) N, n+ N公仔箱論壇作法 將材料全部放入鍋中,倒入1500㏄的水,以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
) [8 R/ W- X2 m6 u7 v8 Htvb now,tvbnow,bttvb喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
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【加味四物湯】
" Y; O+ Z' O2 b2 {; o' w8 Y5.39.217.76功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。3 Y1 F, i! u6 ~7 T; W$ d3 _# ]- q
材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
4 o( J& H. J9 s' i" j; i! J作法 將材料放入鍋中,加入四碗水(水須蓋過藥材),以小火熬煮至一碗水即可。
4 i5 M. }$ V' O( A" T9 H# }5.39.217.76喝法 濾渣取湯汁,早晚各一帖,溫熱飲用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R% x  l0 M# q1 C: }; l! W' Z. S
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔!建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳,男性也可以喝四物湯喲!公仔箱論壇5 [: l$ n/ Z  \
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" ]5 R: Q  @( `( L! _2 D+ U【寧神茶】
' j! _& [4 W' `$ R/ K( a, Y9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。5.39.217.761 T: g. f5 K  {# J: B
材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。公仔箱論壇' X7 h: e; A2 Y% d
作法 將材料全部放入鍋中,倒入1500㏄的水,以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
9 A; W4 C& x5 X喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
8 n) R. o3 z% e8 Vtvb now,tvbnow,bttvb[attach]58917[/attach]
! W+ l' }6 E/ y7 Z【減壓茶】7 N0 Q/ n/ E( ~  J# p5 m
功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
+ N7 Q, _% X8 u* h" G2 L公仔箱論壇材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。
3 l( n8 ?0 w5 Z# w; n5.39.217.76作法 將材料全部放入鍋中,倒入1500㏄的水,以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
2 l+ [5 f" s1 E( w, b喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。
作者: kelvinlaw11    時間: 2007-3-18 06:54 AM

加味四物湯 , i try b4 and i don't like the taste
作者: MagicAndy    時間: 2007-3-18 05:52 PM

苦口良藥 ;))
作者: 老頑童abc    時間: 2007-3-18 10:53 PM

谢谢分享
作者: jonh    時間: 2007-3-20 01:38 AM

thank for sharing:-*
作者: golive    時間: 2007-3-25 09:37 PM

感謝大大無私的分享,
8 c, a4 w+ W* L7 K, ?9 k0 i5 Otvb now,tvbnow,bttvb下次自己動手弄弄看,
9 V8 b% e& n1 v( _感恩喔~
作者: mobilinmobi    時間: 2007-4-1 03:45 PM

谢谢
作者: moloch    時間: 2007-4-2 09:53 PM

good~
作者: monmon01    時間: 2007-4-3 02:03 AM

Thanks..
作者: piew33    時間: 2007-4-3 02:49 AM

^:)^
作者: sophiachew    時間: 2007-4-10 04:09 AM

thanks a lot
作者: chriskoman    時間: 2007-4-14 03:21 AM

THX, THE INFO ARE VERY GOOD TO MY HEALTH
作者: sharon81    時間: 2007-5-19 03:57 PM

thanks
作者: 一级战斗    時間: 2007-5-25 11:09 PM

我顶我支持
作者: chestnut    時間: 2007-5-27 09:36 AM

thank you for sharing!!!!  will try!!!
作者: zjx0117    時間: 2007-5-28 01:17 PM

Thank you
作者: cheecheong88    時間: 2007-6-14 08:09 PM

thank you
作者: rosebullet    時間: 2007-7-18 05:37 AM

thx for your sharing
作者: cfml    時間: 2007-7-23 12:45 AM

  嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:
作者: Alan8166    時間: 2007-10-26 01:47 PM

good.......公仔箱論壇3 H/ z& O$ |. `  V* T+ t
Thanks.........
作者: mintaro89    時間: 2007-10-26 09:07 PM

【寧神茶】材料  紅??五錢 what is that?
作者: kakakeke    時間: 2007-10-28 02:59 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: alex8889    時間: 2007-11-1 11:57 AM

thank you for sharing!!!!
作者: UBAH    時間: 2007-11-21 05:29 PM

thx 4 sharing!
作者: ppdown112    時間: 2007-12-31 07:32 PM

看着就香!!!真想吃!!!谢谢分享!!!!!!!!!




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