無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。tvb now,tvbnow,bttvb% E, y e; }% t0 s1 K! Y
0 d% L1 N& S' M N5 r5.39.217.76在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！tvb now,tvbnow,bttvb7 H% b8 _" `9 U [
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（一）聞氣 & C+ i- ^* i, C- e! r3 b/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。公仔箱論壇1 E+ j5 z# O- m! L' ^) y; _
: _0 O8 {7 _9 n8 ~/ ?5.39.217.76（二）觀形 w3 b$ H. }3 u; u/ _
形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。 % Y( A1 a. x$ D* y% U5 m9 l3 N% C公仔箱論壇 ; I6 q& r& k" b4 s- v8 V9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）品色 7 U2 H/ f7 i1 w% ` ) U6 C6 E4 ?7 _- u: h/ r公仔箱論壇 4 m) ?- V: ]% b5.39.217.76 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K6 j7 h' C* F& i0 g8 w. C
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由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？ " n" ~1 k4 F6 c- q* L" Y. M1 O: Ztvb now,tvbnow,bttvb, o. i( y0 D% x% A
（一）防蛀蟲 ' ~' `; W: ~* S# W+ O5 W 有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。5.39.217.76/ x# W6 h% Z' r
防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。5.39.217.76% o+ M' d' v# c1 ?7 k1 \4 `3 {
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（二）防潮濕 ! [5 A$ L. w* C- v( y* D& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。 ; z0 x- R- \9 ^; n" z' B I# l公仔箱論壇 公仔箱論壇. @9 _ F8 D+ o- r7 n
嘩! 真係好實用咁喎! 多謝多謝! :014:
thx 4 sharing!