標題:
[西式食譜]
希臘沙拉
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作者:
nt1972
時間:
2009-6-24 02:07 PM
標題:
希臘沙拉
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材料
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番茄 4個、青瓜 2條、青椒 1個、紫洋葱 1/2個、黑橄欖 100克、 Feta羊奶芝士 180克
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調味料
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檸檬 1/2個、橄欖油 3湯匙、牛荎 Oregano一小撮、鹽 1/2茶匙、黑胡椒適量
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做法
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1.番茄切片再切塊;青瓜切去頭尾,切半後再切片;青椒切去頭尾去心挖籽,再切塊;紫洋葱切絲。
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2.將牛荎放碗內,加檸檬榨汁,與橄欖油用叉子快速攪拌成沙律油。
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3.然後將番茄、青瓜、青椒、紫洋葱及黑橄欖放入大碗,撒上鹽及黑胡椒,先加半份沙律油,用一雙乾淨的手拌勻,味道不夠再酌量增加,再拌勻,最後加入羊奶芝士拌勻即成。
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貼士
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用洗乾淨的雙手攪拌沙拉,可感覺到那裏太多或乾乾的,比甚麼器具都方便。
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