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標題: [食肆地點] 星級小食$45　爆汁和牛鵝肝丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-23 01:41 PM 標題: 星級小食$45　爆汁和牛鵝肝丸

金融海嘯揮之不去，連特首都要減薪，不過凡事向好看，飲食原來跟投資一樣，可以「趁低吸納」，打工仔人工縮水，同時不少名牌食店一樣將最低消費直線下調，在MEGU食個 Tea，$100便可落樓，此情此景，海嘯之前實在難以想像。

平民價嘆頂級三文魚乾5.39.217.76, w6 N* e% n7 w: S
紐約最著名的日本料理 MEGU，就連荷李活巨星連湯告魯斯、畢彼特等亦是其座上客，2007年進駐圓方時，更豪花三千萬來裝修，極具華麗氣派，標榜由日本進口的高質量食材，與創意十足的美食，今次推出$48小吃，亦拒絕將貨就價，為保MEGU的金漆招牌，不惜工本。只要於 MEGU的戶外座位享用下午茶，即可以平民價$48一嘗星級小食，包括5款全新由日本搜羅回來的新奇小吃，北海道海產乾為最佳的佐酒小吃，甜中帶鹹的帶子裙邊，煙韌香口，口感像魷魚絲，卻來得更幼滑，三文魚被製成通透的魚乾，吃時有咬口，且帶濃郁鹹香。另外還有3款從原有餐牌精選出來的小吃，其中炸澳洲和牛鵝肝丸，更用上法國鵝肝釀入免治澳洲和牛肉球內，先以慢火蒸熟，再沾上秘製醬油與柚子皮絲同炸，吃時外層香脆，肉汁飽滿，牛香與鵝肝香香氣四溢，滋味無窮。除美食之外，多款 MEGU特色飲品同樣以$48供應，除紅、白酒外，就連招牌 SakeCocktail亦包括在內。

炸澳洲和牛鵝肝丸$45/2粒（前）、 Sake Margarita$48（後）公仔箱論壇% t0 B V4 x$ [ n- C# l

和牛丸外層煙韌帶脆，一咬下醬汁四溢，牛味香濃，鵝肝雖少，但香味十足。
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日本淮山配芝麻$48（前）、 Chocolate Lovers$48（後）2 b4 Q" B, f9 t9 Y! r4 p
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日本淮山即牛蒡，口感爽脆，以秘製醬油炒香，加入蘿蔔絲及芝麻等，更為香口。 5.39.217.76: S: W9 e: I5 ]4 O& ^
帶子裙邊乾及三文魚乾$48（前）、 Sake Sunrise$48（後）; Z! Y9 X5 ~. f) B
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北海道入口的海產乾，三文魚乾鹹香十足，而帶子裙邊則帶一份清甜，一食即上癮，佐酒一流！ * r/ {0 v6 @ ^6 ~, K2 c2 q6 z1 ]

脆炸芝麻雞片$48（前）、 Honey Moon$48（後）tvb now,tvbnow,bttvb% Y0 r3 W2 ~( Y3 g$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 W5 J5 |5 F- ^# M

選用宮崎走地雞，肉質富彈性，以芝麻炸香，份外香脆，口感豐富。

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■ MEGU的戶外環境清幽，旁邊有水池及椰樹，實為嘆下午茶的最佳地點。
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MEGU（尖沙嘴柯士甸道西九龍站圓方廣場公仔箱論壇' I- K/ ?( F# @, v- _5 a+ j8 ^
時間︰ 12nn- 12am 6 i1 C% _3 W. c' I
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$180法國皇室滋味煙鱘魚5.39.217.76& |/ D5 u9 T6 x5 d( r; k
具有逾 80年歷史的法國老牌魚子醬餐廳 CaviarKaspia，去年底首度開分店便選址香港中環，帶來逾四千元一匙的矜貴魚子醬，叫人大開眼界，今次則收起價值連城的魚子醬，卻以英式下午茶的形式，將老店招牌煙熏鱘魚、頂級鵝肝醬、以級皇室御用的西班牙黑豬火腿等精華美食，一一放到兩層的層架之上，價錢絕對喜出望外，每位只係$180！煙熏三文魚、罕見的煙鱘魚及鰻魚，全部來自 Kaspia法國的煙熏工場，以柴火及秘製香料製作，味道獨一無二，鰻魚肉色通透，肉質軟腍帶嚼勁，鹹香十足。Kaspia的用料講究，食譜亦是跟足法國老店做法，就連一杯 Earl Grey茶亦是來自法國，香氣濃郁，入口順滑，簡直是皇室享受。5.39.217.769 \4 Z5 Y4 q, R, t2 I# [2 {
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前排左起：鵝肝醬伴 Brioche、煙鰻魚伴 Rye Bread、煙三文魚伴 Blini。後排左起：西班牙黑毛豬火腿蘆笋卷、煙鱘魚伴青瓜、蟹肉泡芙。公仔箱論壇) B- j$ W: n( r6 t

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前排左起：朱古力、紅莓朱古力酥、橙酒浸 Babas。後排左起：可可杏仁曲奇、白朱古力、榛子 Dacquoise。 " B% B2 u, w+ _/ @! e; C2 g
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提子鬆餅" F: o2 `/ m i' \. G3 ]* o

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鬆餅塗上來自法國的果醬，牛油香氣十足，果味清甜。公仔箱論壇0 y5 a7 v1 R$ C+ f$ a6 S' p
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Caviar Kaspia（中環置地廣場）5.39.217.76( V0 ]' G0 M8 p& }$ u
時間︰ 3pm-6pm 公仔箱論壇9 {* |8 A5 Y7 g: ~) H

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