標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
: N+ W/ Q2 s4 O- _, K2 P, A5 U5.39.217.76
忌廉芝士 183g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h: m% c2 B8 N2 {; `
酸忌廉 146ml
' B) r+ g# Q1 C) E
淡忌廉 60ml
4 U& T$ ^8 I& I) k5.39.217.76
砂糖 87g
' O5 k2 f( s2 X& Etvb now,tvbnow,bttvb
蛋 3隻
1 W2 d9 U* [/ y1 n7 ^' w4 x# W公仔箱論壇
粟粉 2tbsp
# H9 d, w2 `9 T$ E5.39.217.76
檸檬汁 2tbsp
公仔箱論壇8 n2 Z9 k* g0 y# n! _
藍梅餡 50g
5.39.217.76# y5 d: z- Q. J3 f
4 U R! a+ p5 X/ l/ C0 I
Crust
2 y- ^# [( r, C% I
麥維他消化餅 73g
% c' p- f5 }; W9 U, U公仔箱論壇
玉桂粉 1tsp(optional)
: j; y/ r( Q" N- @. d2 g
牛油 32g
公仔箱論壇0 u, Z: K g5 y
公仔箱論壇 L# Q) U) I; x( u- m1 y1 @
Preparation
& M# {$ J% `+ T! O* L
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
7 H7 u! Z' q0 l; Q5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A3 h& G# O, Q# I3 c
3. 牛油以熱水座融
, B- X/ g3 b& x% a# d7 v
4. 預熱焗爐200度
1 _$ R0 \0 ?! _9 s5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb% e5 [ W' ?3 d/ g$ ?
Operation
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t1 N+ x, d5 m( q
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
" a: f: u7 H) y3 u5.39.217.76
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
q$ e/ H) ?- H0 g* A: w( i' g5 Y5.39.217.76
3. 放入雪櫃冷藏
! {$ z! m3 H) \5 a s% F! y2 M; m$ m
tvb now,tvbnow,bttvb3 G- u" H3 H' D% x! W# o6 Y, F
Filling
: v( q! p: S. \# r/ }
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
3 Z/ x' P$ e4 D9 T3 y0 a6 a; ntvb now,tvbnow,bttvb
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
5.39.217.76! k) K/ d l2 ]$ d
3. 逐隻加入雞蛋打勻
# }6 N1 v. h e# ]! B6 [1 G5 w
4. 篩入corn starch,打勻
5.39.217.764 m. j0 _# O. n9 [
5. 加檸檬汁
( p& i. p: H0 d: b( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 加入鮮忌廉
! G0 n/ b+ L- T7 N; u7 H9 [7 y5.39.217.76
7. 麵糊過濾
6 @2 S" t/ K {7 n" f公仔箱論壇
8. 混入藍莓餡
: T6 y* }5 ?& n" U9 c
9. 注入餅模
公仔箱論壇; z, `" e, q, z6 i- j5 r
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
3 y* a2 s T" N$ t+ A5 ]
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
' M; j! |% s7 G/ {
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
