標題:
[西式食譜]
蟹波配惹味蛋黃醬
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-19 01:39 PM
標題:
蟹波配惹味蛋黃醬
7 n& g% B; f% o/ L' L' C公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb# [: L, w, Q0 a" T+ }
材料
: I9 Q6 G: G7 i, j' P6 l9 Q8 v
% Q6 \* @; P% k8 m
tvb now,tvbnow,bttvb6 g$ O- v" t# b+ r0 K- T6 w
蝦膠 100克、蟹肉 50克、薑粒 1茶匙、芫荽碎 1湯匙、麪包糠/油各適量、車厘茄 3粒、蛋黃醬 3湯匙、 Cajun粉少許、雜沙律菜 1/2杯
$ ?# r+ {4 O5 Y9 e I' \5.39.217.76
! p& {3 w: j4 s8 |; h; O
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R0 R+ F8 d0 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 s4 y) m5 l, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N O) T' [/ ] i; `# f. Z0 ]
1.將蝦膠、蟹肉、薑粒及芫荽碎撈勻，搓圓成蟹波。
a- y* P- G! X* o9 J5 }/ F2 _* ytvb now,tvbnow,bttvb
2.將蟹波平均蘸滿麪包糠，然後放入滾油中，以中火炸至金黃及浮起，盛起瀝乾油。
3 O8 j6 Q( E( z& _公仔箱論壇
3.車厘茄切半。將蛋黃醬及 Cajun粉撈勻，倒入圓模中做成圓形，然後脫膜，將車厘茄與蟹波放上碟圍着蛋黃醬，中間放雜沙律菜即成。
/ K7 `, e, P C% R R# N
8 f; K2 O! q' E6 H. n2 Y$ Y2 A
0 r! R3 j6 U7 _; I. e
5.39.217.76% G+ g f% h9 s/ G4 V" \1 ^: q0 R
- a! ]1 ]% F; g) S* m$ L0 L ~
tvb now,tvbnow,bttvb- Y. B, O+ ^3 q% k
貼士
) I3 C/ m+ S9 j# m$ z& F
要注意炸蟹波的油溫，不能太猛，否則蟹波表面炸燶，內裏還未熟。
) T5 v* V# z2 c0 k6 j4 b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
% Q6 \* @; P% k8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n2 s4 y) m5 l, L
