標題:
[美洲]
破紀錄！今年第一季是卑詩省餐廳破產數量最多的!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2024-10-18 09:24 AM
標題:
破紀錄！今年第一季是卑詩省餐廳破產數量最多的!
2024年10月17日
tvb now,tvbnow,bttvb. y r a3 M6 ]' b+ U
2 g* _, k5 G' r0 o# \/ D' V公仔箱論壇
7 I' R& a" c9 g
5.39.217.769 Y1 o$ T) `% p" B- Y) U2 C- M; T
【星島綜合報道】儘管新冠疫情陰霾已經逐漸消散，但壟罩在卑詩省餐飲業的千斤壓力仍未減少。破產監管辦公室的數據顯示，自 2021 年以來，加拿大各地已有數百家企業倒閉，其中卑詩省有數百家。
公仔箱論壇- _3 D! @ U) }
5 L+ r' W" S' y8 L0 d/ I" f5.39.217.76
加拿大餐廳西部副總裁謝爾維茨 (Mark von Schellwitz) 說，很多餐廳倒閉。「今年第一季是我們有史以來餐廳破產數量最多的季度，當然，今年剩餘時間餐廳破產數量仍然會很高。」
5.39.217.76& G3 t' H1 ~' V+ `+ h
8 E* B g) L7 x. U8 E% Y5 ^5.39.217.76
他說，經營失敗有幾個原因，其中之一是高利率，以及成本增加超過 20%，這導致菜單價格上漲。「我們的客人去餐廳時花的錢更少了，因為他們也必須勒緊褲腰帶。這是一個非常具有挑戰性的時期，當然，如果你想進入餐飲業，現在肯定有一些很好的機會。」
. }5 k Y* A/ f+ R O
: G4 H; M) u3 d& \0 y
「我們只是希望有更多人加入行業，因為目前卑詩餐飲業正在萎縮。我們新開的餐廳數量少於關閉的餐廳數量。」
- R! \9 C6 N2 k: G
# A, B# F$ a! c/ q公仔箱論壇
謝爾維茲指出，在疫情最嚴重時期，許多業主背負著大量債務。「我們的客人確實在2022 年回到了餐廳，但不幸的是，我們面臨的所有經濟形勢以及成本上升也對我們的客人造成了打擊，客人數量大幅下降，銷售額也下降了。」
^! |+ ?/ v! C/ M* f. g$ a- p
公仔箱論壇7 c5 k, ~) T3 a, K( j8 D
他說：「疫情爆發之前，該行業可能有 12% 的企業沒有盈利……而現在這個數字超過 50%。」
公仔箱論壇, L6 O8 X; ~" B1 G) s6 ]% y
2 R m& H- z( M! s* ~, V$ `4 D
他說，最近很多餐廳倒閉是因為租約到期，房東要求增加租金，但他們負擔不起這些新的租賃成本。
' t7 E0 A, G. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
i3 O2 q9 z V; [# J
托斯滕森 (Ian Tostenson) 是卑詩餐廳食品服務協會的主席，他呼應馮謝爾維茨的說法，並提到：「儘管成本比去年上漲了 20%，但菜單價格僅上漲了 7%，經濟低迷令更多人似乎留在家裡用餐或選擇外帶。」
' a1 P# K7 U& t& p& G
tvb now,tvbnow,bttvb6 q: @- K# S# q( |) T
他又說：「我們看到的另一個因素是 Uber Eats 和 Skip the Dishes 等服務的影響，目前約佔市場的 30%。人們在家用餐也很棒，但他們可能就不會買酒或其他東西。」
0 s# k- l% A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ] X; _* @3 q& K* K0 Y
托斯滕森說，卑詩省約有 15,000 家餐館，僱用了約 20 萬名員工。不過，他補充說，目前勞動力短缺約 2 萬人。
- s2 S; }# i0 J& n( y7 c公仔箱論壇
1 n5 N {; i! c7 W6 ]0 k& Y8 _6 L
儘管如此，兩人希望從今年晚些時候開始，或至少到 2025 年春季，情況將會好轉。
作者:
manyiu
時間:
2024-10-18 09:47 AM
加拿大餐飲業最大問題是除了麥當勞, 差不多全都需要畀貼士, 包括買外賣都要畀貼士! 疫情後 更是硬性規定最少由 15% 起.
/ h# ~3 T( P/ V* H
3 f5 R1 }) |: ?: y ?& _
原因是侍應功資比最抵功資還要少.收入是靠 貼士. =顧客替餐飲業老闆出糧 "養"他的員工!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
7 I' R& a" c9 g