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標題: [中式食譜] 椒 味 排 骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:42 PM     標題: 椒 味 排 骨

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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb) x+ m% Z( Q% N# A! u
蒜 茸 1 茶 匙 、 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 養 生 紅 麴 露 / 酒 / 橄 欖 油 各 1 湯 匙 、 花 椒 粉 / 胡 椒 粉 各 適 量 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 湯 匙
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裝 飾TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a% P  P% C7 H7 a0 K% o2 i' T
紅 椒 絲 / 芫 荽 各 適 量
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5 Y6 S3 I" J* J0 @做 法5.39.217.76# ]6 V" Q" b2 {3 X3 L# ~
1. 將 小 排 骨 洗 淨 及 索 乾 水 後 放 入 大 碗 中 , 加 豉 油 及 有 機 養 生 紅 麴 露 拌 勻 , 再 加 酒、 蒜 茸 、 花 椒 粉 、 胡 椒 粉 、 糖 及 生 粉 拌 勻 , 最 後 加 橄 欖 油 拌 勻 醃 20 分 鐘 。
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2. 將 排 骨 倒 入 碟 , 放 入 鑊 用 中 火 蒸 12 至 15 分 鐘 , 最 後 撒 上 紅 椒 絲 及 芫 荽 作 裝 飾 即 成 。
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貼 士
& C4 t; `2 q! S: c花 椒 粉 較 香 而 帶 點 麻 , 既 可 添 香 味 , 又 可 辟 去 肉 羶 味 。

作者: lamyumchoi    時間: 2009-6-22 01:05 AM

一個好易做的菜肴,感謝你的分享!
作者: 柔    時間: 2009-6-22 03:41 AM

好像好好味,多谢分享 !!




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