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標題: [中式食譜] 椒味排骨 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-16 01:42 PM 標題: 椒味排骨

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材料+ r, U  T* m/ ~+ \9 g# w1 ^% m( c3 Z
小排骨 8 両公仔箱論壇4 j4 O! `0 c* B, i( P
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醃料# O# `8 g1 E# E+ l: |
蒜茸 1 茶匙、豉油 1 湯匙、有機養生紅麴露 / 酒 / 橄欖油各 1 湯匙、花椒粉 / 胡椒粉各適量、糖 1/2 茶匙、生粉 1 湯匙

裝飾
紅椒絲 / 芫荽各適量公仔箱論壇3 G5 I5 B3 p! W4 |# B4 v
5.39.217.76; j  l& b7 w2 r4 I5 N
做法5.39.217.76! d* ~# Z: ?* k2 M( b
1. 將小排骨洗淨及索乾水後放入大碗中，加豉油及有機養生紅麴露拌勻，再加酒、蒜茸、花椒粉、胡椒粉、糖及生粉拌勻，最後加橄欖油拌勻醃 20 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: D( A, _! U  a# Z5 L) r# d
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2. 將排骨倒入碟，放入鑊用中火蒸 12 至 15 分鐘，最後撒上紅椒絲及芫荽作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% E# v1 W% `- F, v/ P6 V
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貼士1 i2 C- w* o+ B3 w2 @1 h
花椒粉較香而帶點麻，既可添香味，又可辟去肉羶味。

作者: lamyumchoi 時間: 2009-6-22 01:05 AM

一個好易做的菜肴，感謝你的分享！

作者: 柔 時間: 2009-6-22 03:41 AM

好像好好味，多谢分享！！

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