Board logo

標題: [食肆地點] 五寸厚的良心嘉樂冰廳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-14 08:31 AM     標題: 五寸厚的良心嘉樂冰廳

* W9 y4 L) J1 X  |& Z6 ?( R

8 R" I/ a. ~! U' ]tvb now,tvbnow,bttvb小 船 不 可 重 載 。 那 小 店 呢 ？ 5.39.217.76& b' J# C7 w% ~! x3 h

" d. ?! X3 H# d  ]% }: J7 z5.39.217.76荃 灣 新 村 街 就 有 一 家 小 冰 廳 ， 全 店 不 過 五百 平 方 呎 大 ， 人 擠 人 肩 並 肩 的 坐 滿 了 才 三 十 二 人 ； 可 是 她 的 出 品 分 量 極 大 ： 一 件 蛋治 足 有 四 五 寸 厚 ， 一 份 小 的 火 腿 奄 列 已 比 記 者 的 荷 包 要 脹 要 大 好 多 倍 。
6 ~1 ]  N5 e% d9 c公仔箱論壇5 N# H- M8 o3 c6 I5 E, _0 m7 o; R# k
小 店 巨 物 ， 向 來 如 此 ， 老 闆 只 想 客 人 食 得 好 吃 得 飽 。 5.39.217.76# V2 e5 s# s# z: Y" V
" Q* L2 a& x3 I
只 是 新 來 的 客 人 少 見 多 怪 ， 紛 紛 將 食 物 照 片 和 用 餐 經 驗 放 到 網 誌 上 ， 結 果 吸 引 到 很 多 慕 名 而 來 的 食 客 。
0 M; X# ?6 {7 a% S9 @! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: W$ d9 U  g4 g7 e0 C, ?) H公仔箱論壇雪 球 愈 滾 愈 大 ， 小 小 冰 廳 不 用 賣 廣 告 不 用 搞 gimmick ， 只 是 一 貫 的 貨 真 價 實 ， 就 經 歷 前 所 未 有 的 興 旺 ， 門 口 常 現 人 龍 。 3 A* i# y7 i* |  }

. c, b. T* x$ j7 m: Z4 c, i4 Z公仔箱論壇老 人 家 ， 是 用 甚 麼 心 態 面 對 這 突 如 其 來 的 轉 變 呢 ？ : J7 ~* i7 d2 d

/ l' L& @# o6 L  Q蛋 治 仍 厚 ， 良 心 仍 存 。
, r9 ]0 E$ d, W1 j! [! u/ W  J, \5 D. X) ?% I8 K5 C0 J6 b

+ n" v% J+ ^5 `" p9 u9 H+ t9 r基 本 上 無 時 無 刻 都 見 人 龍 ， 只 間 歇 性 消 失 十 來 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& z1 E+ E" }# p" f& {1 ]# L

( _3 [7 T9 w: S) i8 t& Z5 e7 b6 [$ g# o" g. S% ?" g
麥 洪 鈞 主 要 負 責 水 吧 和 三 文 治 、 奄 列 的 製 作 。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: D1 b4 x, \9 v

' v$ i/ |3 Q, r: o, ]) Atvb now,tvbnow,bttvb輸 人 唔 輸 陣
7 C& N$ l6 x0 [; j& Y- Y嘉 樂 冰 廳 的 老 闆 麥 洪 鈞 ， 今 年 六 十 五 歲 了 。 看 他 從 早 到 晚 弓 着 背 做 三 文 治 ， 也 戥 他 辛 苦 。 tvb now,tvbnow,bttvb' @6 l& k/ _: [

& P7 t: w2 W) p' B* f: C& y' r「 唉 ， 做 這 三 文 治 最 花 時 間 ， 以 前 沒 甚 麼 人 點 這 個 ， 現 在 我 們 卻 無 啦 啦 變 成 了 三 文 治 專 門 店 ， 做 到 頭 都 大 。 」 3 Q" U! b( X5 X, q1 N5 S

9 m1 D2 M# |: F; g2 Y( F* W. \5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只 見 他 點 着 爐 頭 ， 澆 五 勺 蛋 液 到 油 鑊 上 用 猛 火 煎 ， 取 一 片 白 麵 包 ， 放 上 預 先 煮 好 的 牛 肉 ， 再 回 頭 撥 弄 半 熟 的 蛋 液 。 5.39.217.768 b$ R6 g) Z, I' q, ], ^

, b9 w: P3 |* D* y2 U" u- u4 g5.39.217.76待蛋 煎 好 後 ， 他 用 鑊 鏟 將 之 一 分 為 二 ， 然 後 把 其 中 一 份 放 到 牛 肉 上 ， 才 蓋 上 另 一 片 麵包 ， 用 刀 切 成 兩 件 ， 再 拿 一 隻 瓷 碟 ， 放 一 張 餐 紙 ， 將 三 文 治 上 碟 ， 出 餐 。 全 程 用 上四 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i; E& }( p6 h! ^1 w0 O
/ X7 C3 k: E* o$ {6 h8 a
四 分 鐘 ， 聽 上 去 雖 然 不 是 很 長 時 間 ， 但 當 十 個 柯 打 有 八 個 都 是 要 鮮牛 蛋 治 時 ， 而 他 又 要 分 神 兼 顧 做 火 腿 奄 列 和 奶 茶 咖 啡 ， 所 有 食 物 現 叫 現 做 ， 連 豉 油王 雞 翼 都 是 客 人 落 單 後 才 立 即 花 十 分 鐘 浸 熟 ， 難 怪 客 人 等 一 份 三 文 治 往 往 要 等 三 十分 鐘 ， 事 實 上 ， 即 使 等 一 句 鐘 亦 屬 「 正 常 」 。
0 f* e, F1 E% c0 {* U公仔箱論壇5 V! _+ L6 G1 o. |- U8 V
「 但 他 們 都 願 意 等 。 」 麥 洪 鈞 縱 然 多 謝 大 家 捧 場 ， 也 給 搞 得 有 點 糊 塗 。
: m0 x8 P( X: g4 w+ s, B8 P" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" \9 G  ^2 X% z. z! k: n4 h
究 竟 為 甚 麼 他 做 的 鮮 牛 蛋 治 那 麼 受 歡 迎 呢 ？
% u; N3 W0 J3 `% [! Htvb now,tvbnow,bttvb% |8 V+ F4 A$ {7 a3 ?! k( O. d; M
正 所 謂 「 輸 人 唔 輸 陣 」 ， 那 近 半 尺 厚 的 三 文 治 ， 一 捧 出 來 便 先 聲 奪 人 ， 第 一 次 見 此 陣 仗 的 客 人 ， 無 不 嘩 然 。
) Y3 u' I$ r; F3 p/ `* I2 Y' q: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. R; x: ~* F: [) U. m
嘩 一 聲 後 ， 心 已 開 了 一 半 ， 再 大 口 咬 下 去 ， 感 覺 滿 足 。
  o2 `& Y" f5 O, w/ m) I: u/ W3 T! ?# j
2 M: s0 E- Z& j) \9 H7 }) U( i  @5.39.217.76在這 當 兒 ， 味 道 反 倒 是 其 次 ， 只 要 不 難 吃 ， 其 實 已 足 夠 抓 住 客 人 的 心 ， 尤 其 是 近 年 餐廳 常 見 的 年 輕 客 人 ， 他 們 對 吃 的 要 求 未 必 高 ， 亦 懶 理 廚 子 為 甚 麼 要 即 叫 即 做 ， 得 意、 過 癮 、 大 件 夾 抵 食 才 最 重 要 。
9 V, A$ U! \! J, u6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n% G; A  Y; m. D9 z公仔箱論壇
1 E1 `" _( X9 V) ]7 v/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿 小 奄 列 $16 　 說 是 「 小 」 ， 卻 很 「 大 」 ， 一 個 人 很 難 吃 得 完 全 份 ， 客 人 多 是 分 着 吃 ， 再 點 些 別 的 。5 K$ u" z. c2 F$ W

4 l1 b  O1 @. i& K
5 d; Q8 R) ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮 牛 蛋 三 文 治 $14 　 是 店 裏 最 受 歡 迎 的 三 文 治 ， 因 為 蛋 和 牛 都 有 水 分 ， 麵 包 易 糊 ， 建 議 烘 底 。! u: F3 e5 e- r& A6 A# J

+ O  G/ m2 ^8 G: s5 ~& K; A' M公仔箱論壇
1 r: Q0 G) u4 c" e$ ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb
! T$ x) K0 e: b  J公仔箱論壇
8 H5 n3 b- d7 z9 a4 x7 P, m2 |5.39.217.764 B2 T" G% Q$ @9 Z5 J% l
鄧 先 生 來 本 想 點 一 份 大 奄 列 ， 奈 何 大 煎 鑊 爛 了 ， 做 不 到 ， 只 得 退 而 求 其 次 吃 小 奄 列。 事 後 記 者 問 他 本 來 大 奄 列 是 打 算 一 人 幹 掉 還 是 跟 朋 友 分 吃 ， 他 答 ： 「 一 個 人 吃 的， 以 前 都 食 過 ， 絕 對 吃 得 下 。 」 厲 害 ！5 w" h1 Q' o* {; ?* A7 w# B6 ^
tvb now,tvbnow,bttvb. P4 `5 P% M1 ]6 Y2 ~# c! x( K/ i: }
5.39.217.76( L$ t- l$ F# b( P
麥 洪 鈞 最 怕 做 三 文 治 ， 因 為 要 彎 下 腰 來 做 ， 對 有 腰 傷 的 他 而 言 ， 長 時 間 這 樣 ， 苦 不 堪 言 。5.39.217.761 x. Y5 j; n$ F: E
公仔箱論壇# L7 R' J4 H) f" I% P
買 細 開 大系 出 同 門 的 火 腿 奄 列 ， 有 大 有 小 ， 大 的 用 上 十 二 隻 雞 蛋 ， 小 的 減 半 。 5.39.217.760 X1 Y) F6 Z  p$ Q; @

$ p2 v! V" _: z3 q# V- stvb now,tvbnow,bttvb六 隻 雞 蛋 ， 加 上 塞 得 滿 滿 的 火 腿 絲 ， 你 大 概 已 想 像 得 到 那 份 「 小 」 奄 列 的 體 積 有 多 大 。
2 O/ z$ {& B0 a* q
* {8 T# J) n3 s/ N5.39.217.76噢 ， 不 ， 很 多 客 人 告 訴 記 者 ， 第 一 次 吃 它 時 ， 以 為 小 奄 列 就 是 大 奄 列 呢 ！ 2 E$ b. `) G. k. E8 W- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s; }# H/ K% ?, J# a+ g: I
老 闆 心 裏 的 大 和 小 ， 根 本 不 是 一 般 人 想 像 得 到 的 ； 但 能 叫 人 客 出 其 不 意 ， 已 成 功 了 一 半 。
0 k( c8 E$ L/ u2 R* p3 f3 A) p9 t' [6 R7 g( I, X
一 個 人 可 以 鯨 吞 一 份 大 奄 列 的 客 人 鄧 先 生 直 言 ， 「 睇 見 已 經 開 心 。 」
4 ?2 M2 V! \3 N2 B5 {tvb now,tvbnow,bttvb
1 m; S( H3 E, w. g5 s# R公仔箱論壇老實 說 ， 嘉 樂 冰 廳 的 馳 名 鮮 牛 蛋 三 文 治 和 火 腿 奄 列 ， 味 道 只 一 般 ： 鮮 牛 煮 得 有 點 老 ，麵 包 又 軟 軟 的 ， 一 沾 上 雞 蛋 和 牛 肉 的 水 分 ， 便 顯 得 薄 和 糊 ， 軟 弱 無 力 的 ， 拿 在 手 上， 感 覺 十 分 曖 昧 。 還 好 雞 蛋 熱 辣 可 口 。
$ H6 [4 o" S* r3 X4 u8 U, p7 T
$ z+ L1 D( P  T+ D0 H; _至 於 火 腿 奄 列 ， 火 腿 絲 既 厚 又 粗 ， 非街 外 那 些 薄 得 透 光 的 火 腿 片 可 比 ， 而 且 量 多 得 連 六 隻 雞 蛋 都 包 不 住 ； 奄 列 裏 仍 留 有滑 滑 的 蛋 汁 ， 但 因 為 整 體 體 積 大 ， 表 面 的 蛋 皮 難 免 因 為 煮 太 久 而 顯 老 ， 亦 不 特 別 吃到 蛋 香 ； 但 總 括 來 說 ， 十 六 元 是 超 值 。 當 其 他 茶 餐 廳 做 的 所 謂 奄 列 比 紙 還 要 薄 時 ，要 吃 當 然 來 嘉 樂 。
6 `4 p, B$ _- J6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥 洪 鈞 由 早 到 晚 都 在 煮 這 些 ， 自 己 反 倒 沒 試 過 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 c$ v7 d9 h3 d4 @9 m
2 G& J; l) M3 }$ U
他 問 記 者 ： 「 究 竟 係 咪 真 係 咁 好 食 ？ 」 他 的 太 太 亦 狐 疑 道 ： 「 我 估 都 係 一 般 㗎 咋 。 」 公仔箱論壇# ~* O( M8 o2 f! {+ U3 T
tvb now,tvbnow,bttvb6 U6 G5 \8 H' d' a1 S( ~* \
炒蛋 ， 是 沒 有 澳 洲 牛 奶 公 司 所 做 的 好 吃 和 滑 溜 ； 但 嘉 樂 的 巨 型 三 文 治 和 奄 列 ， 未 入 口單 用 眼 看 已 感 受 到 老 闆 的 十 足 誠 意 ， 而 且 餐 牌 上 有 不 少 茶 餐 廳 少 見 的 食 品 ， 如 酥 炸鮮 蝦 雲 吞 、 豉 油 王 豆 腐 、 阿 華 田 奶 昔 等 等 ， 別 具 心 思 。 套 攝 影 師 說 的 一 句 ： 「 好 有heart 。 」8 S( i2 L* O: T8 S& w/ w8 X- J
5.39.217.76+ g0 \9 k5 C% |- c, E7 a: ]

' g( H7 v' _% M# Q5 dtvb now,tvbnow,bttvb一 天 到 晚 ， 柯 打 源 源 不 絕 ， 老 闆 和 老 闆 娘 做 不 停 手 。
- }8 N, Z8 @& p( A0 V3 h& L, U: ]) x% x  Rtvb now,tvbnow,bttvb
; Q! k: P0 o7 {/ b. \' ?" \6 ]6 D7 Ptvb now,tvbnow,bttvb6 E3 @; p! k/ T: T
在 附 近 上 學 的 黃 小 姐 （ 右 ） ， 第 一 次 來 時 是 因 為 看 到 校 報 介 紹 嘉 樂 的 巨 型 奄 列 ， 笑言 當 初 點 了 小 的 以 為 來 了 大 的 ， 自 此 便 經 常 帶 朋 友 來 試 。 今 日 她 帶 了 同 學 陳 小 姐 來。
/ a( G: W$ q8 ]+ O0 e2 \# d8 p3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
' V, N) @& P3 w/ O. W! Stvb now,tvbnow,bttvb鹹 苦 出 良 心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' P) E1 f9 O+ D, ^- l' o. X: W9 ]
麥 洪 鈞 的 心 ， 是 一 顆 良 心 。5 F5 ?. F( r& X8 w/ g6 M# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X$ N) p3 {' t
他 的 出 品 大 大 份 ， 記 者 點 了 一 杯 熱 檸 水 ， 裏 面 放 有 六 片 各 約 八 毫 米 厚 的 檸 檬 ， 即 使 用 上 十 六 安 士 的 凍 飲 杯 ， 不 放 糖 還 酸 得 不 能 入 口 。 # W! p1 n9 t- Y2 X; g3 \7 n& y9 i

* ]) Y9 L8 p  [* O" M& z/ _大 件 夾 抵 食 ， 純 粹 是 他 不 想 客 人 吃 不 飽 。
9 |+ ~: J) s, u- ~5 x4 a) a' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [0 b1 L2 I# r( M( d' \: k# v, M
「 我 試 過 出 街 食 雲 吞 麵 ， 要 食 三 碗 才 僅 僅 夠 飽 。 」 他 說 。
6 v1 m% l( a' v/ P' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q; ]3 y# a) D& G5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今 時 今 日 聽 見 這 話 ， 就 知 道 這 是 一 位 吃 過 鹹 苦 的 老 人 家 。 + U  ?* M2 W+ b0 e* t

6 c8 z0 Z2 W) ?/ m# e0 H$ _6 U, m& F; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還 在 讀 中 一 時 ， 他 的 父 親 患 了 重 病 ， 身 為 七 兄 弟 姊 妹 中 的 老 大 ， 便 輟 學 外 出 工 作 ， 協 助 母 親 撐 起 頭 家 到 水 壺 廠 當 學 徒 。
# J$ R  ?5 Y( J- Q  e
5 k6 ^) `0 a* \「 賺 五 毫 一 日 。 當 時 一 份 報 紙 賣 一 毫 ， 一 頓 白 粥 、 油 炸 鬼 早 餐 又 要 一 毫 ， 你 說 五 毫 好 不 好 花 ？ 」
& C5 C; v8 t9 U1 F而 且 因 為 是 學 徒 的 原 故 ， 基 本 上 無 休 息 、 假 期 ， 起 早 落 晚 ， 日 做 十 八 小 時 ， 他 還 差 點 給 機 器 輾 斷 手 臂 。 公仔箱論壇# i- h! I6 J' m% j/ V: A

* S! C+ Q! J3 Z: l5.39.217.76「 縮 遲 半 秒 我 就 冇 咗 隻 手 。 」
/ d4 g. v) r1 u  J+ h6 w" G6 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% {2 \* h7 |: R; Q/ i" z
不 過 ， 在 那 個 年 代 ， 有 份 工 打 已 是 上 上 大 吉 。
6 a' t# Z2 B- M7 p" a( q) s, q公仔箱論壇
) G. d# ^' {+ \5.39.217.76「 要 人 事 擔 保 才 有 老 闆 肯 請 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I  k/ J; A, b! a6 G* A
" y6 B' Z! {4 Y% @+ a6 V

9 _0 d6 a, [, h麵 食 由 麥 太 負 責 煮 。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) y3 x- j1 [2 `& N. E0 }

4 e, j8 g% ?6 C6 [7 l公仔箱論壇+ R5 m/ O" N' B0 l5 a
廚 房 小 ， 麥 洪 鈞 和 太 太 在 裏 頭 ， 已 沒 可 走 的 路 ， 兩 個 人 只 可 轉 轉 身 。
# A% T4 Q2 b9 m8 c" T+ j5.39.217.76
1 n' O9 a5 p7 L. Z
9 l9 e( p1 l+ x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb店 面 小 ， 卡 位 亦 小 ， 勉 勉 強 強 才 能 坐 上 四 個 人 ， 可 是 客 人 不 介 意 等 又 不 介 意 擠 ， 照 樣 來 幫 襯 。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z& ]8 m9 X% f: @/ U1 U: ?
, H& Q+ w& ]9 P6 O$ k4 }
tvb now,tvbnow,bttvb  g( g; U* x0 \2 X) i$ j- a
巨 型 三 文 治 ， 要 吃 得 分 外 小 心 ， 不 然 儀 態 盡 失 。
- W2 Y/ r6 e3 K( u1 \! X' l+ o7 d公仔箱論壇
0 ^# w' w8 m! i5 c到 麥 洪 鈞 十 九 歲 時 ， 父 親 的 朋 友 叫 他 到 茶 餐 廳 幫 忙 做 樓 面 和 管 賬 ， 一 做 十 年 ， 直 至父 親 過 身 ， 那 位 世 叔 更 無 償 將 他 那 間 快 樂 餐 廳 送 給 他 ， 二 十 九 歲 的 小 夥 子 ， 搖 身 一變 當 起 老 闆 來 。 5.39.217.76* |6 G* v% I- ~9 t8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( j# i: Z7 b3 y
「 餐 廳 在 大 窩 口 ， 因 為 近 工 廠 區 ， 生 意 一 直 好 好 。
+ g/ H. R2 s6 s9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @6 J6 o! r$ G5.39.217.76老 闆 明 顯 把 當 我 世 姪 ， 不 用 頂 讓 費 便 將 店 子 送 我 ， 俾 個 機 會 我 賺 錢 。 」
- I6 s/ S# i) N4 `- \( p1 B
( n- ]5 E$ v. w" f% x0 _# q5.39.217.76六 年 後 ， 因 為 要 清 拆 ， 他 到 荃 灣 另 覓 鋪 位 ， 最 終 買 下 嘉 樂 冰 廳 的 現 址 。 tvb now,tvbnow,bttvb* j, B) @, S1 h" F/ _: g

8 Q; n: K/ x- ]( g9 O4 ^5 c  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 那 時 在 快 樂 餐 廳 做 管 賬 ， 跟 銀 行 主 任 混 熟 了 ， 是 他 提 醒 我 做 飲 食 業 一 定 不 可 以 租 鋪 ， 免 被 業 主 牽 着 鼻 子 走 ， 寧 願 供 都 要 買 鋪 。 」
% {. v5 t( S" G% m) f$ s) ^
9 S7 Y# L6 |) `1 B. o: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。置 下 物 業 後 ， 他 把 餐 廳 改 名 為 「 嘉 樂 」 。
$ i1 U: d9 [, T5.39.217.76
( O- F$ A0 h. Z9 O# I  ^9 E% Z「 始 終 『 快 樂 』 是 別 人 的 店 。 」 他 說 。 , Z# @1 V7 Q) Q3 U# x
# |8 U3 I$ y  S: v' `/ _( e: \
因 為 兒 女 的 名 字 都 是 以 「 嘉 」 字 排 名 ， 他 乾 脆 把 餐 廳 當 兒 女 ， 列 入 「 嘉 」 字 輩 。
% j" b! C' r4 C2 C; |tvb now,tvbnow,bttvb
, c; x' Y% ~) n' K7 X' t; jtvb now,tvbnow,bttvb而 原 本 在 外 打 工 的 太 太 ， 亦 辭 職 幫 丈 夫 打 理 生 意 。 / b% h; b& x  c4 M
5.39.217.76! X' T% W0 A+ D
「 買 這 個 鋪 ， 都 是 想 辦 一 間 家 庭 式 餐 廳 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ _; T$ F( b8 A0 M6 r. A. ^
' C) m1 f4 g! g  y; J. B7 Z8 A
因 為 他 最 怕 人 事 問 題 。 + f) z, `/ S" c1 @5 w# B; T8 S8 k  m
. E: L5 p1 y) l+ `
「 以 前 快 樂 餐 廳 比 較 大 ， 有 十 七 個 員 工 ， 單 是 廚 房 都 有 四 人 。
- m- E) G; O4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& K, ]0 k, Z; l/ I1 p' Z4 q5.39.217.76有 一 日 ， 廚 房 部 內 訌 ， 四 個 人 一 起 請 假 ， 我 得 臨 時 請 替 工 回 來 工 作 ， 頭 都 大 。 」
9 T( m! _, W' d5.39.217.76
3 q, ^8 [1 T& G4 [7 F( X所 以 ， 嘉 樂 的 食 物 一 直 以 來 都 是 他 和 太 太 在 廚 房 出 品 ， 妹 妹 、 姨 仔 輪 流 做 收 銀 ， 只 有 樓 面 和 清 潔 聘 用 外 人 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j# B; u" A* k

5 d+ S1 d2 K$ u( I. `0 u1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i7 f: k6 @  n  p3 `
一 做 完 客 人 落 的 單 ， 他 便 着 手 清 潔 廚 房 ， 又 省 又 抹 ， 抹 得 比 記 者 家 中 的 爐 具 更 乾 淨 。. [  q' E0 Y7 l$ P' \$ a
+ |9 F  b$ a3 L2 O5 y  a3 A/ N
5.39.217.76+ m2 _  l) A& u+ y
清 拆 重 建 ， 拆 了 半 條 新 村 街 ， 興 建 了 大 型 屋 苑 ， 大 大 帶 旺 了 蝸 在 舊 街 上 的 小 小 嘉 樂 冰 廳 。tvb now,tvbnow,bttvb" [9 b$ `5 }3 b* Z  q* u! d- P2 T

  Y2 q8 V" p% H8 z4 Z$ m; M& ~tvb now,tvbnow,bttvb親 力 親 為一 九 七 八 年 ， 嘉 樂 冰 廳 開 業 了 。
% m( m" g' z! p" E/ l9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B/ d% U4 c! u% ~8 j0 F
初 期 生 意 不 大 好 ， 捱 了 幾 年 才 好 轉 ， 開 始 儲 到 一 批 街 坊 客 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 x' a6 L0 R/ Q

: l. H9 [1 q- M* U% x3 h  R5.39.217.76從那 時 起 ， 兩 夫 婦 便 由 早 上 六 點 忙 到 午 夜 十 二 點 ： 一 早 起 來 ， 烚 粉 麵 、 沖 茶 等 準 備 開店 ； 十 時 開 始 招 呼 食 客 ， 直 忙 到 七 時 關 門 ； 然 後 兩 個 人 清 洗 廚 房 、 打 掃 店 面 、 切 好明 天 用 的 檸 檬 、 青 瓜 等 等 ， 日 復 日 夜 復 夜 ， 眨 眼 三 十 一 年 。
, S% n8 Y. P& D" O/ X公仔箱論壇
$ v9 r/ _) }+ S, w3 V: V7 q- ]5.39.217.76「 做 飲 食 生 意 就 是 這 樣 ， 事 事 親 力 親 為 ， 跟 足 每 一 個 步 驟 ， 出 品 才 有 保 證 ， 夥 計 好 少 有 不 用 跟 手 尾 的 。
9 B3 R4 p) R1 r, u4 g' P: y5.39.217.765.39.217.76+ L, [! d9 ?# W* T0 k" P
而 且 客 人 來 過 一 次 覺 得 食 物 不 好 ， 便 不 會 再 來 。 」
' \, K, {8 f* ~5 n1 Y. B* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X" m+ g1 k& Y" K+ ]
所 以 他 連 切 檸 檬 片 都 堅 持 要 自 己 切 ， 一 塊 豆 腐 、 一 杯 奶 茶 都 要 做 到 最 好 。
. \7 q+ z0 x# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o' I& N) \- P4 M1 m, X不 過 ， 從 前 的 嘉 樂 沒 現 在 的 人 頭 湧 湧 ， 只 做 街 坊 生 意 ， 倒 也 應 付 有 餘 。
6 j! e5 }/ x3 [$ O5 m# `! u5 y公仔箱論壇
9 b! }2 `4 I" O3 c公仔箱論壇七 八 年 前 荃 灣 舊 區 開 始 清 拆 重 建 ， 她 所 處 的 新 村 街 更 水 盡 鵝 飛 了 足 足 四 五 年 。 公仔箱論壇1 n. n/ E7 k: z7 p% F+ b+ |, P
tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 ?$ Z4 G0 k% Q# }
直 至 重 建 完 成 ， 天 地 變 色 ， 萬 象 更 新 ， 嘉 樂 像 新 被 發 現 的 金 礦 場 ， 擠 滿 來 「 掘 金 」 吃 金 黃 色 雞 蛋 的 人 。
3 u+ O1 B5 L$ S* Z) a" V$ N" U5.39.217.76
) W; J) }5 j3 V7 wtvb now,tvbnow,bttvb
3 m! S# k6 T  {tvb now,tvbnow,bttvb老 闆 娘 嚴 敬 紅 　 跟 麥 洪 鈞 結 婚 三 十 六 年 ， 負 責 嘉 樂 冰 廳 的 粉 麵 和 滷 水 食 物 。1 n$ A( U  \& h, @( Z4 r. Z

, K0 c3 p0 N, O* q; b2 e佢 要 求 高 ， 寫 個 字 都 認 真 過 人 。
% O- W' \. [, M1 z- s$ p" J; _tvb now,tvbnow,bttvb「 以 前 我 在 出 版 社 做 會 計 ， 經 媒 人 介 紹 ， 認 識 了 他 。 開 頭 嫌 他 年 紀 大 （ 按 ： 夫 婦 倆年 齡 相 差 十 載 ） ， 誰 知 他 第 二 次 約 我 時 穿 上 西 裝 ， 誠 意 十 足 ， 再 睇 又 唔 錯 。 我 姊 姊說 我 不 要 他 她 要 ， 不 過 他 就 是 喜 歡 我 不 喜 歡 她 。 5.39.217.765 h) g' f3 m- c6 y1 r

" T' B( t* p$ ]- e: B# D嫁雞 隨 雞 ， 他 開 店 ， 我 便 辭 職 幫 他 手 。 本 來 他 只 預 我 幫 幾 年 ， 奈 何 工 夫 瑣 碎 ， 很 難 找人 接 手 ， 晚 晚 收 鋪 後 又 要 洗 又 要 抹 ， 得 很 有 毅 力 。 有 病 都 要 等 關 店 後 才 去 睇 夜 診 ，認 真 唔 掂 才 提 早 落 閘 ， 不 過 這 些 年 來 只 試 過 兩 次 。
$ h( R7 O: I4 ]2 e0 z8 o) t5 G
/ `: ?# p; D& S3 {5.39.217.76他 要 求 高 ， 寫 個 字 都 認 真過 人 ， 我 自 問 三 文 治 沒 他 做 得 好 ， 我 較 馬 虎 。 因 為 他 以 前 在 茶 餐 廳 打 過 工 ， 有 經 驗， 所 以 主 觀 強 ， 很 堅 持 煮 食 的 方 法 ， 我 不 跟 他 指 示 去 做 他 就 不 高 興 ， 唔 睬 我 。 連 我都 不 合 他 心 水 ， 外 人 哪 裏 能 應 付 他 ？ 」: \2 g0 Q) E# G0 b8 F
公仔箱論壇/ z3 h9 q; y7 R! j2 H
5.39.217.765 |' V8 X3 N/ ?
為 了 爭 取 睡 眠 時 間 ， 他 乾 脆 放 兩 張 摺 櫈 在 卡 位 後 便 把 它 當 床 ， 晚 上 在 這 裏 睡 它 四 五 小 時 ， 日 日 如 是 。5.39.217.767 ]$ n( o* c5 |: ]6 q+ g! l& M! n

" y9 V$ i+ Y3 Z5.39.217.76  {1 D4 H9 E5 B( \. Y+ j/ w, ?
! T6 ~- |4 k- t$ m# j! U
忽 然 人 多/ o9 z4 b: g2 f6 W7 _
重 建 後 ， 新 村 街 短 了 半 截 ， 嘉 樂 冰 廳 的 位 置 忽 然 變 成 在 路 口 附 近 ， 路 的 盡 頭 就 是 新 建 的 大 型 屋 苑 ， 新 來 了 一 批 年 輕 的 居 民 。 公仔箱論壇0 o: l- i( O! ^% i# g
5.39.217.761 w: B! d0 d. C6 d, O* z" A
後 生 仔 女 發 現 了 小 店 的 巨 型 奄 列 和 三 文 治 ， 進 食 之 餘 還 拍 照 ， 又 寫 網 上 食 評 又 寫 網 誌 。 5.39.217.76* w0 J1 I5 E8 U* V1 g2 H! y" ]
9 R6 G) T. N+ d3 n- I% g
記 者 便 親 眼 見 過 他 們 拿 着 手 提 電 話 影 呀 影 ， 也 不 介 意 雞 蛋 放 涼 了 就 不 好 吃 。
  x* g4 K3 `! @  a' M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y2 G2 Q1 m" s3 ^" s' l
互 聯 網 的 威 力 不 用 多 說 了 吧 ？ 嘉 樂 旋 即 擠 滿 人 ， 搭 枱 是 必 然 的 事 ， 四 人 卡 座 分 分 鐘 坐 着 四 個 互 不 相 識 的 客 人 ， 你 眼 望 我 眼 ， 自 顧 自 吃 喝 。
0 G$ ~4 R1 s( \/ O, E4 ]$ _/ N4 G5.39.217.76$ A* ^# A2 M) Q6 K1 C
客人 多 ， 麥 洪 鈞 做 到 手 不 停 ， 早 上 喝 杯 奶 茶 食 個 餐 包 ， 便 一 直 挺 到 晚 上 關 店 後 才 再 吃一 頓 正 餐 ， 午 飯 通 常 都 沒 時 間 吃 ， 只 放 杯 茶 在 身 邊 ， 偶 爾 喝 一 口 。
# `( u) {4 y; [( g8 D. vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* l1 {2 J1 A# ^. c
「 樣 樣 食 物 都 要 現 做 ， 連 上 廁 所 都 沒 時 間 。 」 他 皺 着 眉 抱 怨 。 5.39.217.76+ m3 T  K4 Y  C( e, @

3 D0 w) V7 x2 y公仔箱論壇幾 年 前 ， 他 因 為 搬 動 湯 煲 而 導 致 腰 骨 移 位 ， 醫 生 說 除 非 動 手 術 ， 不 然 醫 不 好 ， 可 是 手 術 風 險 大 ， 失 敗 的 話 會 癱 瘓 ， 他 惟 有 強 忍 腰 痛 。
! P3 _3 [! v- G7 d0 z" z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o  r8 L6 z/ F4 @3 z, g5.39.217.76為 了 減 少 人 流 ， 甚 至 將 嘉 樂 最 受 歡 迎 的 常 餐 取 消 。
% m) K; q& S. S2 u* g- gtvb now,tvbnow,bttvb
4 L& u" M. g7 n7 O- @5 S「 一 份 奄 列 、 一 碟 湯 意 、 一 杯 飲 品 ， 二 十 五 元 。 」 公仔箱論壇# |" Y: F/ Y) d1 V2 u" J) L3 X( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f: T, R6 E3 u- x1 e, E8 K  I
據 他 說 ， 以 前 一 百 個 客 有 九 十 五 個 都 點 常 餐 。
& D0 h: E$ C, M( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 n$ A* o8 T  \  t; e5.39.217.76取 消 後 ， 生 意 的 確 少 了 ， 有 客 人 甚 至 一 知 道 沒 有 了 常 餐 便 立 即 起 身 離 開 。 % R; R5 M" Z) J
& `0 _8 n' S0 f: z. S' o
誰 知 「 好 景 不 常 」 ， 一 個 月 後 ， 生 意 又 回 復 舊 貌 ， 還 愈 來 愈 旺 ， 周 末 假 日 更 是 不 得 了 。 5.39.217.760 |- Y2 W- A% g0 E9 T( ~# y5 o

3 y2 E3 v9 V% q) D0 t& ~記 者 奇 怪 周 日 下 午 二 時 至 五 時 這 些 返 工 、 返 學 的 正 常 時 間 ， 小 店 人 客 都 駱 驛 不 絕 ， 他 亦 不 明 所 以 ， 「 係 啦 ， 都 唔 知 做 乜 啲 人 咁 得 閒 。 」 5.39.217.761 r! x! ~7 d4 P1 R" y2 l8 Z9 Z0 U
- @7 J8 c( ^8 e+ Q, W9 L
雖 然 捱 得 苦 ， 可 是 他 又 不 為 所 動 ， 除 了 取 消 常 餐 ， 便 沒 有 再 籌 謀 「 改 善 」 方 法 。
6 U/ ?( z5 H5 [5.39.217.76' e* l# L' F# S0 E) n, r( X
例 如 餐 牌 上 的 食 物 ， 其 實 有 過 半 數 是 客 人 不 常 點 的 ， 他 也 不 願 刪 減 。
7 i9 H* g2 I' S7 Jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; p# ?$ i/ T" E7 s
「 餐 牌 自 快 樂 時 便 是 這 樣 。 」 & D0 |3 x: ]) `+ }& p8 ^0 @

' J% P; N! ^- Q5 C+ V* L2 F) _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。例 如 很 多 食 客 連 小 奄 列 都 不 能 全 吃 下 ， 不 如 縮 細 分 量 ， 減 省 烹 調 時 間 。 5.39.217.76, x+ {8 S9 ?4 f/ E1 v5 _; ^* O

4 f+ y/ {) _& y: p( O6 N; F# r$ Ktvb now,tvbnow,bttvb「 做 人 做 事 只 有 愈 做 愈 大 ， 那 有 愈 縮 愈 小 的 ？ 」 + R" H: E, Y5 W
5.39.217.762 g  o9 W5 j: r% s
例 如 做 三 文 治 花 時 間 ， 又 要 彎 腰 弓 背 ， 不 如 放 棄 。
: J8 e: r. V7 R# @  S- P) P8 s* m5.39.217.76
1 l* ]# {" P. D) Z# `( Y) U5 Z* B( itvb now,tvbnow,bttvb「 已 經 取 消 了 常 餐 ， 連 三 文 治 也 不 讓 人 吃 ， 似 乎 太 過 分 。 」 5.39.217.764 v5 {+ G& d/ E2 i# P/ E) `- r3 q, B, H
公仔箱論壇% |* [, u: F4 f
例 如 關 門 便 關 門 ， 不 要 招 呼 落 閘 後 來 拍 門 的 客 人 。
5 e6 D" c3 C) a6 r) `公仔箱論壇
& E$ h" q' s1 K7 u. w公仔箱論壇「人 都 來 了 ， 難 道 不 給 他 吃 ？ 」 落 閘 後 還 在 店 內 慢 條 斯 理 用 餐 的 ， 甚 至 那 時 才 落 單 的， 他 當 然 亦 不 會 拒 絕 ， 最 多 只 是 忽 然 播 些 音 樂 、 老 歌 ， 提 醒 大 家 七 點 的 關 門 時 間 到了 ； 可 是 他 一 些 趕 客 的 動 作 都 沒 有 ， 人 家 也 就 賴 着 不 走 ， 試 過 有 人 厚 面 皮 得 直 坐 到九 點 ， 跟 落 了 閘 還 要 拍 門 硬 闖 的 ， 一 樣 變 態 。5.39.217.76' G( w" C) d% V- z4 G2 o

/ j. T% q$ B; ]) r, Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 j: Z; `" ^" K" |- k1 k
餐 牌 上 的 食 物 選 擇 沿 用 快 樂 餐 廳 的 ， 因 牌 照 關 係 刪 減 了 飯 食 ， 依 然 水 蛇 春 咁 長 ， 麥 洪 鈞 不 願 再 減 ， 結 果 要 準 備 的 食 物 更 多 ， 忙 上 加 忙 。
: b; y0 v3 e/ T) Y1 r' V5.39.217.76' J( N! y( [+ K, v

/ `; y% Z3 f) U: o* y8 O" ]tvb now,tvbnow,bttvb七 時 落 閘 ， 可 是 未 收 得 鋪 ， 因 為 店 裏 仍 然 坐 滿 人 ， 最 終 要 八 時 多 才 全 部 散 去 。tvb now,tvbnow,bttvb  m. o8 F  |( m/ C
5.39.217.764 c1 t1 L8 \6 R5 O5 `

% a' j% c+ ]# d/ O" {晚 上 的 清 潔 工 作 其 實 可 以 請 人 代 勞 ， 但 他 怕 別 人 做 得 不 徹 底 ， 所 以 又 自 己 做 埋 。
7 a8 H. r" I( N) R: S: R
& w" L* y; P* x公仔箱論壇
* w$ |* j  Z9 t5 T: b. ]: g
, }4 ]0 v' r( [/ i- @3 H& Ltvb now,tvbnow,bttvb良 心 的 回 報
; h6 `& Y8 R( A8 \5 y) x/ ntvb now,tvbnow,bttvb結 果 ， 老 好 人 只 得 繼 續 日 做 夜 做 。
7 r+ L. O) q% R9 E8 v公仔箱論壇
5 ~( S( P* N8 Z' I- g& d「 現 在 工 時 是 長 ， 但 始 終 沒 有 以 前 做 工 廠 的 苦 。 # S' i$ d8 b3 m% x/ i, R
公仔箱論壇% D. [- m% K! H0 J: s
而 且 我 苦 ？ 上 一 代 要 面 對 打 仗 不 更 苦 ？ 」
9 z1 T" x0 M" T: P) Q5.39.217.76
7 b; j6 ]. u$ f3 F5 f捱 過 的 老 人 家 ， 就 是 有 這 種 「 正 面 思 考 法 」 ， 不 比 現 在 的 人 ， 爭 電 視 頻 道 不 遂 都 要 自 殺 或 謀 殺 。
1 v7 @0 O& [3 N( m8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J6 q4 C5 m+ P, q! D  M, d- P
「 不 過 我 捱 慣 ， 太 太 卻 不 。 我 都 想 盡 快 退 休 ， 但 這 是 一 盤 生 意 ， 不 比 打 工 ， 要 部 署 。 」 # Y$ e2 z1 o; C, [3 G/ I

6 p( ], {% t+ V# ?0 j( h5.39.217.76怎 麼 部 署 ？ 「 一 是 將 鋪 位 租 給 別 人 ， 二 是 賣 了 它 。 」
! n1 N- K2 f$ t3 V/ R; B1 v公仔箱論壇
  R# _* I7 k9 U1 x你 想 如 何 ？ 「 仍 在 考 慮 中 。 」 聽 來 你 根 本 未 想 退 呢 ？
8 ~9 Q$ X8 P- D5 |/ Y5.39.217.76公仔箱論壇. l$ u' k2 b! w: h$ a8 n
「 嘻 嘻 ， 係 咩 ？ 乜 你 咁 識 睇 ？ 」 他 靦 腆 地 笑 ， 「 唔 捨 得 啲 客 呀 ， 有 啲 手 抱 咁 大 食 到 而 家 三 十 一 歲 喇 。 」
( ?) [0 L& k: G9 s" t# T5.39.217.76
% i! |1 m* [- c% D) b不 過 ， 現 在 的 嘉 樂 冰 廳 新 客 比 舊 客 多 ， 老 街 坊 走 的 走 ， 亦 多 怕 排 隊 等 位 ， 所 以 八 成 客 人 都 是 新 面 孔 。
: W1 f0 |: C" y8 X9 X* H$ gtvb now,tvbnow,bttvb說 到 底 ， 麥 洪 鈞 的 大 半 生 都 在 做 飲 食 生 意 ， 勞 碌 慣 了 ， 退 下 來 比 做 下 去 更 不 容 易 。
+ ]! p+ g( [  K6 r" C; t5 `
3 n& Y8 g7 M% I; h( M2 o2 L公仔箱論壇而 且 小 店 食 物 一 直 不 變 ， 連 誤 打 誤 撞 也 說 不 上 ， 堅 持 新 鮮 製 作 大 堆 頭 ， 竟 就 出 其 不 意 地 吸 引 到 年 輕 一 輩 ， 生 意 這 兩 年 忽 然 火 紅 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]* H9 v" E" k- m4 f7 D

5 H7 p% I% `% ztvb now,tvbnow,bttvb或 許 這 就 是 對 老 店 童 叟 無 欺 三 十 年 的 回 報 ， 也 是 命 運 對 他 辛 勤 工 作 的 答 謝 。
) q/ P* r2 Y. c+ }# ~6 y3 mtvb now,tvbnow,bttvb
% v) M4 C) @* Y' u7 w, L" Ltvb now,tvbnow,bttvb
3 p. {8 p  r/ n4 D4 J嚴 敬 霞 　 人 稱 霞 姐 ， 是 麥 太 的 妹 妹 ， 嘉 樂 開 業 時 曾 做 收 銀 一 年 ， 後 來 嫌 工 時 長 辭 職 去 教 幼 稚 園 ， 二 十 年 前 再 回 來 幫 忙 當 半 天 的 收 銀 員 。' g' V& ~: X4 i
公仔箱論壇) N  t7 g: ~; Q% K+ r' I7 O, h
人 生 有 幾 多 個 十 年 ？3 _. W. N- P) n2 b( a
「 姊 夫 不 同 我 們 ， 我 們 努 力 工 作 後 都 會 去 玩 ， 他 不 會 。 柴 九 都 有 話 ： 『 人 生 有 幾 多個 十 年 ？ 』 他 一 做 三 十 年 ， 再 做 下 去 ， 將 來 他 想 去 玩 都 未 必 有 力 氣 ， 我 們 這 樣 對 他說 ， 他 就 是 不 認 同 。 家 姊 早 年 趁 鋪 頭 裝 修 時 第 一 次 坐 飛 機 去 泰 國 玩 ， 姊 夫 就 因 為 要留 守 看 鋪 ， 一 次 飛 機 都 沒 有 坐 過 ！ * ]& q6 b7 n  U& C8 A
* z; q- X4 J6 X: B( m6 C
他們 兩 夫 婦 ， 一 直 為 鋪 頭 忙 ， 小 女 兒 去 小 學 面 試 ， 都 是 我 這 個 阿 姨 扮 家 長 ； 學 校 派 成績 表 ， 又 是 我 扮 他 們 媽 媽 去 見 班 主 任 。 我 要 留 些 時 間 給 兒 子 ， 所 以 二 十 年 前 他 們 叫我 回 來 幫 手 ， 我 都 不 肯 做 全 日 。
" ^. d7 Y$ W9 t- H) X# s7 ]公仔箱論壇公仔箱論壇$ ?3 g' i1 d! n: Q
我 回 來 那 年 ， 有 日 家 姊 致 電 給 我 ， 興 奮 地 說要 清 拆 重 建 ， 她 不 用 工 作 了 ， 政 府 賠 償 後 請 我 去 旅 行 。 一 星 期 後 ， 原 來 新 村 街 只 拆一 半 ， 不 拆 嘉 樂 這 邊 ， 她 即 時 失 落 到 不 得 了 ， 連 客 人 都 奇 怪 ， 為 甚 麼 老 闆 娘 無 生 意做 才 高 興 ， 有 生 意 做 反 而 唔 開 心 ， 笑 死 我 。 ' u* A# w0 ^) A; ?3 d0 N. C

6 N& n% ]+ N3 v0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無 喇 ， 早 幾 年 重 建 時 生 意 淡 靜 ，本 想 把 鋪 頭 賣 掉 算 了 ， 但 又 賣 不 出 。 現 在 看 來 他 們 是 會 一 直 幹 下 去 ， 直 至 清 拆 為 止。 這 間 餐 廳 ， 就 是 我 們 幾 個 老 嘢 捱 幾 十 年 捱 出 來 的 。 」tvb now,tvbnow,bttvb' S; J3 X6 k( P5 B$ B# f  w5 R

( q/ Q6 S  r: S$ [公仔箱論壇& K/ E& c' T) ]! v1 K! ?2 {
豉 油 王 雞 翼 $21 　 雖 然 用 急 凍 雞 翼 ， 但 全 部 落 單 後 才 放 到 滷 水 中 浸 熟 ， 熱 辣 滑 溜 。 滷 水 配 方 是 麥 洪 鈞 從 快 樂 餐 廳 的 老 師 傅 處 學 來 的 。
1 X  P# F( c2 V$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u5 ?% V. I3 m7 s3 l; r公仔箱論壇& l. k3 s- Z1 S# o- A( d! l
酥 炸 鮮 蝦 雲 吞 $21 　 雲 吞 全 部 是 自 己 包 的 ， 蝦 仁 足 料 ， 屬 小 型 版 的 錦 滷 雲 吞 ， 茶 餐 廳 餐 牌 上 少 見 之 作 。
! L* }$ N! R) A: Wtvb now,tvbnow,bttvb% C  {" x" l$ P
公仔箱論壇' C8 ?9 c' [" K
阿 華 田 奶 昔 $18 　 沙 冰 似 的 ， 以 前 一 年 賣 不 出 二 十 杯 ， 現 在 一 日 便 賣 三 十 杯 ， 年 輕 人 都 喜 歡 這 種 加 雪 糕 打 成 的 奶 昔 。
7 v6 y* Z5 B4 _" a, ~5 E
/ }: E5 e  e5 U/ D9 O3 V1 i) v! o公仔箱論壇嘉 樂 冰 廳 (荃 灣 新 村 街)
作者: @@@@@    時間: 2009-6-14 10:34 AM

這個看來很值得試試,謝謝分享
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:17 PM

看到這些食物照片有一種非試不可的感覺,thx
作者: rickyming    時間: 2009-6-16 03:40 PM

其實很多香港食肆的老闆也想做到貨真價實和薄利多銷，但奈何每個月都要交「天價」租金，因此又怎可以真正做到「大件夾抵食」呢？唉…
作者: O-pig    時間: 2009-6-17 06:47 AM

大件夾抵食,讚! 5.39.217.766 p. F" s" D5 o; b2 E! Z
好野一定要支持!
作者: 回憶仔    時間: 2009-6-18 01:20 PM

Thanks for your effort. Good.
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:43 PM

好正咁,very good.......
作者: doraemonchan    時間: 2009-6-19 06:40 PM

依間茶餐廳我去過呀, D 野唔錯, 真係用足料, 大大份, 正
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:35 PM

很不错 很好吃



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0