標題: [中式食譜] 香茅豬扒凍檬 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-13 01:21 PM     標題: 香茅豬扒凍檬

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豬扒 3 件
! O  m( w: ^/ b+ r  N6 g5.39.217.76檬粉 400 克4 Q6 }! d: w8 T9 F# l; z0 f8 J
碎香茅 1 湯匙
) _  i2 b- b4 V# k" _: C2 ^( N公仔箱論壇碎葱頭 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 A3 L' e, J7 b' x
蒜茸  1/2 茶匙
6 |4 B* f0 G5 L& o' H5.39.217.76紅辣椒粒 1/2 隻公仔箱論壇8 y1 x$ c: C. S# {
葱油  1 湯匙5.39.217.76# E6 Y5 B+ ^1 |' A) G& W
碎花生 1 湯匙8 O# I  n' E! B2 x" d3 p/ L" \
炸葱頭  1 湯匙
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+ D7 T/ @5 q1 L9 i7 @. C+ G( @* `5 ]5.39.217.76醃料
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/ @. |  s3 n1 q$ Q糖  1/2 茶匙
+ o) R0 b9 U. o  ^% }魚露 1 茶匙- x1 ?8 m) n0 I
碎香茅  1 茶匙
7 [5 E1 L! [$ C) H碎葱頭  1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `- |* e1 j6 `/ [. N. ]
蒜茸  1/2 茶匙
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調味
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魚露 1 茶匙9 I- j+ M) A) h) A
糖 1 茶匙
+ b4 `" M: c2 }7 S( d/ Y5.39.217.76水 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% B; K& y# L' T- Q# o- D# g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D+ \0 Q# p+ l% G
酸辣汁tvb now,tvbnow,bttvb. j$ {  o1 Q. M: Q* d
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魚露 5 湯匙
5 l& j* n, {, T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4 湯匙公仔箱論壇. {$ p1 e/ J2 t* v/ m! W* x1 D
青檸汁 3 湯匙
+ p+ |1 q" i8 }% K& X7 G& Q5.39.217.76醋 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E( S( C- \7 ^9 f) F7 X
蒜茸 2 茶匙
$ o6 C0 n% i  A8 o1 r公仔箱論壇紅辣椒粒 6 隻
: ~3 ~9 n. V. P) S+ f公仔箱論壇水 6 湯匙
6 H/ j: l3 J6 Q: D+ \* ^7 d. |( [" [" Z: n, V
做法
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1. 豬扒用刀背拍鬆，抹乾用醃料醃 2 小時，撥開醃料後抹乾，煎至金黃備用。9 z% D. P! a) r  f8 _
2. 起鑊爆香茅、蒜茸、葱及紅椒，下豬扒及調味，煮至乾身。
; F6 V/ E3 F6 M5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 檬粉在大滾水中灼軟，盛碗內，檬粉面上排放切件的豬扒，少許葱油，少許炸葱頭及少許碎花生。$ B: @0 D( u& [6 ^& }0 v
4. 用酸辣汁拌勻享用。

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