標題: [中式食譜] 香茅豬扒凍檬 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-13 01:21 PM     標題: 香茅豬扒凍檬


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1 J* j$ n) E. d9 s! I材料
  q: s, A" d$ S9 r% K
' Z( O# W2 v  t& C& @豬扒 3 件
/ i4 c0 T% C* b( s檬粉 400 克5.39.217.76) s$ n9 r$ l7 A. Y: y9 \' U5 F% r
碎香茅 1 湯匙5.39.217.76% e6 Q/ ]7 W2 V
碎葱頭 1 茶匙
* u6 o& Y; s$ N  C, |0 e+ f7 h# ?5.39.217.76蒜茸  1/2 茶匙& m* ~3 Y' i; O' ~
紅辣椒粒 1/2 隻
: F% ]2 n4 `2 ]. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱油  1 湯匙
6 m. q  H& _5 A: p公仔箱論壇碎花生 1 湯匙
3 h& B# X+ e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸葱頭  1 湯匙4 ^( u$ y4 P* n
5.39.217.76' i3 U7 \$ y* v# n6 a
醃料
+ U- t1 ^% ~7 |/ I$ F$ F) x& V6 R" T- T& g
糖  1/2 茶匙
, J5 o3 A7 n& a1 I6 v" H  a& r魚露 1 茶匙
2 y4 g$ K0 F# [3 k4 \5 u公仔箱論壇碎香茅  1 茶匙/ I0 y5 {. b! K2 e/ V' }  s, @8 ?8 e
碎葱頭  1 茶匙
5 u# Z/ ?7 G  e  q8 k2 j5.39.217.76蒜茸  1/2 茶匙
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0 v6 ^4 `# d: T( u調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) t4 N2 `4 F' j) a
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魚露 1 茶匙; O7 ?2 ]* g% A0 ^7 f; n+ T) U. }
糖 1 茶匙
* k/ ]8 I! I6 @% g  @0 Itvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l9 h& W3 f3 M" ^7 t$ M5 a/ G; w
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酸辣汁tvb now,tvbnow,bttvb/ b* `" u3 c9 t& n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N; j4 u4 h/ B" t4 }! ?6 J
魚露 5 湯匙
( Z2 v6 k* _* k5 F! M  ^6 E6 X公仔箱論壇糖 4 湯匙5.39.217.76- F; S" K- Y$ ?) F
青檸汁 3 湯匙
+ Q$ ~. ]' j1 V! n' c公仔箱論壇醋 2 湯匙
7 f# k% Q0 o$ r, G+ h* Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 2 茶匙/ j0 m6 J# X) _: ?; a
紅辣椒粒 6 隻
* l. r7 ?/ |- {; W+ Z3 c+ Y水 6 湯匙
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+ r4 f8 j) {. M, S. \/ X5.39.217.76做法
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1 V2 S# Y7 ^: I. d1. 豬扒用刀背拍鬆，抹乾用醃料醃 2 小時，撥開醃料後抹乾，煎至金黃備用。
$ y  T- e. [% l! M- g3 o' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起鑊爆香茅、蒜茸、葱及紅椒，下豬扒及調味，煮至乾身。; @% U" T0 I1 [5 A
3. 檬粉在大滾水中灼軟，盛碗內，檬粉面上排放切件的豬扒，少許葱油，少許炸葱頭及少許碎花生。
6 V4 o, F$ n; t8 |; R4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用酸辣汁拌勻享用。

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