標題:
[中式食譜]
香茅豬扒凍檬
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-13 01:21 PM
標題:
香茅豬扒凍檬
; [7 j4 t! Y. ?5 P/ \ m2 @5 q公仔箱論壇
9 R7 O( n# D: F( M
公仔箱論壇- E p+ I+ j7 E: L" r1 t/ `. \
材料
" m' L( Y5 Y; s4 E. x! H& S4 S
% {/ h$ w2 w: I2 a$ g: z; @* z& U4 U5.39.217.76
豬扒 3 件
( T8 A( u1 a$ b# Htvb now,tvbnow,bttvb
檬粉 400 克
1 r' Z; K) |* C$ p0 m公仔箱論壇
碎香茅 1 湯匙
9 N% w3 C/ ]$ t, \& m
碎葱頭 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb9 h2 `6 u+ z; D/ N9 Q
蒜茸 1/2 茶匙
5.39.217.76' [- C+ B; ?: W8 W7 s
紅辣椒粒 1/2 隻
( J2 ?1 q4 K' I+ |3 t5.39.217.76
葱油 1 湯匙
% w0 D. z9 l2 J7 g# l* Q1 M( z k
碎花生 1 湯匙
3 L+ \7 t2 {( ^ L+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
炸葱頭 1 湯匙
2 _! W! h- T' Y! ~
5.39.217.76! H1 Q! M+ Y1 u
醃料
5.39.217.76" K. A- S6 N, H8 z6 G4 z8 k1 Z2 \
) x0 b6 m2 V1 g2 D. s. `; F3 p公仔箱論壇
糖 1/2 茶匙
" E2 S( U' F8 @, W- u9 Z3 r& ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露 1 茶匙
1 _! b9 l' O1 r2 ?. u( { N公仔箱論壇
碎香茅 1 茶匙
& k/ T! n6 R6 o9 I1 p' t
碎葱頭 1 茶匙
! ~' X& v2 d" ^9 f! O1 y. O* {公仔箱論壇
蒜茸 1/2 茶匙
0 m3 _4 W/ ?2 _
* T* W4 @/ l- [1 K5 q0 i
調味
] S p; F. T8 ]* n! H
9 Y2 } D% Q) @) T" R6 c
魚露 1 茶匙
+ T1 z# p* h3 ]
糖 1 茶匙
$ f, j3 D4 O( G) K8 {1 i5.39.217.76
水 1 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb- L6 J( l3 t7 F) E7 W& e. @) [
; m1 D/ s! f) g; f# @. J- Y1 y5.39.217.76
( u% m" N; L6 l" F$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
酸辣汁
公仔箱論壇+ r+ y! Z; }* l5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) ]( o1 ]7 h2 X: y
魚露 5 湯匙
" L9 I' y0 a/ Y2 M' V r, f
糖 4 湯匙
) _% o! j/ E' E3 I0 A" s. y
青檸汁 3 湯匙
7 g9 p% A, R& t, P) Y7 G% i" U5.39.217.76
醋 2 湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb; V$ X& p7 V% g" S! p
蒜茸 2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; b5 M- v, T* N [
紅辣椒粒 6 隻
% F' v* |0 w- m) x. h
水 6 湯匙
, a9 A' Y2 Z+ l5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W1 n. N; C4 V
做法
5.39.217.76/ g# f9 T0 P2 s4 m
/ G& J; z8 f v5 X" B0 }公仔箱論壇
1. 豬扒用刀背拍鬆，抹乾用醃料醃 2 小時，撥開醃料後抹乾，煎至金黃備用。
, Q. F8 E2 k/ I' y5 O5 w, ?
2. 起鑊爆香茅、蒜茸、葱及紅椒，下豬扒及調味，煮至乾身。
7 }$ u5 k% r2 P- y5 U. A, i/ R9 F) g
3. 檬粉在大滾水中灼軟，盛碗內，檬粉面上排放切件的豬扒，少許葱油，少許炸葱頭及少許碎花生。
5.39.217.762 V( t3 D D0 Y' M% m3 H
4. 用酸辣汁拌勻享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 R7 O( n# D: F( M