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標題: [中式食譜] 甜甜私房菜：雪裙渡江 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-13 01:16 PM 標題: 甜甜私房菜：雪裙渡江

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用料：竹荪、核桃、火腿、黄瓜、莴笋、粉丝、蒜薹公仔箱論壇$ _; p3 V5 P6 ]

调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉公仔箱論壇0 F1 F/ R2 ^0 }6 H  D$ M
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竹荪泡开，黄瓜、火腿、莴笋切条，蒜薹掐头去尾，用牙签串起来，做成竹排，烧水将竹排烫熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V  b% p) [$ t$ T6 f* w
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锅中加白糖炒开" f$ Q) I7 ~6 N% s( Z, ^7 M2 D1 A
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炒至糖汁粘稠将核桃下锅，搅匀后盛出，摆在盘子定形，做成假山5.39.217.76% G' N2 O. V! _& r: _4 l' A/ x; Q5 [, b

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锅中烧油，将粉丝下锅炸起泡，铺在核桃上，做成瀑布状

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锅中加入滗去杂质的老汤，加一点点盐、糖、鸡精、胡椒粉

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将黄瓜、火腿、莴笋条塞进竹荪中，下入汤中煮入味- L: s, v( j j5 z0 {2 K. ?

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煮好后盛出摆在竹排上，锅中的汤汁用水淀粉勾芡

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将芡汁浇在竹荪上即可公仔箱論壇& v$ ]' i8 M+ h4 y+ v, @' o; v$ _

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竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。- V% R, ~$ E: E3 s3 o
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。
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核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；5.39.217.76. Y3 x8 R9 m3 [7 E- I# B6 {
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；* g7 Q( J `/ a2 U6 b2 P2 T$ e
具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃；
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。

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