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標題: [中式食譜] 甜甜私房菜：雪裙渡江 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-13 01:16 PM 標題: 甜甜私房菜：雪裙渡江

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用料：竹荪、核桃、火腿、黄瓜、莴笋、粉丝、蒜薹
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调料：葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 c: v' ?/ s. w

竹荪泡开，黄瓜、火腿、莴笋切条，蒜薹掐头去尾，用牙签串起来，做成竹排，烧水将竹排烫熟。
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锅中加白糖炒开tvb now,tvbnow,bttvb) y& A0 m$ G+ k

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炒至糖汁粘稠将核桃下锅，搅匀后盛出，摆在盘子定形，做成假山9 K9 c) {- l( {) U
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锅中烧油，将粉丝下锅炸起泡，铺在核桃上，做成瀑布状

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锅中加入滗去杂质的老汤，加一点点盐、糖、鸡精、胡椒粉
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将黄瓜、火腿、莴笋条塞进竹荪中，下入汤中煮入味  O/ m' p# t  p7 H5 M+ F
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煮好后盛出摆在竹排上，锅中的汤汁用水淀粉勾芡- C. v9 _* L U' @3 C5 O# H

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将芡汁浇在竹荪上即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 p% J/ M. [* H2 g/ v4 |
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竹荪有补气养阴，润肺止咳，清热利湿的作用；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等。具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。' W6 a- ]* t [6 P) d& A* U
竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。tvb now,tvbnow,bttvb: E; ]/ Z9 d; O3 M' g! X9 R% W- C" C
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核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经；1 `- f0 U6 l' s. O- |. l
可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。5.39.217.76; x; f. D/ M" k

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效。

黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃；
具有除热，利水，解毒，清热利尿的功效。

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