公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

作者: 110702 時間: 2009-6-13 04:51 AM 標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼 5.39.217.76( e2 z! a* x) t0 m* q  E
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  / M9 ~+ v7 @3 {/ X1 U8 X2 K, @
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
3.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙 . S+ T, H+ O# E* M4 w9 `! y7 i
5.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙 7 u2 h/ t; B: P. ]
7.  檸檬汁 1 湯匙 * * # D# f- ^7 _8 k- u6 F
醃製法：公仔箱論壇% L- A4 q' y3 Y, X
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日．燒烤或入焗爐烤焗均可．tvb now,tvbnow,bttvb+ @* z7 N1 K: O& \
tvb now,tvbnow,bttvb, N! {2 r3 e1 o1 b

作者: 柔 時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享！

作者: ★星夜戀★ 時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

作者: kingbw88 時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

作者: wenJ 時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~ 0 _4 {' ?; F1 r+ R q& X
Thanks

作者: volks1979 時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)