標題:
BBQ醃味法
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作者:
110702
時間:
2009-6-13 04:51 AM
標題:
BBQ醃味法
蜜汁雞翼
4 P1 }: v, o- }: B5 r) O
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)
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1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
5.39.217.761 b7 H/ ~& I$ Z7 J N% k# ]
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
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5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙
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7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
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醃製法：
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雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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作者:
柔
時間:
2009-6-13 07:08 AM
非常多谢分享 ！
作者:
★星夜戀★
時間:
2009-6-13 05:25 PM
多謝分享!
作者:
kingbw88
時間:
2009-6-21 04:11 AM
thanks for sharing
作者:
wenJ
時間:
2009-6-22 06:55 PM
Love BBQ so much~
8 j: w# s( C* Q. D) P' c; P) dtvb now,tvbnow,bttvb
Thanks
作者:
volks1979
時間:
2009-6-23 06:13 PM
thanks a lot for sharing this
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