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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-6-11 11:00 PM     標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷


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( c; p: N+ z; T  f+ r白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。3 J( v: ~6 u; B: q3 X7 q
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配料:5.39.217.761 I' E6 J) L9 o% w3 L2 J" T9 R; l$ J

0 a# g5 L$ e$ A7 d. Q! p( y9 R6 Y5.39.217.76鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量,蛋清一個。% t9 Q5 a! k  S2 V7 S. g, [6 C

% ^7 Q, `4 `# P0 S& W  ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) M5 I: {, @2 T" y% g
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1、將豬肉攪成肉餡,加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可,去皮。5.39.217.769 N! p  f4 J7 s6 `  q9 R6 {. |
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3、用切片器切成長的薄片,如果你刀功好就自己切吧!
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4、切好撒鹽抹均勻,待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可,用清水洗去鹽分。" [7 F" z9 G; O, l8 d% c" S2 l
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5、取一片蘿蔔,薄薄抹上一層生粉。5.39.217.761 N9 T6 E8 W: J% t* {; `
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6、將肉餡擺上,大約2/3處。
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7、卷起,用牙簽插住,以防散開.
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, p  B& f8 d. q7 O/ n1 k* U% T- |8、沸水蒸10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 |2 ]; q" E

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$ E0 i$ t3 L3 N7 R) _3 B( `7 [公仔箱論壇這道菜非常爽口.不會油膩.大家有興趣的回去試試.

作者: rickyming    時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦,如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道,讓我也找個機會做給家人試試吧,多謝你的分享!




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