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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-11 11:00 PM 標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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原料：公仔箱論壇4 C, ~$ ?+ B2 |7 D2 F1 W. _: \
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。4 H. r" x8 f- Q6 {* ?) _& u( I

配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。

0 s' z3 M5 f( m, v3 m1 C公仔箱論壇做法：
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  _. R' o3 ~" @3 |( ^- P1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  p7 ]/ ^( B- x; S
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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8 |# o( g8 Q( `tvb now,tvbnow,bttvb3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！tvb now,tvbnow,bttvb, F6 X. b: I2 n( V
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。公仔箱論壇1 n4 D4 v( p8 n2 ^
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.tvb now,tvbnow,bttvb, K' X9 ^; z6 Y  b  g: u: n
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8、沸水蒸10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 g1 f" ]4 P
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$ d$ |0 {" u: d' c0 _/ v, W+ J' {這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．

作者: rickyming 時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！

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