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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-11 11:00 PM 標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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原料：
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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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, z0 b: K: P: x; L5 C1 s配料：
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。

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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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4 k" X3 F' I0 [8 P; v( B  r4 w4 r3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！9 Q0 N& I4 \) S3 E+ p
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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L) ~! o: V) H+ _4 ?
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6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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. m8 s4 L+ [- [: I* n# e! B' U7、卷起，用牙簽插住，以防散開.公仔箱論壇  B7 F: l7 |% S* X  {3 `7 n: l  K

3 t2 J9 M$ w3 c/ l5.39.217.768、沸水蒸10分鐘即可。公仔箱論壇6 M! a$ Q# L  u* x/ y" |# q' G
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這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．

作者: rickyming 時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！

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