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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

作者: 甄華    時間: 2009-6-11 11:00 PM     標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量,蛋清一個。
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做法:
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1、將豬肉攪成肉餡,加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ Y4 q0 P/ o# r5 f
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可,去皮。  W' l- V$ P" A! @

( Y; q6 i- u: ^. M5.39.217.763、用切片器切成長的薄片,如果你刀功好就自己切吧!5.39.217.76+ o6 o$ x" [3 ?% i9 ]

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4、切好撒鹽抹均勻,待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可,用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔,薄薄抹上一層生粉。
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6、將肉餡擺上,大約2/3處。
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7、卷起,用牙簽插住,以防散開.
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這道菜非常爽口.不會油膩.大家有興趣的回去試試.

作者: rickyming    時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦,如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道,讓我也找個機會做給家人試試吧,多謝你的分享!




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