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標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-11 10:51 PM 標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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　　原料：tvb now,tvbnow,bttvb% A& {, F2 g) K  Y

　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。

　　做法：公仔箱論壇; @5 v5 b( a! z1 t& Q

　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, J; P9 P  K' Y
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。

　　

　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。

　　

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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。: w; ?* ]! q: x5 N$ y0 Z$ K* G
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　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。2 M( ^! ^0 F9 l2 D3 ^6 f0 |
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　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。& p5 ? g+ a, t9 Z* `
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　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。公仔箱論壇! E( @( p4 `1 q+ ^9 L, l' ~5 `; u
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