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標題: 少吃饭多吃菜有利健康吗[3P] [打印本頁]

作者: 俺俺    時間: 2009-6-11 12:23 AM     標題: 少吃饭多吃菜有利健康吗[3P]

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: y5 U- T8 ]' P5 |  在餐桌上经常听到许多人这样说:“少吃饭,多吃菜,饭没有营养,营养都在菜里。”更有一些过分关注自己身材的女性,把这一条奉为减肥的“至理名言”。 公仔箱論壇- A9 G! Q+ l1 L" J) G

; x3 s: n1 _6 C' U: ^+ Itvb now,tvbnow,bttvb  从表面上看这似乎很有道理,然而,从科学营养的角度来看,如果长期这样下去,对身体健康极其不利。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P2 I1 E$ r2 C; F: K

& A; i! r3 b% l& N4 ?( C0 A# E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb  米饭以及面食的主要成分是碳水化合物,它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直把米饭以及面食作为必需的食物,一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律,不是一两代人就能轻易地将它改变过来的。
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7 c, D- I# O) T& T/ v3 j4 i  我们知道,碳水化合物是我们身体所需的主要“基础原料”。从消化学的角度说,在合理的饮食中,每天人所需要的总热能的50%至60%来自碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比,要容易消化得多,饭有着其他营养成分不可代替的作用。主食一般都有味淡的特征,除此之外就是米饭本身清淡的香气。
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  为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌,然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢?这是因为大鱼大肉味重、色重,并且油重,吃多了,肠胃会产生极大的反感和刺激。人过多或过量地摄取丰富的菜肴,就会给肠胃造成极大的负担。
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  长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜,对身体健康极其不利。有些人认为,多吃蔬菜不是坏事,但是蔬菜是“吃”油的,许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的,有的菜就像泡在油里。这样吃下去,就容易得高血压、心血管病和肥胖病。
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  营养学家也不赞成绝对的“多吃饭,少吃菜”的观点,提倡主食与副食科学合理搭配,米饭、蔬菜、肉类和水果,当然主食要占绝对的比重。此外,还要看每个人所处的生长阶段。青少年正处在长身体和骨骼阶段,活动量也大,主、副食搭配比例是有其年龄特点的;但是,老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。 公仔箱論壇: g0 V- ^, d* u/ S: F* ?
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  现在,肠胃病的患者比过去有所增加,特别是青少年的患病率趋向低龄化,这跟许多独生子女在家被宠盲目“瞎吃”有关。
作者: moneymami    時間: 2009-6-19 10:29 PM

饮食要均匀 健康最重要
作者: hilaryRyder    時間: 2009-6-23 10:57 AM

有道理,营养应该均衡。
作者: hao88    時間: 2009-6-23 03:07 PM

true everything need balance
作者: tdben    時間: 2009-6-25 12:53 AM

不過聽講如果要講肥,你就剩系可以吃一樣
$ ~$ U( R  b8 y0 ^公仔箱論壇一是喫飯唔好吃肉,一是喫肉就唔好再吃飯




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