標題:
[西式食譜]
鹽 焗 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-10 01:51 PM
標題:
鹽 焗 魚
: w: X0 w- i& K( y
; ]( H4 _" a2 Z D0 [! X5.39.217.76
材 料
, h/ }) V% O% ~% s/ l0 k2 Btvb now,tvbnow,bttvb
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
tvb now,tvbnow,bttvb1 j( h, h0 r/ `7 B
tvb now,tvbnow,bttvb' U% t" Z, C$ F+ E( G
調 味 料
3 J* F3 U$ k& J" ` a
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
) {, W! J( {5 x+ q8 |公仔箱論壇
7 B) w. N/ ^6 q9 Y% P% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb0 D l5 y0 t7 z3 B6 x; M9 m2 |
做 法
5.39.217.76+ |, g2 l4 q1 A1 r' Z' t
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ n( r, L9 Y! c2 m
+ M4 K3 c Q$ u* Q1 _公仔箱論壇
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
) ~' t$ j5 y# O0 e0 B2 z5.39.217.76
0 ` X2 R* ~) T5 y; s {
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
' P% ^9 k% n; n( h
( F$ Y1 J0 _9 Q; C! j' @6 D
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
, f+ _1 U- s# E) K& c9 itvb now,tvbnow,bttvb
' @' v9 A8 z* N: N+ q, r }, b8 J. c, Q5.39.217.76
' R+ p- }) E0 R) s* _3 W8 m& L0 O7 y
) n9 a2 f& r- m! w' e) Z- v5 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ _4 I7 E7 G" W
/ M0 r0 K; G! \4 ]7 C% b9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! H9 b; }( W. u0 \( M
% g5 A( B8 q: J/ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 L# ] \6 a% E9 G
. ?/ R9 @6 l+ B+ M, F公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb( ]( P1 N4 [* {! @% g" [0 \
6 p6 \7 ]9 _8 _1 `$ z! |( x2 {! R公仔箱論壇
貼 士
7 U5 |) I2 a4 q
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g$ _4 I7 E7 G" W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o3 L# ] \6 a% E9 G
tvb now,tvbnow,bttvb( ]( P1 N4 [* {! @% g" [0 \