標題:
[西式食譜]
鹽 焗 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-10 01:51 PM
標題:
鹽 焗 魚
/ l5 G2 K/ @" p
. r B# K6 ^: M7 M公仔箱論壇
材 料
5 f8 [, ?% B2 M" y! R r
非 洲 鯽 魚 1 條 、 粗 鹽 240 克 、 檸 檬 葉 5 片 、 南 薑 20 克 、 香 茅 1 條 、 乾 葱 2 粒 、 蒜 頭 3 粒
5 d9 U, U8 d# w9 e0 c5.39.217.76
8 y% D9 g- ]& ~ P" w6 N公仔箱論壇
調 味 料
5.39.217.760 L! t+ x( z8 C0 y3 O) E6 H
雞 粉 1 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 紹 興 酒 / 鹽 各 少 許
" G. f4 f7 {* C( j/ X0 R6 C9 a- V6 m
5.39.217.765 N+ R5 `( Z1 |, I4 F: K8 Q( l
$ F) U# i/ j3 ~2 |7 h
做 法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?! ?3 @% d" q7 R W% z7 u" d
1. 將 魚 在 肚 位 置 剪 開 ， 取 出 內 臟 ， 魚 身 洗 淨 ， 吸 乾 水 份 ， 用 少 許 粗 鹽 在 魚 肚 內 抹 勻 。
3 n; n' _6 o4 g8 Z
tvb now,tvbnow,bttvb% o9 ?1 T z0 Y8 t' n
2. 將 乾 葱 、 蒜 頭 、 雞 粉 、 檸 檬 葉 、 鹽 、 香 茅 、 紹 興 酒 、 糖 和 南 薑 拌 勻 ， 釀 入 魚 肚 內 。
: g9 j, g$ v, O3 \& _
公仔箱論壇% B* L4 U' a% ]+ j
3. 將 餘 下 的 粗 鹽 鋪 蓋 在 魚 身 的 一 面 ， 放 上 焗 爐 架 上 ， 放 入 已 預 熱 180 ℃ -200 ℃ 的 焗 爐 ， 焗 40 分 鐘 至 乾 身 即 可 取 出 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' V" P# D' P) s/ s
& v7 m8 O) f; W+ L5.39.217.76
4. 上 碟 後 將 鹽 撥 開 ， 揭 起 魚 皮 便 可 享 用 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o* b) e" d5 k; Y
/ q& L3 `3 E$ U' I$ y
tvb now,tvbnow,bttvb+ }* M7 K. t: r$ G
3 y7 d* u7 E- A4 k- U; r
公仔箱論壇+ Q! ^4 m* E$ `! d1 S$ L$ x0 e
5 T- O5 R) T# }4 h6 O
公仔箱論壇, _9 N3 p9 |$ W' V: d
6 y& e8 D4 H% M8 \
5.39.217.762 F" u# {4 g; C/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! F6 G1 ~' J2 _! s+ n" ~( L2 M
! Y% t; q2 `+ z3 Q/ U- ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v F/ F8 j0 }* B- ]
貼 士
5.39.217.76: ~1 |- Y# f; Q$ e: l
除 了 非 洲 鯽 魚 ， 還 可 用 烏 頭 魚 代 替 ， 兩 者 肉 質 和 味 道 差 不 多 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ l5 G2 K/ @" p
tvb now,tvbnow,bttvb+ }* M7 K. t: r$ G
公仔箱論壇+ Q! ^4 m* E$ `! d1 S$ L$ x0 e
公仔箱論壇, _9 N3 p9 |$ W' V: d
5.39.217.762 F" u# {4 g; C/ I