標題: [中式食譜] 滷腱子肉 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:13 AM     標題: 滷腱子肉


6 S6 i, A5 N  c" E, A/ H5 o* ^
) H7 _" U/ u( o4 g# N5 y! ktvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
- t# b, o0 t: ]8 L/ c
3 ?' s8 z4 G6 v1 \! G; W/ d/ C4 u1 `5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腱子肉 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb. u: K  `2 }! Y
薑片 3片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 X: b/ c& m: n6 f6 O
青蔥 1支 6 i) P) L1 t$ @& i$ h
辣椒 1條 公仔箱論壇' _, F- N/ T" S) P! f/ b
桂皮 10公克 公仔箱論壇: U0 I) n) o+ l* L% l' _
甘草 1片
: g# E6 Z% N' l7 o) r陳皮 5公克
' _  z9 b; n: G) Y- h$ V6 B公仔箱論壇水 800㏄ 0 z6 u/ P' X6 m' i" v* M
生菜葉 適量
# g& A4 A: S5 a1 C1 ~( C% R; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
. T* \( [; Z3 ^) `
" ]* f/ b) Z. @1 @4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 120㏄
. f+ D5 J3 D7 _9 T/ x, h( Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 1大匙 0 p5 z+ X3 Q3 {( K
米酒 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {* |4 h3 n8 Q, B9 K) I4 Y3 U" M
5.39.217.76  F& S9 G5 B' y
【做　 法】
' [. e, z" q) N) D, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ c" R1 V, w# L4 ?) p1.腱子肉洗淨，放入沸水中汆燙約5分鐘，取出沖洗備用。
/ K6 |* I8 |" T1 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb* r" B0 H* b( G, R
2.青蔥、辣椒切段備用。% A* c' P$ _& Z# H+ l3 G

6 e2 C1 J' ~4 D& X: r  y+ o  H5.39.217.763.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、作法2的蔥段、辣椒段。3 {- q) }4 k4 @# E
2 ^5 ]+ p  b0 o5 W8 m
4.取一砂鍋，放入作法3的材料，以及桂皮、甘草、陳皮、作法1的腱子肉，並加入全部調味料和水，先煮滾後蓋上鍋蓋，轉小火滷約1小時，熄火待涼。公仔箱論壇6 B2 S1 Z( f2 ?4 V. s5 X, o; B
  C" I' E! A+ ^, V
5.取一盤，先鋪上洗淨的生菜葉，再將作法4的腱子肉切片置於上方，最後淋上少許滷汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% P, K0 S6 V, q! G+ q
  6 t3 a  c8 y1 k% ~! w
5.39.217.76! m: M' f" F4 `0 h
& R/ t  B' k9 H" v

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0