標題:
[中式食譜]
梅干扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:11 AM
標題:
梅干扣肉
0 }: ~, h! z9 x3 @ H* F3 I公仔箱論壇
( h7 ^- o- f7 h! Z/ _
【材 料】
' N H" t6 @; X, Ktvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76- x; _, K; ]8 C2 S5 B
A.五花肉 500公克
: x. e& A% N+ l, h) Utvb now,tvbnow,bttvb
梅干菜 250公克
tvb now,tvbnow,bttvb' ~+ h5 i" B% K/ j% N' ^0 J
香菜 少許
" }$ O7 ^1 U8 {: U$ z& y
B.蒜碎 5公克
7 E4 r* k1 g. @% p公仔箱論壇
薑碎 5公克
; `% c" N% d" ?/ u2 ~
辣椒碎 5公克
$ W- T3 _! w3 l. y
【調 味 料】
# y* f* N* @5 stvb now,tvbnow,bttvb
; z$ p8 n" z/ J0 O1 S2 w7 C公仔箱論壇
A.雞粉 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb G% [1 E; \4 V) m! h2 A- b
細砂糖 1小匙
" e. c! Q0 r; N# d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D7 y0 O1 g a7 f
B.醬油 3大匙
公仔箱論壇. a! B b7 V/ \. F8 R
2 U3 _; u7 r9 Q" I k. \% r
【做 法】
F$ k: g4 T" F. E ?tvb now,tvbnow,bttvb
6 s# l2 ^6 Z3 d4 J9 b
1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
, D: D3 R) e( M3 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 }- L+ k9 E" o1 k' S: Otvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
公仔箱論壇& @! C+ b$ k% K; p" c) D7 J9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^# c' t+ K0 e- n
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ F3 Q% F- i$ v& v b
" b6 B0 `2 M; s) v/ t2 {6 J. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
$ g4 J+ u/ f9 ^5 a2 Y5 `0 d' z
, b7 x* s3 I. O
5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
4 ], ?! O2 |# F1 g4 H
, k0 K5 D) h8 b; j
6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I3 c, o% W5 b3 @+ L* T
. _' k; V- j. G9 s, `7 N' A6 @
1 u2 \: P w- h1 k, R" Btvb now,tvbnow,bttvb
) l" Z {! f6 \5 \9 P, Q& f5 r
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-19 10:35 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
