標題:
[中式食譜]
梅干扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:11 AM
標題:
梅干扣肉
8 C8 C6 C2 _6 w8 R) m2 [5.39.217.76
/ y. C- Z U; H m1 M Q0 F' W4 }
【材 料】
+ w4 s" |' a, f公仔箱論壇
公仔箱論壇, x, |; E0 w+ Y) N% t a
A.五花肉 500公克
tvb now,tvbnow,bttvb2 v& \% d! M, I& |0 c7 ]
梅干菜 250公克
$ c3 n: J7 Z/ w; s6 @+ i/ F# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
香菜 少許
1 n# c t' w% M/ d3 n
B.蒜碎 5公克
公仔箱論壇+ u I. U3 e- o
薑碎 5公克
9 o( _' C8 A$ F5.39.217.76
辣椒碎 5公克
公仔箱論壇" k! r. Y% ^# y
【調 味 料】
公仔箱論壇# s5 @' g t" V) J! `" @
& i/ E6 e! f# O+ A- X2 @
A.雞粉 1/2小匙
, A: W+ ~& ~ a6 K7 [/ q& [4 q, L5.39.217.76
細砂糖 1小匙
. ]% u+ K+ W1 J$ d3 [* X: h+ }tvb now,tvbnow,bttvb
米酒 2大匙
' z- T8 ~5 }6 ?3 o8 z k- s7 k1 N
B.醬油 3大匙
( h e! V; N/ q% k) n' Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ R9 Y j6 u8 {* K2 @5 \公仔箱論壇
【做 法】
2 t8 Y6 ]. u. x, {+ z1 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s* w; m' ~- u7 h: A5 C1 e6 P6 a
1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M/ u/ W( E& T
# ?4 \) z: ]) V8 _! }2 O. L9 ftvb now,tvbnow,bttvb
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
5.39.217.76& g5 y7 ?2 F# W6 ]+ E* K
公仔箱論壇9 p/ e+ _4 v ]2 T: Y- l
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
- L# ~% W( S/ y' }6 b
- a% t% U9 T, ]6 U9 R0 T/ q J& [tvb now,tvbnow,bttvb
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
( L7 @( E# z* u/ l# U. n* ?6 g
0 ~1 x2 w' R1 Z
5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
3 v. c; G- V7 C+ E
- ?* U0 M% ?( [( S6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
公仔箱論壇7 c% ~/ P Z# u* ?5 P
8 D9 w0 K( G% `3 V W: ]8 B! n公仔箱論壇
公仔箱論壇. c7 l- y/ z! n* W- \
公仔箱論壇- \, e1 `9 l' I: g0 F
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-19 10:35 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
