; y" Z3 i# f u$ G. P! @! j# w# H) q5.39.217.76做法： 5 x) ?7 M) k' v F$ t5 \公仔箱論壇 公仔箱論壇0 l9 m7 Q. a* U- L. C7 b
一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ N% T7 t7 o8 I0 ~: U. t
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: {" c ?8 E0 r( j2 E公仔箱論壇二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。" F1 u' R' R+ V
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三、撈出控淨油。5.39.217.76 ]( T+ U9 S0 {: Y' g f( T
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。 : J% z# u! g. m& _5 R5.39.217.76 公仔箱論壇# T5 K8 v; D3 c g6 y ( m+ ?. m* u3 W5 A5 G4 |8 Z1 Q& u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( D% }, G) _* k1 w8 d1 ?
五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。) B' q9 C2 l' z0 {) a4 G
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六、稍燒後芶芡。5.39.217.762 q* d; K+ p7 F
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七、放香油、蒜末，翻勻。- S2 l6 ^% p! M7 i' j: E
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八、起鍋裝盤上桌。 ' }- M+ d7 L' l" [- j. ^7 t3 V tvb now,tvbnow,bttvb, W6 n/ ~0 R Z! j, a: v 5 J6 J8 t$ X1 Y5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' c- z1 w2 _; g+ b) l+ `
蒜香味爲主5.39.217.76" E* C% F1 G, k0 D8 \
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