標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉

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4 b0 e5 {. Y- S# b) k用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* T+ l, Z0 d" _$ Q9 |4 j
　　
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做法：公仔箱論壇% {+ d, v  m5 u" d6 n
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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三、撈出控淨油。$ I* a7 T5 |' d4 h- Y$ ?
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) p5 H( N! m* o/ w* M5 k" T四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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" U. c; V: J* V( t$ }$ v  Mtvb now,tvbnow,bttvb五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。
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6 L5 G- i' T1 S: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、稍燒後芶芡。
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七、放香油、蒜末，翻勻。tvb now,tvbnow,bttvb( _3 W' g! y" p* E$ O
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八、起鍋裝盤上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; e. f* Y# i, i
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