標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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2 t% b0 W0 N# Q5.39.217.76用料：公仔箱論壇! S  o' T: R+ l: x) b
　　
5 b  L8 }, o4 D/ P, f5.39.217.76羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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2 N0 R% m  m3 f, W* |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 c% [+ Y" }  L1 n. r, t) O
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。公仔箱論壇5 y& m( c. [7 A  t+ P
　　
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。
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" G/ w( [$ N+ ?1 E+ L5 ~三、撈出控淨油。
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1 b+ Y$ N8 E# ^- h; n# j/ ~0 L5.39.217.76四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。# V2 v: M9 Y+ l! o6 i" g- m! S
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* F; w9 G% i2 `2 J. ~# Q" t5.39.217.76五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。( ^5 @; o( Z  D# m9 q! d# f
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六、稍燒後芶芡。
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2 P; P9 W& @+ u& y  Q* Stvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末，翻勻。公仔箱論壇6 ?1 }2 ~7 A3 p
　　
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八、起鍋裝盤上桌。$ h* j, E& ]9 M2 G) n9 P! I
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0 J! n+ ?+ l3 f" P/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
# q7 u; n! W! b( ^; S& r蒜香味爲主
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