標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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& n: S9 [4 i9 \' g* n, p2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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, c+ k9 `1 t, Y6 S& R' `: L5.39.217.76二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。公仔箱論壇& r2 L& T7 m1 y
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0 |2 Z* e( `! ]0 V三、撈出控淨油。
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四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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0 x4 |( _8 l* K# d公仔箱論壇五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~$ T* W  C" X* {* v8 o, E
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六、稍燒後芶芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W. X+ r5 u" V( j2 q
　　
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& k$ Y7 u2 @* T  B* ^! q! ^" b/ o5 itvb now,tvbnow,bttvb七、放香油、蒜末，翻勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k  T2 ]- K* R1 F; I; m5 X" J
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八、起鍋裝盤上桌。
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1 S& A% k% h& a2 i/ b0 ptvb now,tvbnow,bttvb蒜香味爲主tvb now,tvbnow,bttvb  }" p+ V6 q, n1 S2 A
　　
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