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標題: 用什麼味道來懷念你 [打印本頁]

作者: ming1210 時間: 2009-6-9 03:59 PM 標題: 用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！

因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；公仔箱論壇8 b' ?9 _6 [" k% R) a5 b

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。

如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 5.39.217.764 ^' P6 h. d  m( @

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。 $ ], E5 C4 D3 h! i" ~) w+ C
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 $ w( |& ^  `7 r+ j+ T. V
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有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。
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隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁，

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， tvb now,tvbnow,bttvb9 w. Q9 S8 {4 k5 o

像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花，公仔箱論壇; r. B% a0 _% X* r* l* X
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看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。公仔箱論壇* n3 ]; A1 V! X! Z. I

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那，
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我的眼淚竟然狂流不止。

對！就是這味道──父親的味道。

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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。 8 E- R6 L- \5 U* Q2 E

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d5 |' k/ _9 f) @4 p
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在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，
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最讓他們懷念的一道菜是什麼？ 5.39.217.76( H3 L5 w% m6 U; \) z
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滋味最美妙～回憶入味天下無敵～
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從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )；
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有； . I5 Q/ _6 s% ^2 t
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會說四川話的C誇張的說；

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；
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D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；
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而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸， 2 `6 H; p& W1 ^# c
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一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，
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從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。 5.39.217.761 ^! g6 Q0 E; W! l# U: J! ]# T7 S) ~



一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， tvb now,tvbnow,bttvb* I7 [2 c. T  J7 r/ _, |

「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。 tvb now,tvbnow,bttvb8 \5 S5 _- V% x5 X! p

在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，公仔箱論壇# L# p4 o" H7 K7 ^) ?
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後，
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，

將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。

這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。公仔箱論壇/ G+ ?& |  c# L' O$ F+ x3 Z

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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～



現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。公仔箱論壇  K/ l. W0 x- @1 [. I# }
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； ' K8 S1 `; Z5 q7 \7 L
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職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。

周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡， ! G" \# ]5 c, t9 ]5 }( y

自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。 5.39.217.76( x: G) |4 S+ `) m8 I
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， & k/ }* {% W. X3 S) c
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我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 6 b+ j/ K- x/ `5 a$ Q: }

母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味， / X6 s* V) W/ a( i- r# j/ x
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而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 " O( j+ n" v0 v% Z* H
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每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。
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那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵， tvb now,tvbnow,bttvb) n$ X6 y: O/ t2 {
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。 5.39.217.76$ F2 N0 G) `% T- e
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( o  s5 p7 C+ s# |2 x3 l

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

作者: mikejackson 時間: 2009-7-31 10:59 AM

thanks

作者: wg2748555 時間: 2010-2-28 10:22 PM

很好看的我也很想念我的妈妈

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