標題:
[美食介紹]
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-9 02:01 PM
標題:
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ F; w& q$ f' O# j/ L9 |6 s
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
8 b+ u e" i3 V6 [$ s& C5.39.217.76
1 J) |0 ~" @. v/ T& ltvb now,tvbnow,bttvb
9 ?% {) i, L! ?$ Z+ ]( C
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
2 Q: y4 [& e" j, |3 X4 ]( D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* Z% _7 I; t. R5 {
3 u, U9 J6 I2 B公仔箱論壇
公仔箱論壇& g y `1 p' x) e0 B. u7 i0 h
公仔箱論壇* r1 ]6 M" z! `9 G0 c
5.39.217.769 T0 H% m/ L8 H$ l/ l7 T3 h+ e- I
tvb now,tvbnow,bttvb _' [# j1 W n, g: m
( K2 u, G& d g! }7 I7 htvb now,tvbnow,bttvb
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
i0 @* @! b3 A: Z公仔箱論壇
新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
5.39.217.76- ^4 O! Y4 O# D- ~0 P
* L1 A3 w @3 J( R# j- L! n
+ m5 |. y" h' {8 T! l- B! i8 B) X$ B
tvb now,tvbnow,bttvb! d9 i, p& p* p+ x, H1 d
公仔箱論壇& ?- s9 M" p& o, ^- d4 f8 n
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
tvb now,tvbnow,bttvb- C& }5 X- `. A: T! T% M; L j! E
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
7 K( `- `9 {: b+ U8 g) \% Htvb now,tvbnow,bttvb
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
5.39.217.76' j9 b5 j( x( ^. `1 \: K
5.39.217.76* F+ F# K+ z: S7 \$ M" o6 U+ O
; q: M) r: ^& V3 W! y2 ], d% X! ptvb now,tvbnow,bttvb
q% \$ G- f/ }* ~4 i( L
公仔箱論壇9 y$ P. y! J9 `* }9 N
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)
% w3 n& \2 Q6 P! P公仔箱論壇
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
9 L; V7 Z8 e9 f
) p6 |% N5 X- w' s' ^
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
2 s: v/ Y2 Y, E! T: ^$ q) s+ B$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `: F& `# P: F, m8 D) W" A2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
tvb now,tvbnow,bttvb( V( z" M6 L* m! d
6 W- r. q; \" C" f: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
公仔箱論壇8 L- f/ B. @$ ]+ b- \# ?# b
5.39.217.76: N; D5 V) }4 v3 N& j
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
/ g2 I8 x& B' @4 x( y
5.39.217.76/ K/ p! E$ A( P7 C1 d
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
公仔箱論壇% z: c; B; F F7 g& g. K" K
tvb now,tvbnow,bttvb G5 Q$ g* {) M- y3 V4 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 o, X5 y$ p. j# B, ^6 |
售 賣 點
" W: j% |3 b4 I& h1 R) P
city'super (中 環 ifc2 期)
4 U Q. l$ X7 T) M
( H7 |# U7 _1 Q% p$ _tvb now,tvbnow,bttvb
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ ?9 I+ b4 z9 Y& V. ~( B& M
地 址 ： Shop 1090
5.39.217.76) {7 R3 v: a- x6 c7 X- n
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
9 ?% {) i, L! ?$ Z+ ]( C
公仔箱論壇& g y `1 p' x) e0 B. u7 i0 h
5.39.217.769 T0 H% m/ L8 H$ l/ l7 T3 h+ e- I
公仔箱論壇& ?- s9 M" p& o, ^- d4 f8 n
公仔箱論壇9 y$ P. y! J9 `* }9 N