標題:
[中式食譜]
酸菜瘦肉粉絲煲
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-9 01:19 PM
標題:
酸菜瘦肉粉絲煲
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材料:
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粉絲100克(2人分量),酸菜2棵,瘦肉250克,蒜頭2棵,柱侯醬,生粉,雞精,糖,鹽,醬油
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步驟:
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1,首先備好材料,酸菜切好,蒜頭剁成蒜蓉備用
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2,瘦肉切絲,然後用醬油,糖,雞精,生粉醃15分鐘
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3,粉絲用熱水泡開之後,瀝乾水放進小瓦鍋待用
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4,準備好上述步驟後,把油倒進鍋燒開,放入蒜蓉和柱侯醬2茶匙爆香。
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5、把瘦肉繼續倒入蒜容炒到8成熟。
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6、把酸菜也倒入肉中一起炒約3分鐘。
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7,放進2碗水入鍋,至煮沸。
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8、最後,把全部菜倒進剛才準備好的粉絲小瓦鍋,小火煮5-8分鐘即可。
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